圆白菜的做法（酱爆圆白菜的做法）
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圆白菜有什么家常做法推荐?
1、凉拌圆白菜。材料：圆白菜半颗，虾仁，木耳，胡萝卜片。佐料：盐，味精，白醋，香油，芥末油，干辣椒，辣椒碎，大蒜，香菜。做法：胡萝卜切片，大蒜切末；圆白菜洗净，用手掰成小块；圆白菜焯水，过凉水，并控干水分；圆白菜装入大碗中，放入所有的作料，拌均匀即可。
2、圆白菜炖豆腐 这是一道营养丰富的家常菜，特别适合素食者。将圆白菜切成块状，豆腐切成小块，锅中放油烧热后，先将圆白菜炒至半熟，再加入豆腐和适量的水，加入盐、鸡精等调味料，小火慢炖至汤汁浓郁，豆腐入味即可。这道菜既简单又健康。红烧圆白菜 红烧圆白菜是一道色香味俱全的菜肴。
3、卷心菜，又称圆白菜或高丽菜，是一种常见的蔬菜，它不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，适合各种家常做法。以下是一些值得推荐的卷心菜家常做法：清炒卷心菜 这是最简单的做法之一，只需将卷心菜切成细丝或块状，用热油快速翻炒，加入适量的盐、味精和蒜末调味即可。这种做法保留了卷心菜的清脆口感，简单快捷。
4、圆白菜炖豆腐 将圆白菜切成块，与豆腐一起炖煮，可以加入一些蘑菇、木耳等增加风味，炖至圆白菜软烂，豆腐入味，是一道营养丰富的家常菜。酸辣圆白菜 将圆白菜切成丝，用醋、辣椒粉、盐、糖等调料拌匀，腌制一段时间后食用，酸辣开胃，尤其适合夏天食用。
5、红烧包菜： comfort food 的拥抱 当寒冷的夜晚来临，红烧包菜就是你的不二之选。将包菜切块，在热锅中炒香，然后加入酱油、糖、醋和水。小火慢炖至包菜变软，酱汁浓稠。 凉拌包菜：清爽的夏日之选 炎炎夏日，没有什么比一碗凉拌包菜更令人神清气爽的了。
学会哪些妙招,圆白菜能够做得清淡可口有营养?
圆白菜炖豆腐：将圆白菜和豆腐一起炖煮，豆腐的鲜嫩与圆白菜的清甜相得益彰。可以加入少量的肉片或海鲜，如虾仁或鱼片，增加风味。酸辣圆白菜：将圆白菜切成块状，用醋、辣椒、盐、糖等调料腌制一段时间，使其入味。然后快速炒熟，这样既能保留圆白菜的爽脆口感，又能吸收调料的味道。
圆白菜炖排骨 将排骨焯水后与圆白菜一起炖煮，可以加入土豆、胡萝卜等其他蔬菜，炖至排骨酥烂，圆白菜入味，是一道营养丰富的汤菜。圆白菜炒肉丝 将猪肉切成细丝，用淀粉、酱油等腌制，然后与圆白菜丝一起快速翻炒，加入适量的调料，肉丝嫩滑，圆白菜清脆。
焯水技巧：将切好的卷心菜放入沸水中焯水，可以去除卷心菜的生涩味，使其更加脆嫩。焯水时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以免营养流失和口感变差。焯水时可以加入少量的盐和油，有助于保持卷心菜的绿色。调味品的选择：卷心菜的味道比较清淡，因此在烹饪时可以适当添加一些调味品来提升口感。
简单又美味的快手菜手撕包菜，就这样做好了，看上去就让人有食欲。在各类炒蔬菜中，它是最吸引我的，成本不过2块钱，就可以吃到如此美味的食物，何乐而不为呢？包菜不能直接下锅炒，多加上焯水这一步，可以让包菜更鲜嫩更翠绿，而且可以减少炒制的时间，从而使包菜更脆嫩。
炒圆白菜的做法
主料：卷心菜半个、五花肉100克。辅料：红椒20克。调料：色拉油适量、食盐适量、蒜适量、料酒少许、蚝油适量、白砂糖适量。所有材料备好待用，圆白菜用手撕碎。热锅倒油，煸香肉片后放入蒜片，肉片微黄时倒入圆白菜大火快炒，淋少许料酒提香。倒入生抽、蚝油、砂糖、盐调味。
买圆白菜的时候选一颗小一点的，可以一餐吃完。青菜做好不要吃剩的。把圆白菜的叶子一片一片掰下来，在水里冲洗后再泡30分钟。然后冲洗干净捞起沥干水分。在用手把圆白菜撕成小块。把大蒜去皮，切成碎末备用。
步骤1 准备食材：圆白菜200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙 步骤2 圆白菜洗净切片。步骤3 胡萝卜洗净切片。步骤4 大葱切片。步骤5 蒜切片。步骤6 姜切片。步骤7 小葱切葱花。步骤8 首先起锅倒水，水开倒入圆白菜焯水至熟捞出备用。
食材：圆白菜半个、干辣椒3个、葱姜蒜适量、生抽适量、植物油适量。把圆白菜洗净切成丝，放入盘中。大蒜切成碎末，干辣椒掰成小段，葱姜切成条就可以。锅中倒入少许油，油温六成热时放入大蒜和干辣椒，小火煸炒出香味。注意一定要是小火，火大的话辣椒很容易变黑。
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