蒸菜的做法（蒸白萝卜丝蒸菜的做法）
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30道蒸菜做法合集,一个月不重样,营养美味又健康,收藏
芹菜叶洗净，晾去上面的水分，切碎一些，面粉分次撒入，边撒边拌，直到蔬菜表面都沾上一层面粉。 将蒸笼上铺上湿的屉布，将拌好粉的蔬菜倒在屉布上，盖上锅盖大火上汽后中火蒸10分钟。 将大蒜去皮放盐捣成泥，放入凉开水2大勺成为蒜泥，放入香油拌匀，浇到蒸好的芹菜上拌匀即可。
猪肉及马蹄，可以适当加些肥肉，口感更好。切成小块，生姜切小片，都放入料理机打成肉馅。放入约2勺白米酒，加老抽、胡椒粉、食盐，搅拌成较粘的状态，腌15分钟。肉馅放入碗内，压出3个小坑，可加少许水。打入2枚鸡蛋，放入蒸锅，大火上汽，转中火，蒸20分钟。
道健康蒸菜，省事又美味，一个星期都不重样！ 嫩豆腐配以剁椒，蒸鱼豉油和麻油，简单几步即可成就一道美味。将嫩豆腐切块摆盘，撒上剁椒，入蒸锅蒸至七八分钟。取出后倒掉水分，淋上蒸鱼豉油，再次蒸约五分钟，最后淋上适量麻油即可。 鱿鱼有九种美味做法，简单易学，好吃到让人欲罢不能。
复蒸之后更好吃，就是第一次蒸5小时，彻底放凉后再蒸1小时，口感最好。经常有朋友问我各种食材的比例，今天我这里给出一个参考份量：两大盘粉蒸肉大约要用到：五花肉2斤，大米加糯米1量杯，腐乳2块，醪糟2大勺，糖色2大勺，豆瓣酱1大勺，其它适量。
马铃薯华夫饼 这款马铃薯华夫饼外脆内软，口感丰富。紫薯泥搭配低筋粉和蛋制作而成的饼皮酥脆可口，搭配上牛奶的香甜，让人欲罢不能。建议常做来吃，美味又健康。 肉末茄子 肉末茄子是一道色香味俱佳的家常菜。长茄子搭配猪肉沫经过炒制后口感丰富，味道鲜美。
一道广式的蒸菜，在早茶店里常见，确实挺好吃的，做法也简单。排骨砍成4厘米左右的段，放在盆中冲洗2分钟，洗干净血水。排骨捞出，用手用力捏出水分，尽量控干，水分会稀释调味料引起不入味。
家常蒸菜怎么做
做法：将土鸡宰杀去内脏洗净，斩4厘米见方的块待用，葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌3分钟后将清汁倒出待用。土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出，放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。
- 将鱼头放在蒸盘中，撒上适量盐和料酒。- 将蒸盘放入蒸锅中，蒸煮15分钟。- 起锅前淋上蒸鱼豉油即可。 蒸南瓜 材料：南瓜、蒸鱼豉油、盐。步骤：- 南瓜切成块状。- 将南瓜放入蒸锅中，撒上适量盐。- 蒸煮10分钟后起锅，淋上蒸鱼豉油即可。
蒸菜的家常做法 蒸菜的烹饪方法 豉香荠菜。原料：荠菜400克、高粱面150克、瓶装八宝豆豉60克、粗姜丝40克、干辣椒节40克、鲍鱼汁30克、精盐10克、精炼油100克。制法：荠菜洗净，拍上高粱面，入笼蒸熟后取出，放入一器皿内稍晾片刻。
【腐竹粉丝蒸】。材料：腐竹、粉丝、肉末各适量配料：蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量。
沸水上锅隔水蒸，盖上盖子大火蒸8-10分钟即可。（小排骨量不多蒸的时间不用太长）。Lily 美食 谈碎碎念：以上就是适合夏天吃的6道家常营养蒸菜，做法简单营养美味还不上火，蒸一蒸就搞定啦，夏天吃非常适合，尤其是长身体的小朋友更要多吃一些，6道营养蒸菜附上详细做法。
好吃的蒸菜做法
1、肉切片+葱姜+酱油+盐+玉米淀粉+核桃油抓匀腌制20分钟。丝瓜铺碗底，放入牛肉片，加入葱姜水，开上锅蒸10分钟即可。时蔬蒸鸡腿：材料：胡萝卜、玉米、香菇、鸡腿、爷爷的农场核桃油鸡腿划刀+葱姜+酱油+盐+玉米淀粉，抓匀腌制20分钟。
2、鸡翅剁小块焯水。捞出洗净沥干备用。姜末蒜末和剁椒混合。锅里放油，炒香剁椒碎。放入，盐拌匀。关火。放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。
3、将切好的娃娃菜摆好盘，将粉丝放在娃娃菜上，将4做好的调味汁浇到粉丝与娃娃菜上，放入蒸锅上气后大火蒸10分钟即可。黄金莲藕 材料：黏黄米100克，莲藕250克，蜜枣50克，菠萝50克，香菜3根。做法：将黄米洗净泡6小时，莲藕洗净切块，蜜枣洗净切碎菠萝削皮切碎。
4、烹制方法：将籼米淘洗干净。猪肉切成5cm长的长方块10块，放在碗内加酱油、料酒、白糖、葱、姜、乳腐(捏碎)拌匀，浸渍30分钟，然后拣去葱、姜，拌上炒米粉，肉皮朝下放入碗内，葱、姜覆其上，上笼用旺火蒸至肉酥烂，取出葱、姜待用。荷叶洗净并批去背面的肋筋，放入沸水锅中烫洗片刻。
5、清蒸大闸蟹〖食材清单〗螃蟹蘸汁：姜末、半勺蚝油、醋、一勺生抽〖制作步骤〗螃蟹刷洗干净备用，生姜切末备用；准备蘸汁：姜末，半勺蚝油，醋，一勺生抽搅拌均匀即可；蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸20分钟左右；蒸好的螃蟹蘸食刚才的调料汁就可享用啦。
6、沸水上锅隔水大火蒸6-8分钟即可出锅，撒上少许葱花点缀提香。【蒸鸡蛋肉卷】这道蒸肉卷也是非常营养美味的蒸菜之一，我们家小朋友经常点名要吃，调好的肉馅搭配上蛋皮卷在一起，上锅蒸一蒸就出锅啦，味道清淡鲜美，原汁原味的吃法，营养好吃还不上火，夏天给孩子吃再合适不过了。
海鲜池制做
1、形状：池体八角形、底部锅底形，锅形底坡度5%、中心设圆形排水口，口径宜大(直径16cm)。 给排水：进水2个水管，切向池壁给水，方向一致，以便形成漩涡水流。在中央排水口处插管，管底部开凹槽和打孔，以便排水。 水位控制。
2、，压缩机吸入从蒸发器出来的较低压力的工质蒸汽，使之压力升高后送入冷凝器，在冷凝器中冷凝成压力较高的液体，经节流阀节流后，成为压力较低的液体后，送入蒸发器，在蒸发器中吸热蒸发而成为压力较低的蒸汽，再送入压缩机的入口，从而完成制冷循环。
3、能吃。面包蟹在海鲜池里甩籽后可以制作成为干蟹，也是非常好吃，美味。面包蟹虽然好吃，在吃的时候要注意，不可以吃些死蟹，体内的寄生菌会快速繁殖，使蛋白质分解，产生组织胺是有毒物质。
4、工作流程：（一）内部配合程序：财务部、采购部、海鲜池协调运作程序 （1）《海鲜销售日报表》的使用：海鲜池每天营业结束后要填写《海鲜销售日报表》，内容主要是海鲜品种的售量与相应台号，分别在当天晚上送交常务副总和财务部夜核。
蒸菜的做法大全家常菜蒸菜的做法大全家常菜有哪些
1、豉香荠菜。原料：荠菜400克、高粱面150克、瓶装八宝豆豉60克、粗姜丝40克、干辣椒节40克、鲍鱼汁30克、精盐10克、精炼油100克。制法：荠菜洗净，拍上高粱面，入笼蒸熟后取出，放入一器皿内稍晾片刻。
2、粉蒸肉。材料：带皮的五花肉300克，红薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫县豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，葱米5克，胡椒粉1克。做法：将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片。红薯去皮，切成约3厘米见方的块状。
3、【腐竹粉丝蒸】。材料：腐竹、粉丝、肉末各适量配料：蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量。
4、蒸肉饼也是我夏天特别喜欢做的蒸菜之一，肉饼搭配不同的食材蒸出来的风味也各不相同，之前有分享窝蛋蒸肉饼，梅菜蒸肉饼等等都各有风味。这里要分享的蒸肉饼是：莲藕蒸肉饼，藕丁的香脆和肉馅的鲜香搭配在一起，营养丰富又美味。准备食材：猪肉适量、莲藕半节、葱适量。
5、蒜泥茄子 蒜泥茄子是一道山东省的特色传统名菜，属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中凉凉待用。大蒜剥皮，剁成蓉，放入碗中，加入酱油，香油，精盐，味精拌匀。将调味汁倒在茄子上拌匀即可。
6、准备嫩豆腐两块，切成一厘米左右的厚片，做这道菜用嫩豆腐、老豆腐都可以。切好以后绕着盘子摆一圈，剩余的放在中间，这样摆盘，成菜更加的美观，能够增加食欲。开始蒸制：蒸锅中上大气以后，把豆腐放进去，中火蒸8分钟就可以了。调料汁：切点小米椒圈、葱花、蒜末放在一起。
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