炸鲜奶的做法（炸鲜奶的做法 迷你厨房视频）
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炸鲜奶的做法
1、锅坐火上，下花生油，烧至5-6成热时，将牛奶坯切成菱形小块，先沾上干淀粉，再挂脆浆，下油锅炸至金黄色捞出。将炸好的鲜奶装盘，撒上白糖即可上桌。
2、做法：（1）锅内倒入牛奶210ml、白砂糖40g、玉米淀粉40g、椰浆40g。（2）小火加热。（3）搅拌至浓稠。（4）碗底铺保鲜膜、倒入酸奶。（5）冰箱冷藏1小时以上。（6）酸奶切条、裹上淀粉、蛋液、面包糠。（7）油温150度、炸至金黄。
3、主料：玉米淀粉100克，牛奶1袋；辅料：泡打粉少许，鸡蛋2个；调料：色拉油适量，白糖50克。做法：（1）牛奶一袋，鸡蛋两个，白糖50克，玉米淀粉100克。（2）鸡蛋取蛋清，所有材料混在一起，用打蛋器搅匀。（3）把搅拌好的混合液放在锅里加热，小火，边加热边搅拌，防止糊底。
4、制作方法：牛奶锅中加入500克纯牛奶、60克玉米淀粉、40克白糖，先搅拌混合均匀。开小火，慢慢煮，边煮边不停搅拌。8分钟左右，牛奶会变得越来越稠，出现清晰的纹路，可以关火了。提前准备一个模具，立即将膏体倒入模具中，快速刮平，让其在室温下冷却，基本凝固。
5、用料：牛奶500g、玉米淀粉60克、糖40克、鸡蛋1个。做法：（1）准备牛奶，鸡蛋，面包糠，糖，玉米淀粉。（2）将玉米淀粉，牛奶，糖倒入平底锅，开小火。（3）一边加热一边搅拌，直到变成糊糊状。（4）倒入方形容器里，冷藏2小时。（5）将牛奶冻切成条，不要太长了，否则容易断。
6、做法：牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕(可放急冻室时间会快点)冻奶糕切成小长方块。自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。
牛奶店选址
1、选址前一定要对所选位置的人流量做个分析，什么样的人占比重大。最好是选在人流量大的地方且年轻的比重大。如学校附近、商业中心附近、紧邻早市或菜市场、或者在居住群里等。对店面价格的分析，根据预估收入和开销综合房租分析，合理的位置合理的价格就是要锁定的位置了。
2、首先，开牛奶专卖店的成功与否和选址有很大的关系。理想的位置应该有较高的客流量，比如居民区、学校或者商业区。这样的位置能够确保有足够多的潜在客户。同时，店面的租金和装修成本也需要考虑。如果一个地段租金过高，可能会增加经营成本，降低利润。其次，产品的质量和价格也是决定赚钱与否的关键因素。
3、店面的选址一般选在人流量较大的学校、超市、小区及人流量较大的商业地带，客户在选好店面地址后，我们总部最优秀的选址专家也会根据情况给于客户一些有意的意见，让客户最大限度的在开业初期就能够赚取相当可观的利润。
4、小区附近。奶业资深人士认为，按照经验，奶业专卖店的店址一般是选择人口稠密住宅区或者是菜市常选择大型居住小区里的商铺。 老人和孩子比较习惯喝牛奶。进入的住宅区最好是三世同堂较多的住户。在小区里做的是长久生意，因此服务要好，都是邻居，回头客多。小店的面积在10－20平方米足够。
5、经营模式我也做了创新！传统鲜奶吧配送上门，不仅顾客对店面了解少，采购种类少，利润上不去，而且店里很冷静，并且还多一个配送人员工资。我主张顾客进店自取，我只需要在选址的时候，选择回家必经之路就行，顾客进店后，看到各种各样的产品，顺手就会拿很多，营业额自然翻倍。
6、开便利店，怎么选址？引导语：开家便利店有很多门道，如五花八门的商品选择、货架的摆放方向、更便宜的进货渠道等，但比这些更重要的是选址。
在家炸鲜奶的方法
将牛奶、玉米淀粉、白糖和炼乳倒锅中，中火煮成奶糊，保鲜盒里抹一层油，奶糊倒进去冻1小时取出，将奶糊切成方块，将奶块裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠放好，锅中倒入适量油，小火烧至3成热，放鲜奶块炸至金黄色，捞出沥干油分即可。
在锅中倒入足够多的油，加热至约180°C左右，可以用一小块面包糠试油温，如果面包糠放入油中迅速炸成金黄色即可。将裹好面粉或面包糠的鲜奶块慢慢放入热油中，小心不要溅油。炸至外层金黄酥脆，用炸网或漏勺捞出，放在厨纸上沥干多余的油分。
将切好的鲜奶块放入面粉或面包糠中，使其表面均匀裹上一层。打一个鸡蛋在另一个碗里，将裹了面粉或面包糠的鲜奶块再次沾上打散的鸡蛋液。再次将鲜奶块裹上一层面粉或面包糠，确保鲜奶块外层干燥且均匀。第四步：炸制 在炸锅或深底锅中倒入足够的油，加热至约180°C的温度。
放入空气炸锅：将裹好面包糠的鲜奶放入空气炸锅的炸篮中，不要重叠摆放。设置温度和时间：根据空气炸锅型号，设定温度为180-200摄氏度，时间为8-12分钟。中途翻面：在炸制过程中，每隔一段时间取出炸篮，将鲜奶翻面一次，以确保受热均匀。酥脆外壳：当鲜奶表面呈现金黄色泽，外壳酥脆即可取出。
油温太低会导致鲜奶吸油，油温太高则外皮容易炸焦。如果担心油炸食品的健康问题，可以尝试使用空气炸锅来制作炸鲜奶，减少油脂的使用。为了让炸鲜奶更加美味，可以在牛奶糊中加入一些香草精或者柠檬皮屑增添风味。
如何制作炸鲜奶
1、制作方法：牛奶锅中加入500克纯牛奶、60克玉米淀粉、40克白糖，先搅拌混合均匀。开小火，慢慢煮，边煮边不停搅拌。8分钟左右，牛奶会变得越来越稠，出现清晰的纹路，可以关火了。提前准备一个模具，立即将膏体倒入模具中，快速刮平，让其在室温下冷却，基本凝固。
2、将切割好的鲜奶块先后裹上面粉或面包糠，确保每一面都均匀覆盖。如果使用面包糠，可以先将鲜奶块轻轻裹上一层蛋液，再裹上面包糠，这样炸出来的外壳更加酥脆。第四步：炸制 在锅中倒入足够多的油，加热至约180°C左右，可以用一小块面包糠试油温，如果面包糠放入油中迅速炸成金黄色即可。
3、主料：玉米淀粉100克，牛奶1袋；辅料：泡打粉少许，鸡蛋2个；调料：色拉油适量，白糖50克。做法：（1）牛奶一袋，鸡蛋两个，白糖50克，玉米淀粉100克。（2）鸡蛋取蛋清，所有材料混在一起，用打蛋器搅匀。（3）把搅拌好的混合液放在锅里加热，小火，边加热边搅拌，防止糊底。
4、炸制：在锅中倒入足够的油，烧至五成热左右（约150-160摄氏度），将裹好面包糠的奶块逐个放入油中，小心翻动，使其四面均匀受热，炸至金黄色即可捞出。沥油：将炸好的牛奶块放在厨纸上沥去多余的油分。装盘：将炸好的牛奶块装盘，可以撒上一些糖粉或搭配蜂蜜、果酱等食用。
5、炸网或漏勺 制作步骤：第一步：牛奶糊的制作 将鲜牛奶倒入锅中，加入适量的糖，用中小火加热至糖完全溶解，注意不要让牛奶沸腾。在搅拌碗中将玉米淀粉和鸡蛋搅拌均匀，确保没有颗粒。将混合好的玉米淀粉糊缓缓倒入加热的牛奶中，边倒边快速搅拌，防止出现颗粒。
6、炸制：在锅中倒入适量的油，烧热至约180℃左右。将裹好面包糠的牛奶块逐个放入油中，用中火炸至金黄色，捞出沥油。装盘：将炸好的牛奶块摆放在盘子里，可以搭配蜂蜜、果酱等调料食用，增加口感和风味。通过以上步骤，我们就可以制作出美味的炸牛奶了。
炸鲜奶怎么做?
1、锅坐火上，下花生油，烧至5-6成热时，将牛奶坯切成菱形小块，先沾上干淀粉，再挂脆浆，下油锅炸至金黄色捞出。将炸好的鲜奶装盘，撒上白糖即可上桌。
2、锅内放入食用油，油温五成热，放入鲜奶条，小火慢慢煎至表皮变硬变褐，再取出控油。方法二：制作配料：牛奶 500ml 玉米淀粉 60克 糖 40克 鸡蛋 1个 面包糠 适量 先做奶冻。牛奶、糖和玉米淀粉混合在搪瓷碗中。锅里的水烧开后，把碗放入锅中加热。加热过程中，持续搅拌至粘稠。
3、做法：（1）牛奶一袋，鸡蛋两个，白糖50克，玉米淀粉100克。（2）鸡蛋取蛋清，所有材料混在一起，用打蛋器搅匀。（3）把搅拌好的混合液放在锅里加热，小火，边加热边搅拌，防止糊底。成糊状后放在一边晾凉。（4）取一砧板，上面铺上淀粉。
4、淀粉：适量（一般使用玉米淀粉或者低筋面粉）鸡蛋：1个 油：适量（用于炸制）面包糠：适量（可选，用于增加外层酥脆度）步骤：鲜奶煮沸：将鲜奶倒入锅中，加入适量的糖，用中小火加热至鲜奶沸腾，期间不断搅拌以防止糊底。混合淀粉：在鲜奶沸腾的同时，将淀粉和鸡蛋搅拌均匀，形成无颗粒的淀粉糊。
5、首先，我们需要准备以下材料：新鲜全脂牛奶：500毫升 糖：适量（根据个人口味调整）玉米淀粉：2大勺 鸡蛋：1个 面粉：适量 面包糠：适量 油：适量（用于炸制）接下来，我们将按照以下步骤进行制作：牛奶加热：将牛奶倒入锅中，加入适量的糖，用中小火慢慢加热至糖完全溶解，同时不断搅拌以防止牛奶沾锅。
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