油焖尖椒的做法（油焖尖椒的做法步骤）

本文目录一览：

• 1、油焖尖椒的家常做法有哪些?
• 2、油焖尖椒放肉馅的做法
• 3、怎么做好吃,油焖尖椒的家常做法
• 4、油焖尖椒怎么做
• 5、下饭菜油焖尖椒怎么做?

油焖尖椒的家常做法有哪些?

1、准备食材：尖椒300克、蒜3瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量。蒜切末、尖椒去蒂切两段备用。锅中倒油，油热倒入尖椒，中火慢煎。煎至两面微黄，再加入生抽、蚝油、盐、少许水焖3分钟。最后放白糖、蒜末调味即可。

2、准备材料：将尖椒洗净，去蒂去籽，切成条状或者段状；大蒜切片或拍扁；生姜切丝或切片备用。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温热至五成热左右（用手放在锅边感受到热气即可）。爆香调料：下入切好的大蒜和生姜，用小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊。

3、尖椒洗净去蒂，切段； 锅烧热油，放入尖椒炸至皮起皱； 将调料调成酱汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。健康提示 尖椒可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

4、尖椒洗净后，去掉顶部和籽，切成段或者条状，根据个人喜好来定。大蒜拍碎切末，姜切末，葱切段备用。锅中倒入足够的食用油，油温热至五成热时，下入尖椒，用中小火慢慢煎至尖椒表面微焦，颜色变深，出现皱纹，这样可以使尖椒更加入味。

5、油焖尖椒是一道深受大众喜欢的下饭菜，其做法也很多。小编为大家介绍的油焖尖椒的做法，是把调拌好的肉馅放入青尖椒中，再经过油煎炸后烧制而成，口感咸香微辣，入口绵软，非常的爽口好吃。下面介绍一下具体做法。

6、油焖尖椒是一道常见的家常菜，下面是一种简单的制作方法：材料：- 尖椒 4-5 个 - 干辣椒适量（可以根据个人口味增减）- 干豆豉 适量 - 大蒜 适量 - 姜 适量 - 花椒粒 适量 - 食用油 适量 - 生抽（酱油）适量 - 料酒适量 - 盐适量 步骤： 将尖椒洗净去籽，切成段状。

油焖尖椒放肉馅的做法

原料：尖椒，精肉馅 （猪身上的瘦肉，绞碎，加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精，先煨一会儿记得拌馅的时候要向一个方向拌）。

准备食材，辣椒、猪肉馅、姜、蒜、葱、鸡蛋、十三香、生抽、盐、鸡精。往猪肉馅里放入一勺盐、鸡精。依次下入葱、姜、蒜末、生抽，加入一个鸡蛋，加入十三香，搅拌均匀，把辣椒尾部切除，用筷子把辣椒籽去除，把肉馅灌入辣椒。锅里放入油，下入辣椒，把辣椒煎透，捞出备用。

所需材料：准备几个鲜嫩的尖椒和适量的精肉馅。肉馅需要包含猪肉的嫩肉部分，经过绞碎后，加入适量的酱油、酱、葱姜末、盐和味精调味，搅拌均匀后先腌制一会儿，确保馅料的味道更加入味。尖椒处理：将尖椒洗净后，去掉尖椒的尾部，使其形成一个可以填充馅料的筒状。

把肉剁碎成肉馅，加入盐，酱油腌一会。尖椒洗净擦干水份。锅内加油烧热，把尖椒放入，小火盖盖煎软取出。把肉馅倒入锅内炒散炒香，把青椒倒入，加些酱油，盐，糖和水许水收汁。

用筷子可以插透，然后把调和好的料汁倒入锅中，烧开，小火焖烧一会（如果油过于多，可以盛出一部分）。1少量汤汁时，放入勾兑好的芡汁，芡汁粘稠后关火出勺。工具/材料 青尖椒（大） 4个 ，肉馅 200克 。葱，姜，蒜，盐，味精，五香粉，白糖，料酒，淀粉，蚝油，酱油，油 。

尖椒洗净，去蒂部和中间的辣椒芯，备用。肉馅加入葱末、姜末、盐、花椒粉、料酒、蚝油、豆油搅拌。和好肉馅备用。在尖椒中加入肉馅。把备用的尖椒里都装满肉馅。点火做锅，放油。把尖椒放入锅中，小火油煎。待尖椒煎制成虎皮色，加入花椒粉、盐。

怎么做好吃,油焖尖椒的家常做法

1、准备食材：尖椒300克、蒜3瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量。蒜切末、尖椒去蒂切两段备用。锅中倒油，油热倒入尖椒，中火慢煎。煎至两面微黄，再加入生抽、蚝油、盐、少许水焖3分钟。最后放白糖、蒜末调味即可。

2、尖椒洗净，去蒂部和中间的辣椒芯，备用。肉馅加入葱末、姜末、盐、花椒粉、料酒、蚝油、豆油搅拌。和好肉馅备用。在尖椒中加入肉馅。把备用的尖椒里都装满肉馅。点火做锅，放油。把尖椒放入锅中，小火油煎。待尖椒煎制成虎皮色，加入花椒粉、盐。加入酱油、少许水，焖制。

3、锅中倒入足够的食用油，油温热至五成热时，下入尖椒，用中小火慢慢煎至尖椒表面微焦，颜色变深，出现皱纹，这样可以使尖椒更加入味。煎好的尖椒捞出控油，锅中留少量油，下入蒜末、姜末和葱段，炒出香味。再将煎好的尖椒放回锅中，加入生抽、老抽、糖和醋调味，翻炒均匀，让尖椒充分吸收调料的味道。

4、油焖：待尖椒炒至表面微微焦黄，软糯程度达到预期时，可以适当减少火力，让尖椒在油中慢炖，以便更好地吸收调料的味道。收汁：待尖椒完全熟透，汤汁浓稠后，可以根据个人口味加入少许鸡精或味精提鲜，然后开大火收汁，使尖椒表面的油光发亮。

5、玉米油 30克 步骤 准备十个尖椒，尾部把和籽去掉。准备好黄豆酱，也可以放葱伴侣豆瓣酱。锅中加入玉米油，油烧开放尖椒。尖椒要多煎一会，要适当的翻动一下，让它受热均匀。尖椒煎的有些软烂，把它弄一边，把多余的油弄出去。锅中加入两勺豆瓣酱，加五香粉，姜粉。

油焖尖椒怎么做

主料：辣椒(青、尖)300克。调料：酱油10克，白砂糖3克，生抽5克，味精2克。尖椒洗净去蒂，切段。锅烧热油，放入尖椒炸至皮起皱。将调料调成酱汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。

尖椒最好选取肉比较厚的，做出来口感更好。将尖椒清洗干净，去籽去筋，将尖椒切成1寸长的段，备用。半锅油，烧热，下尖椒，大火煎炸，用筷子翻动，煎变色变软后，盛出来备用。

原料：尖椒，精肉馅（猪身上的瘦肉），绞碎，加酱油、酱、葱姜剁碎、盐、味精，先煨一会儿记得拌馅的时候要向一个方向拌。尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状。拌好的肉馅塞进尖椒里。锅里放油，大约比平时炒菜多一些。

准备材料：将尖椒洗净，去蒂去籽，切成条状或者段状；大蒜切片或拍扁；生姜切丝或切片备用。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温热至五成热左右（用手放在锅边感受到热气即可）。爆香调料：下入切好的大蒜和生姜，用小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊。

下饭菜油焖尖椒怎么做?

锅中倒入足够的食用油，油温热至五成热时，下入尖椒，用中小火慢慢煎至尖椒表面微焦，颜色变深，出现皱纹，这样可以使尖椒更加入味。煎好的尖椒捞出控油，锅中留少量油，下入蒜末、姜末和葱段，炒出香味。再将煎好的尖椒放回锅中，加入生抽、老抽、糖和醋调味，翻炒均匀，让尖椒充分吸收调料的味道。

下尖椒：将切好的尖椒段放入锅中，开中火翻炒均匀，让尖椒与油和调料充分接触。调味：加入适量的盐、酱油、糖、醋和鸡精或味精，根据个人口味调整。油焖：加入少量的水（或者不加水），盖上锅盖，转小火慢慢焖煮，期间可以适当翻动尖椒，使其受热均匀。

把青尖椒用水清洗干净，控干水分，备用（最好再用干抹布擦一下，避免煎塌的时候炸锅）。准备好肉馅，也可以用肉剁成末，我用的是购买现成的肉馅。葱，姜，切成末，准备放入肉馅里用。另切一份葱，姜，蒜，准备放入料汁里用。

腌制尖椒：在尖椒上撒上适量的盐，用手轻轻揉搓，让盐均匀地覆盖在尖椒表面，腌制10-15分钟，这样可以让尖椒更入味，也能减少烹饪时的水分。准备调料：在一个小碗中，根据个人口味调配生抽、白糖、醋和鸡精，搅拌均匀备用。这个调料汁将在油焖过程中加入，增加尖椒的风味。

可以根据个人口味进行微调。如果喜欢吃肉，可以在炒尖椒之前先炒一些肉末，再加入尖椒一起炒，这样可以使菜肴更加丰富，更下饭。总之，油焖尖椒的美味在于尖椒的鲜辣和调料的香浓，通过上述步骤和技巧，你可以做出一道令人胃口大开的下饭菜。无论是搭配米饭还是面食，油焖尖椒都能为你的餐桌增添一抹亮色。