糖醋带鱼的做法（糖醋带鱼的做法家常做法视频）

本文目录一览：

• 1、糖醋带鱼的做法
• 2、糖醋带鱼有哪些常见的做法?
• 3、家常糖醋带鱼简单做法
• 4、糖醋带鱼怎么做好吃
• 5、糖醋带鱼最好吃的做法

糖醋带鱼的做法

1、洗净的带鱼段，放入葱、姜、料酒，腌渍20分钟。腌渍好的带鱼控干水分，均匀的沾上一层干淀粉。所有依次做好。炒锅烧热放油，放入沾好面粉的带鱼。煎至两面金黄，盛出备用。葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。

2、主料：带鱼350克。调料：食盐3克、酱油12克、醋35克、葱5克、姜5克、八角1个、白糖35克、黄酒10克、水100克、胡椒粉少许、生粉5克、植物油适量。准备好主要食材，带鱼最好买冰鲜的，鳞要白亮亮的，肉质比较紧，整体看上去比较结实的就好。

3、糖醋带鱼的做法起锅烧油放入处理好的带鱼炸至两边金黄，取出用盘子装好后，往锅内放入姜丝炒出香味，再放入开水、生抽、香醋和白糖大火烧开，转小火慢炖5分钟左右，倒入水淀粉收汁至浓稠，就可以做成美味的糖醋带鱼。

4、食材：带鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许。辅料：葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许。

5、鲜汤适量。做法： 将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌；锅中多放点油烧热，放入带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用；锅中留底油，放入葱丝、姜丝、蒜片翻炒，放入炸好的带鱼，倒入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。

6、烤糖醋带鱼：先将带鱼处理干净，切段，用盐、料酒腌制。然后将带鱼放在烤盘上，刷上一层糖醋汁，放入预热好的烤箱中，200度烤15分钟，中途翻面再刷一次糖醋汁，直到带鱼两面金黄即可。以上就是几种常见的糖醋带鱼的做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。

糖醋带鱼有哪些常见的做法?

1、清蒸糖醋带鱼：先将带鱼处理干净，切段，用盐、料酒腌制。然后将带鱼放在盘中，上锅蒸10分钟。另起锅，加入适量的糖、醋、生抽、水，烧开后倒在蒸好的带鱼上即可。烤糖醋带鱼：先将带鱼处理干净，切段，用盐、料酒腌制。

2、带鱼2根，料酒，酱油，米醋，白砂糖，葱花，干淀粉，大蒜，生姜 糖醋带鱼的做法 将带鱼清洗干净，用剪刀剪成4-5CM长度的段，沥干水分备用。平底不粘锅烧热，将带鱼拍上点干淀粉(我这里省略了此步骤)。

3、把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟 腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜切片；调配一碗糖醋汁，比例是：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水，搅匀备用。将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。

4、将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块，用少许盐、酒稍腌，扑上生粉；烧锅下油，将带鱼放入油锅内炸约10分钟，至金黄色，达到外焦内软时捞出，沥干油分，装盘；下油爆香蒜茸、姜片及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁热将糖醋汁淋在鱼身上。功效：增强体质，提高机体免疫力。

家常糖醋带鱼简单做法

1、食材：带鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许。辅料：葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许。

2、把带鱼的头尾去掉，把内脏清理干净，尤其是肚子里的黑膜要处理干净。同时把带鱼表面的白色物质用刀刮掉，然后多冲洗几遍，把水控干。然后将带鱼切成3-4厘米左右的小段，放入盘子子中。放入生姜几片，大葱、盐、胡椒面、料酒，手给它抓拌均匀后，腌制10分钟左右。

3、带鱼处理干净。撒一些干淀粉抓匀。锅烧热，用姜涂抹锅，防粘处理。锅里加油，八成热。下鱼。煎两面金黄。盛出备用。煎鱼的油倒掉，加干净的油，放葱姜蒜，大料中火煸香。转大火，加酱油，黄酒爆香，加适量的水烧开。

糖醋带鱼怎么做好吃

1、步骤1 准备食材：带鱼200克、白糖10克、醋1茶匙、盐1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、红辣椒1个、油适量、姜1块、料酒1茶匙。步骤2 带鱼洗净切块。步骤3 蒜切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 红辣椒切圈。步骤6 姜切片。步骤7 起锅倒油，油热倒入鱼块，炸至微黄捞出备用。

2、步骤1：带鱼清洁干净，切4公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 。步骤2：带鱼拌入少许生粉或面粉，锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。步骤3：锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，倒入酱油，醋，白糖加少许，料酒翻炒一下 。

3、准备食材：带鱼2条、葱15克、姜10克、盐5克、料酒10克。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。

4、第 首先将买回来的带鱼处理干净，并切成大小差不多的段，如下图所示。第 然后把切好的带鱼用适量的姜片，盐巴，味精，五香粉，蒜头和酱油腌制半个小时，如下图所示。第 接着用适量的玉米淀粉把带鱼裹一下，如下图所示。

5、糖醋带鱼的做法最正宗的做法食材：带鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许。辅料：葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许。带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。

糖醋带鱼最好吃的做法

煎至两面金黄，盛出备用。葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗糖醋汁备用。炒锅放少许底油，放入葱、姜、蒜爆香。1放入煎好的带鱼稍微翻炒一下。1倒入调好的糖醋汁，大火烧开，转小火焖煮一会，让带鱼更入味。

把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟 腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜切片；调配一碗糖醋汁，比例是：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水，搅匀备用。将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。

带鱼两条 糖醋带鱼的做法 步骤1：带鱼清洁干净，切4公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 。步骤2：带鱼拌入少许生粉或面粉，锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。