牛尾汤的做法（牛尾汤的做法 最正宗的做法）

本文目录一览：

• 1、牛尾汤怎么做更有营养
• 2、牛尾汤的简单做法
• 3、怎样煲牛尾汤煲牛尾汤的做法

牛尾汤怎么做更有营养

1、做当归牛尾汤时，可以把当归、红枣等材料放入煲汤袋中，这样炖出来的汤色清味美。炖汤是注意掌握好火候，先用武火中，再转文火煲汤，这样做出来的汤味道比较醇香鲜美。

2、一。滴入料酒焯热水，将牛尾放入沸水锅中焯几分钟，其中要记得滴入料酒哦，一般倒入3-5勺小勺的量就ok了。二。加入姜去腥效果更好，不放心的话可以放入两块姜，尽量大一点也是ok的。无论是牛尾还是牛肉，抑或是驴肉，除了用料酒去腥之外，都可以加入姜片的哦，其实姜片的味道也是蛮清香的。

3、做法：新鲜牛尾斩段，洗净，飞水；甜芋洗净去皮切块；慢炖锅中加足水，放入牛尾，生姜几片，大蒜一瓣（稍稍拍松），慢炖4～6小时；加入甜芋，无花果，续炖30分钟，加少许盐调味即可。地锅炖牛尾汤的做法 原料：牛尾800克，干豆角、胡萝卜、芋头、宽粉、油菜各150克，玉米饼5个，红干椒少许。

牛尾汤的简单做法

1、牛尾汤的做法 步骤step 1 牛尾洗净焯水。步骤step 2 焯水时加点料酒去腥味。步骤step 3 牛尾焯水后洗净。步骤step 4 放入砂锅，加入适量水。步骤step 5 葱姜切好。步骤step 6 放入锅里煮开后，小火炖煮2小时。步骤step 7 葱，香菜切碎放入大碗中，汤炖煮好后加入到碗中，加入盐即可。

2、步骤：牛尾洗干净哦，泡在清水里一段时间，泡出血水。将牛尾放入沸水锅里焯几分钟后捞起。砂锅里倒入适量清水，放入牛尾、姜片炖煮，不要忘记滴入几滴料酒哦，大火煮开后转小火炖5个小时。最后加入胡椒粉、盐调味，撒上葱花就可以开吃了哦。

3、煮汤：在一个大锅中加入适量的清水，放入焯好水的牛尾巴、大葱段和姜片。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。慢炖：牛尾巴汤需要慢炖才能炖出牛尾的精华和营养。慢炖的时间一般为2-3小时，期间可以根据个人口味适当加入盐和胡椒粉调味。

4、炖煮牛尾： 将焯好水的牛尾块放入锅中，加入炒香的蔬菜、番茄、香叶、黑胡椒粒，然后加入足够的水，水量要能够覆盖所有材料。大火烧开： 开大火将汤烧沸，然后撇去浮沫，这些浮沫是杂质和脂肪，去除后汤会更清澈。转小火慢炖： 转为小火，盖上锅盖，慢慢炖煮。

5、）牛尾汤的煮制时间需要过长，一定要用文火慢炖；2）在焯水和炸香时需加少量清水，防止锅内粘锅；3）喜欢辣味的顾客可以适量添加干辣椒和花椒，可以增添牛尾汤的口感和风味。 结语 综上所述，牛尾汤是一道美味又营养的汤品，做法简单易学。

怎样煲牛尾汤煲牛尾汤的做法

1、步骤step 1 牛尾洗净焯水。步骤step 2 焯水时加点料酒去腥味。步骤step 3 牛尾焯水后洗净。步骤step 4 放入砂锅，加入适量水。步骤step 5 葱姜切好。步骤step 6 放入锅里煮开后，小火炖煮2小时。步骤step 7 葱，香菜切碎放入大碗中，汤炖煮好后加入到碗中，加入盐即可。

2、用料：牛尾1根、牛骨髓5块、铁棍山药2根、杏鲍菇1个、蟹味小蘑菇1盒、粉条适量、香葱适量、香菜少许、香叶几片、盐适量、胡椒粉少许。将牛尾巴、骨髓洗净。先用清水浸泡1小时捞出控水，再将牛尾、牛骨髓、生姜、料酒一起下入清水锅中焯水。煮开后继续煮两三分钟。

3、将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，牛尾酥烂关火调味即可。砂锅牛尾汤。主料：牛尾1000克。辅料：鸡肉300克，干贝10克，金华火腿30克。