河蟹怎么做好吃又简单（清蒸河蟹怎么做好吃又简单）

本文目录一览：

• 1、蟹怎么做好吃又嫩
• 2、清蒸河蟹怎么做清蒸河蟹的做法
• 3、礼盒大闸蟹的价位
• 4、小河蟹怎么做好吃又简单
• 5、怎么做活螃蟹好吃又简单窍门

蟹怎么做好吃又嫩

待汤汁收浓时，加入适量的淀粉水勾芡，再加入香油即可。蒜蓉蒸螃蟹 蒜蓉蒸螃蟹是一种简单易做的做法，只需要用到蒜蓉和葱姜等调料。具体步骤如下：将葱姜切成末，蒜切成蓉。将葱姜末和蒜蓉均匀地抹在螃蟹上。将螃蟹放入蒸锅中蒸15分钟左右。

清蒸蟹肉 将蟹肉洗净后，拍干水分，放入锅中待水开后清蒸，约10分钟即可出锅。在蒸之前，可以在蟹肉上撒上适量姜丝蒸制，这样能够去掉蟹肉中的腥味，又能更好地提味。清淡简单的蒸制方式，可以尽可能地保留蟹肉本身的鲜美口感。

步骤：五花肉剁成肉末、加少许味极鲜，料酒、味精、盐调味。在盘中铺底备用。梭子蟹洗净去内脏，摆盘时记住蟹肉朝外，蟹抓朝内 蟹壳摆在上面大火蒸六分钟即可。蟹熟后撒上葱花淋上味极鲜，淋上热油即可。

将螃蟹蒸熟取肉，备用。热锅加油，先炒香葱姜蒜，再加入事先准备好的米饭和蟹肉，加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味，快速翻炒均匀即可。这种做法简单快捷，是一道美味的家常菜。蟹黄豆腐 将螃蟹蒸熟取出蟹黄和蟹肉，与嫩豆腐一起放入盘中。

材料：大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml。将螃蟹洗干净，最好用刷子仔细清洗。在蒸锅里面放热水，大火烧开之后，将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟左右。把老姜洗干净，去皮切碎，大蒜碎切末，小葱切碎。

用料：河蟹10只、猪油500克、姜1块、盐6克、糖2克、白胡椒粉1克 活的河蟹，公母都可以，母蟹膏多，公蟹鲜美。河蟹肚子朝上上锅先煮四分钟捞出再改为隔水蒸十分钟，全程水煮蟹肉太湿鲜味在水里，全程蒸壳里蟹肉太干，可以加入紫苏叶和姜一起煮去腥。

清蒸河蟹怎么做清蒸河蟹的做法

1、工具/原料：活河蟹、姜、醋。活河蟹放入清水中，扣上盖子浸泡20分钟，然后反复用清水冲净。蒸锅中倒入清水，将螃蟹倒入蒸笼中，最好肚子朝上，以免在蒸制时，蟹黄流出，马上盖上盖子。大火将水煮开后，继续蒸8分钟即可。

2、蒸河蟹需要15分钟。具体做法如下：将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中。盖上锅盖，蒸15分钟。在蒸河蟹的过程中准备蘸料：将姜去皮后切碎末状。倒入适量香醋。

3、清蒸河蟹的做法步骤如下： 将新鲜的活河蟹清洗干净。用刷子清洗外壳，并将蟹腹部的杂质清除干净。然后放入盆中备用。 准备蒸锅，加入适量的清水，大火烧开。 将蟹放入蒸锅中，然后撒上适量的姜片和蒜末。可以根据个人口味加入适量的料酒、盐和白胡椒粉。 盖上锅盖，用大火蒸煮10-15分钟。

礼盒大闸蟹的价位

1、大闸蟹的价格与它们的大小有很大关系。根据苏州本地在线数据：公蟹价格为0~4两，母蟹价格为0~4两。价格是35元；公蟹的价格为5~3，9两，母蟹为5~9两。价格为55元；公蟹价格为0~4两，母蟹价格为0~4两。

2、元礼盒套装。这种型号是好蟹汇按照价格推出的大闸蟹礼盒套装，型号数值越大价值越高，1398型大闸蟹型就是1398元的礼盒套装套装：4对装（雄3-6两）。

3、阳澄湖大闸蟹1888型礼盒一般售价在1000元左右。大闸蟹的价格会受到多种因素的影响，比如产地、季节、品种、大小等等。建议在购买时选择正规的渠道，注意品质和口感，并选择口碑好的品牌。

4、大闸蟹“888型”是价值888的礼盒，是价位的表示。大闸蟹型号就是价格的意思，1688就是价值1688的礼盒，型号数字越大越好。但是，行业协会已经明令禁止销售数字型号的阳澄湖大闸蟹礼券。所以，正规的阳澄湖大闸蟹企业也已不再使用阳澄湖大闸蟹礼券型号。

5、阳澄湖大闸蟹不是很贵，以5对10只礼盒装的大闸蟹为例，根据公母蟹重量不同每盒价格在300到3000之间，每只价格在30到300之间。

小河蟹怎么做好吃又简单

1、把河蟹洗干净备用。在锅里放水，大火烧开放河蟹，河蟹颜色变红之后，就可以捞出来。等到河蟹凉后，扒开河蟹，去壳，把河蟹切成两半，葱姜蒜、辣椒切好。河蟹扒好之后，用面粉把河蟹裹一下。锅里倒油，大火烧油，油热之后，将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒进去爆炒，再加点老抽。

2、用料：河蟹10只、猪油500克、姜1块、盐6克、糖2克、白胡椒粉1克 活的河蟹，公母都可以，母蟹膏多，公蟹鲜美。河蟹肚子朝上上锅先煮四分钟捞出再改为隔水蒸十分钟，全程水煮蟹肉太湿鲜味在水里，全程蒸壳里蟹肉太干，可以加入紫苏叶和姜一起煮去腥。蒸好的蟹闷二到三分钟出锅。

3、清蒸螃蟹 首先，把买回来的螃蟹用水泡一个小时左右，使河水浸泡干净。接着把螃蟹清洗干净，可用牙刷来刷洗螃蟹表面，把泥沙洗掉，再揭开螃蟹的三角盖，把里边的脏物去除，再去掉蟹腮、胃等部位。然后摆放在盘中，盘底放上葱段和姜片，再将洗干净的螃蟹放在上边在笼屉里蒸，蒸制大概20分钟左右即可。

4、清蒸是最常见的烹饪河蟹的方法，能够最大程度地保留河蟹的原汁原味。将活河蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制15-20分钟即可。清蒸河蟹简单易做，营养价值高，适合喜欢原味海鲜的人群。姜葱炒河蟹 姜葱炒河蟹是一种口味较重的做法，通过加入姜葱等调料，使河蟹的味道更加浓郁。

5、第一种方法是腌制。腌制可以让小螃蟹保持清新的味道，还能够去除掉它们身上的腥味。处理过程中，需要将螃蟹剖开，去掉内脏，然后用盐、味精、生姜等调料和醋一起腌制。等到腌制15分钟后，将螃蟹取出，沥干水分，撒上一些葱花、红辣椒等调味品即可。第二种方法是清蒸。

6、河蟹好吃又简单的做法如下：工具/材料：河蟹、姜、陈醋、生抽、白糖、料酒。待蒸的河蟹，用刷子把河蟹清洗干净备用。蒸锅里加水，把适量生姜丝放入水中，大火把水烧开后倒入适量料酒。把篦子放入，把螃蟹肚子朝上放到篦子上，在螃蟹肚子上放上生姜片。

怎么做活螃蟹好吃又简单窍门

1、食材：海螃蟹1000克，姜25克，芝麻油10克，醋50克。把买来的螃蟹放入大盆中，放上清水，让它们先吐一会泡泡，喝点干净水涮涮内脏。然后用刷子轻轻刷螃蟹的正反面，把壳上的泥刷去。换三次干净的清水，就差不多洗干净了。

2、准备新鲜的活螃蟹：选择活力十足、体壮、壳上无伤的螃蟹，最好是刚捕捞回来的新鲜螃蟹。 处理螃蟹：将活螃蟹洗净，用刷子清洁壳的表面，注意将腹部的杂物彻底清除掉。可以选择切割螃蟹的腹部，以便更好地腌制和入味。

3、主要食材：螃蟹若干只；辅料：姜片、小葱、生抽、冰糖、啤酒、香醋各适量。首先将买来的螃蟹，放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来；冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下；清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了，蒸的时候肚皮朝上放。

4、清蒸螃蟹：这是最常见也是最能保留螃蟹原汁原味的做法。将活螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。蒸好的螃蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，可以直接食用，也可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油等调料。蒜蓉蒸螃蟹：这种做法在清蒸的基础上增加了蒜蓉的香味。