乌鸡汤的做法（虫草花乌鸡汤的做法）

本文目录一览：

• 1、在家怎么做乌鸡汤乌鸡汤的做法
• 2、滋补乌鸡汤的做法
• 3、乌鸡汤的做法
• 4、如何制作乌鸡汤乌鸡汤的做法介绍
• 5、乌鸡汤的做法大全乌鸡汤的烹饪方法
• 6、乌鸡汤怎么做

在家怎么做乌鸡汤乌鸡汤的做法

1、食材：乌鸡1只、红枣适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、五香粉适量。将乌鸡剖开，去掉内脏，洗净后，切成块。取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水，捞出备用。葱姜切好。将焯好的乌鸡块放入高压锅中。放入葱段，放入姜片。

2、主料辅料：乌骨鸡1只、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。选择白毛乌骨鸡（其它杂毛鸡亦可，但必须是乌骨者）1500克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装入鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。

3、乌鸡焯水，洗去浮末。 山药削皮切段。 砂锅煮开水，放入乌鸡。煮开后转中小火煲半小时。 加入山药，继续煲1小时。 虫草花泡水，放入虫草花。继续煲20分钟。 最后调入盐即可。

滋补乌鸡汤的做法

原料：乌鸡1只，枸杞10克，盐5克、鸡精6克、葱10克、姜10克、料酒25克。乌鸡煺净毛，去掉内脏和杂物后洗净，剁成大块。枸杞用清水泡开。锅中加水烧沸，放入乌鸡，烹人料酒，氽水捞出。砂锅中放入水、葱、姜和乌鸡，大火煲45分钟，放入泡好的枸杞，加盐、鸡精调味即可。

食材：母鸡1只、党参25g、当归30g、淮山药30g、红枣30g、枸杞子10g、食盐1茶匙、姜5g。材料准备好，将党参、当归、红枣、枸杞、淮山冲洗一下，姜切片。将母鸡用滚水焯一下，冲洗掉浮沫，与党参、当归、红枣、淮山一同放入沙煲，注入足量的水，大火烧开，小火焖煮3小时，期间不要揭盖。

滋补乌鸡汤的做法步骤1乌妈洗净斩块，用盐、生姜片、花生油、糯米甜酒腌制10分钟。滋补乌鸡汤的做法步骤2开火炒透，去腥。滋补乌鸡汤的做法步骤3加入药材 滋补乌鸡汤的做法步骤4加适量水 滋补乌鸡汤的做法步骤5沸腾后盖上锅盖。

将乌鸡洗净，切成小块，用清水焯水去血水。将焯水后的乌鸡放入锅中，加入适量清水，放入适量的姜片、料酒，大火煮沸后转小火炖煮2小时。将桂圆肉、红枣洗净，加入锅中，再炖煮半小时。加适量盐调味即可。

乌鸡汤的做法

食材：乌鸡1只、红枣适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、五香粉适量。将乌鸡剖开，去掉内脏，洗净后，切成块。取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水，捞出备用。葱姜切好。将焯好的乌鸡块放入高压锅中。放入葱段，放入姜片。

材料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、花旗参片10克。调味料：料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。

鸡肉洗净，放入清水中浸泡10分钟，姜1块切片.当归、党参、黄芪、沙参、桂圆、红枣洗净沥干；锅中放入适量清水烧开，放入鸡肉煮开，撇去浮沫，捞出待用；锅中放入鸡肉、当归、党参、黄芪、沙参、桂圆、红枣、清水适量大火烧开，换小火炖煮2小时，放入枸杞焖2小时，放入盐半勺拌匀即可享用。

如何制作乌鸡汤乌鸡汤的做法介绍

1、材料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜各适量。整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。香菇切片，蟹味菇去根。小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖调味即可。

2、食材：乌鸡1只、红枣适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、五香粉适量。将乌鸡剖开，去掉内脏，洗净后，切成块。取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水，捞出备用。葱姜切好。将焯好的乌鸡块放入高压锅中。放入葱段，放入姜片。

3、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。

4、炖煮：将处理好的乌鸡块放入炖锅中，加入适量的清水（水量以没过鸡肉为宜），加入准备好的药材、红枣、姜片和葱段。大火烧开：将炖锅置于火上，用大火烧开，期间撇去浮沫。转小火：待汤水烧开后，转小火慢炖，炖煮时间一般为1-2小时，根据个人口味和鸡肉的软烂程度调整。

5、做法： 乌鸡斩大块，放清水焯水。 焯好水的乌鸡放入砂锅中，加入料酒和姜片，小火炖半个小时。 山药去皮切滚刀块，红枣清洗干净，枸杞用清水浸泡十分钟。 鸡块炖半个小时后加入山药，红枣，枸杞再炖半个小时。 炖好的鸡汤加入盐，胡椒粉，搅匀即可盛入碗中。

乌鸡汤的做法大全乌鸡汤的烹饪方法

1、将乌鸡块放入砂锅内，加入姜片，葱断，加入开水，煲1小时左右。加入白萝卜块继续煲半小时，关火前5分钟加入枸杞，放盐调味即可，喝时撒些葱花或香菜味道也不错的。冬菇乌鸡汤。材料：乌鸡半只，冬菇9个，姜片2片，红枣8粒，盐。

2、乌鸡1只 瘦肉1块。花旗参2根红枣5粒 姜2片 枸杞30粒乌鸡切成大块。水烧开焯水。红枣去核，不然会燥热。焯好水的鸡加水再开火煮。加入花旗参。加入红枣、枸杞子和生姜。煮20分钟后把花旗参夹出来切成小片。再重新加入烫里。汤煮1小时后再加入龙眼肉。最后加入盐调味。

3、锅中放入适量清水，加入乌鸡块和姜片。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时。汤炖好后，根据个人口味加入适量盐调味即可。红枣枸杞乌鸡汤 材料：乌鸡1只，红枣10颗，枸杞一把，姜片几片，清水适量。做法：乌鸡清洗干净，去内脏，切块。红枣洗净，去核；枸杞提前用水泡发。

乌鸡汤怎么做

1、鸡肉洗净放清水中浸泡10分钟。姜切片，将党参、当归、黄芪、沙参、桂圆、红枣洗净沥干。锅中放清水烧开，放鸡肉煮开，撇去浮沫捞出。锅中放入鸡肉、当归、党参、黄芪、沙参、桂圆、红枣和清水大火烧开。换小火炖煮2小时，放枸杞再焖2小时，放盐调味，拌匀出锅即可。

2、姜切片，枸杞和茶树菇洗净后放入碗中，倒入清水浸泡，十分钟左右更换一次清水。将斩件后的乌鸡倒入锅中，加入清水，大火煮沸后去除浮沫，将鸡肉块捞出备用。将鸡肉放入砂锅中，再放入枸杞和茶树菇，加入温水，姜片，开中火煲20分钟左右即可出锅，最后加入适量盐就可以了。

3、做法：乌鸡洗干净后切去鸡头和PG；红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条；乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁；把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮 1个半小时，放盐调味就可以啦。

4、主要材料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、花旗参片10克。调味料：料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。

5、瓦煲内加入清水，先用猛火把水煮开，然后放入以上原料，等水再开，改用中火煲3小时。补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。山药乌鸡汤 食材：乌鸡、山药、火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜。

6、乌鸡白凤汤 主料：乌鸡（宰杀干净）辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。