海带汤的做法（西红柿海带汤的做法）

本文目录一览：

• 1、海带汤的做法窍门
• 2、纯素海带汤的做法大全
• 3、海带排骨汤的做法

海带汤的做法窍门

食材：海带200g、鸡蛋2个、盐适量、葱姜蒜适量、生抽适量、淀粉适量、香油适量、调料适量、香菜适量。锅中放入清水，烧开。把海带放入热水种煮2分钟，取出用清水洗干净备用。

原料：泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油。牛肉1块（好像用的是里脊）放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来。泡好的海带切段，放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里。煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油，煮一会，就好了。

筒子骨炖海带窍门 在购买筒子骨的时候，最好是选购肥瘦相间的筒子骨，不要全是瘦的，这样熬煮出来的汤才会带有肉汤的香气。

海带烹饪方法 窍门一：碱煮法 需要原料：食用碱因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了。

纯素海带汤的做法大全

1、做法一。材料：海带150克，白萝卜300克，大头菜半个，酒50毫升，盐、胡椒、酱油、醋各少许。做法：将白萝卜去皮，切成片。将大头菜去皮，切成块状。将海带切成细片。将白萝卜、大头菜、海带放入锅内，加盐同煮汤，在汤中加少许醋，再加胡椒、酒、酱油即成。做法二。

2、将干海带用清水泡软备用，泡软后切成适合食用的大小。 将香菇洗净切片，豆腐切成块状，蔬菜切成合适的大小。 将素高汤或素虾汤煮沸，加入干海带、香菇和豆腐煮熟。 在煮的过程中，可以根据口味加入适量的盐、酱油、胡椒粉和味精进行调味。 煮好的海带汤中加入蔬菜，并再次煮沸。

3、纯素海带汤的做法如下：主料：海带结150克、豆腐250克。辅料：盐适量、植物油适量、小葱1根、蒜2瓣、香菜1根。步骤：海带结浸泡几分钟，洗净沥水。豆腐切成大块。准备一个砂锅，淋上少许植物油，倒入蒜末炒香。接着倒入海带结，简单翻炒几下。倒入清水、生抽酱油、葱花。

4、对于追求更加鲜美口感的朋友，还可以尝试纯素海带汤的做法：将海带结浸泡洗净后，与蒜末、植物油一同翻炒，再加入清水、生抽酱油和葱花炖煮。待汤水沸腾后转中小火炖煮20-30分钟，最后放入豆腐块和适量调味料，撒上葱花和香菜即可。这样炖制的海带豆腐汤更为鲜美可口。

海带排骨汤的做法

1、把所有的食材准备好，把排骨切成块状。并且把海带清洗干净。把海带清洗干净。排骨放在水里煮一下去掉腥味，特别注意要把排骨清洗干净。把排骨放在油里翻炒一下，并且放入姜片去掉腥味，再放入盐和一些辅料，比如料酒、耗油等。

2、海带要先泡了再煮，泡过之后的海带很容易煮的，一般不用很久30分钟左右就可以了。用高压锅的话先用开水将排骨的血迹烫过，然后入锅，海带加几块生姜，先大火煮开，后小火，前后二十分钟左右 海带排骨汤需要放什么 泡发的海带150克，排骨350克，姜，盐，胡椒粉 适量。

3、原料：排骨、冬瓜、海带。排骨切好，洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，捞出浮末，捞干净后，烧个三分钟捞出。捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨。加葱段，姜片。盖上盖子烧开后，加盐，料酒。

4、做法：（1）排骨清洗干净剁成均匀3cm左右的小块，再次冲洗一遍，半斤新鲜的海带结清洗干净，不需要泡发，如果用的干海带，就需要提前泡发5个小时。