寿司卷的做法（寿司的做法）

本文目录一览：

• 1、寿司要怎么卷才卷的紧
• 2、寿司卷怎么做,需要什么材料
• 3、寿司卷/饭团怎么做?
• 4、寿司卷应该怎样做?
• 5、韩式迷你肥牛寿司卷怎么做?

寿司要怎么卷才卷的紧

1、卷寿司是有一定的手法和技巧才能将寿司卷紧的，在卷的时候，可以将寿司帘的一边提起，向另一遍卷过去，卷的时候要将食材完全的包裹在米饭里，并且要紧实，将一头压住后将整个卷起来，最后定型压实就好了。

2、记住一定要吧食材紧紧包裹在米饭里面，一头压住后再整个卷，最后用帘子整个卷一下，拿出来就像一个小小的绿色胳膊(做完就能感觉到了) 。切寿司。前面的都ok了，但最后一步做好才能做出漂亮的寿司卷。

3、寿司卷夹心料越多，需要压实的力度也就越大。因此，在摆放食材之前，在海苔上涂上少量的米饭。以寿司卷的中心线为轴心，在米饭上面放置适量的料，并均匀地铺开。接下来，用拇指和食指用力将海苔卷起来，同时将海苔与米饭紧紧地黏在一起。完成后，用手指和竹帘慢慢地将卷呈三角形压紧即可。

4、要想将寿司卷得紧，可以按照以下步骤进行： 准备好寿司材料，如海苔、寿司米和各种填料（鱼片、蔬菜等）。 将一张海苔放在寿司帘上或保鲜膜上，使海苔的粗糙面朝上。 取适量寿司米放在海苔上，均匀地覆盖整个海苔，但留出一段边缘不放米。抹搽米醋可以使米粒更加粘稠。

5、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。

寿司卷怎么做,需要什么材料

1、馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。而且可以放一种或者多种。创造出不同口味的寿司。外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜。

2、材料：米饭、紫菜、醋、盐、糖、火腿、鸡蛋、黄瓜、寿司卷 先将大米煮熟、盛起待用。将醋、盐、糖以10：1：5比例调配好、倒入锅中直到盐、糖完全融化、放置至室温、待用。黄瓜切成跟所用的紫菜长短一致的细条、待用。火腿可以依照个人喜好切片或切条、放入锅中炒香、待用。

3、把卷好的寿司切成段装盘。紫菜包饭 材料：米饭（蒸）200克、紫菜（干）50克、鸡蛋 150克 胡萝卜 100克 火腿肠 100克 菠菜 100克 猪肉松 50克 做法：首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着。

4、主料 米饭500g 胡萝卜条20g 黄瓜条20g 萝卜条2根 鸡蛋条2条 千岛酱20g 紫菜2片 什锦寿司卷的做法步骤 准备所有食材。 米饭中倒入自制寿司醋（菜谱中有介绍）。 紫菜平铺在竹帘上。 米饭均匀的铺满在紫菜上。 要注意哦，末尾的紫菜不要铺上米饭。

寿司卷/饭团怎么做?

培根煎熟，腌萝卜切成细条，寿司卷席包上保鲜膜（用完不用洗，直接撕掉保鲜膜就行），蟹柳煮熟；米饭拌上海苔拌饭素，寿司卷席上放上一片即食紫菜，铺上米饭，放上培根、腌萝卜和蟹柳，卷起，切撑大小均匀的寿司卷。

寿司饭团的做法步骤 米饭里拌入少许盐、香油、黑芝麻、黄瓜丁、火腿丁。 拌好的米饭放入盒子里面，稍压实。 上面盖一片海苔，然后盖上盖子。

寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身(也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。) 饭团式： 鱼的做法 这个最简单，把鱼片成5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。

寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）饭团式：鱼的做法：这个最简单，把鱼片成5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。

寿司的制作 寿司的种类很多，下面以卷寿司为例，谈谈寿司的制作。

寿司卷应该怎样做?

1、由下而上将寿司卷起。卷好的寿司，放置定形10分钟。用利刀将寿司切段即可。

2、铺设寿司饭：在海苔上均匀铺上一层寿司饭，厚度大约为1厘米，留下海苔边缘不铺饭，方便卷起。添加配料：在寿司饭上放上鱼片和蔬菜条。卷起寿司：用竹帘帮助将寿司紧紧卷起，注意不要将保鲜膜卷入寿司中。切片：将卷好的寿司卷用湿润的刀切成适当大小的片段。

3、卷制寿司卷：用竹帘将寿司卷起来，注意用力要均匀，不要过紧或过松。卷好后，可以用湿刀将寿司卷切成适当大小的段落，这样更方便食用。装盘和摆盘：将切好的寿司卷摆放在盘子里，可以搭配一些绿叶蔬菜、柠檬片等进行装饰，增加色彩和口感层次。

4、靠近自己身体一头卷起，两边拉起卷帘和保鲜膜，中间用手轻轻压实。10 一边卷，一边拉扯保鲜膜和卷帘。（注意不要把保鲜膜卷到米饭里面去）11 卷好后再稍用力握紧卷帘，像扭毛巾的动作做一次定型步骤。12 然后打开卷帘。13 轻松拉出保鲜膜。14 切件。

5、接下来，开始卷寿司。首先，将海苔铺在一个竹帘上，海苔的光滑面朝下。在海苔上均匀铺上一层寿司米，厚度大约为1厘米。注意不要铺得太厚，否则卷起来容易破裂。在寿司米的一端，摆上切好的海鲜、蔬菜、鸡蛋丝和火腿肠等食材。可以根据个人口味选择搭配。然后，用手指轻轻按压食材，使其与寿司米贴合。

韩式迷你肥牛寿司卷怎么做?

1、肥牛卷烧烤：将肥牛卷切成适当厚度的片状，用竹签串起。在烧烤前，可以先用适量的酱油、料酒、蜂蜜、蒜末、姜末等调料腌制一下，增加风味。烧烤时注意火候，避免烤焦。这种烧烤肥牛卷口感鲜嫩多汁，非常适合户外聚会。肥牛卷寿司：将肥牛卷切成薄片，用适量的酱油、料酒、糖、蒜末等调料腌制一下。

2、肥牛卷寿司：将肥牛卷切成薄片，用开水焯烫至变色，然后用冷水冲凉，沥干水分。将寿司饭握成小团，放上一片肥牛卷，再加上适量的鱼子酱或者芝麻，卷起来即成。肥牛卷煎饼：将面粉加水和成面糊，加入葱花、盐等调料。将肥牛卷切成薄片，放入面糊中拌匀。

3、将肥牛卷切成适合放入寿司的尺寸，然后用麻辣酱料腌制。将腌制好的肥牛卷放在寿司饭上，制成小型的寿司卷，可以用海苔或者芝麻装饰。这样的肥牛卷寿司既有传统寿司的形态，又有麻辣肥牛的独特风味。麻辣肥牛卷意面：将肥牛卷切成细条，用麻辣调料腌制后，炒熟备用。