鲈鱼清蒸怎么做（鲈鱼清蒸怎么做视频）

本文目录一览：

• 1、鲈鱼清蒸的做法大全
• 2、清蒸鲈鱼怎么做?
• 3、鲈鱼怎么清蒸
• 4、鲈鱼清蒸怎么做
• 5、芦鱼清蒸怎么蒸好吃又简单
• 6、清蒸鲈鱼怎么做?蒸几分钟?

鲈鱼清蒸的做法大全

步骤：将鲈鱼去鳞洗净，斜切成6大块；将鲈鱼块码在碗中，加姜丝、葱段、料酒、盐腌10分钟；蒸锅上火，水开后放入鲈鱼碗（先将碗面部铺少许嫩姜）大火隔水蒸7分钟；取锅出来把鲈鱼碗上的汤倒掉，撒上清爽型调味品，上面放上蒸香姜丝即可。

做法：鲈鱼杀洗干净，用碟摆好，姜、红椒切米，葱切花，把冬菜、姜米，红椒米撒入鲈鱼上面。锅加蒸笼烧开水，放入用碟摆好的鱼，用大火蒸8分钟既熟拿出，放入葱花、胡椒粉。烧锅下油烧开，淋入鱼上面，再加入生抽即成。做法三。原料：鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。

食材：鲈鱼1条、生姜丝3勺、香葱2条、香菜10g、菜籽油40g、水40g、食用盐1/4茶匙、酱油30g。洗鲈鱼，先将鱼鳞全部刮除干净。再将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃，再掏出鱼内脏。将鱼腹内的那层黑膜完全搓干净，再开水龙头彻底冲洗鱼身。

今天我就分享三种最简单的清蒸鲈鱼做法。大家快学起来吧。 第一种——《家常蒸鲈鱼》 首先，将一条鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划上三刀。然后，将适量的葱姜放入蒸鱼盘底部，鱼放在上面，撒上少许盐和料酒和蒸鱼豉油，最后在锅中加入适量的清水，放上蒸鱼盘，开火蒸10-15分钟即可。

清蒸鲈鱼的做法如下：材料：鲈鱼一条(625g)，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。

清蒸鲈鱼怎么做?

鲈鱼洗净。锅中倒入适量水，放入铁架，放上鱼，盖上盖，蒸约10分钟。蒸好鱼，将汁倒掉。葱切段，姜切丝。（为了菜色美观，葱白可以不要）锅中入适量油烧热，倒入葱白段、姜丝爆香。小火，倒入适量生抽搅拌。倒入葱段，搅拌一下，关火。立即淋在鱼身上。

一道鲜香美味的清蒸鲈鱼就做好了。 小贴士 鲈鱼在腌渍的时候，不要放太多盐，不然后面加了豉油可能会咸，鲈鱼的鲜味就不突出了； 刚蒸好的鲈鱼是非常鲜嫩的，所以，在取出盘中铺底的生姜和葱丝时一定要温柔哦； 鲈鱼先腌制再蒸比较入味，蒸鱼的水一定要倒掉，否则影响口味，有米酒的话用米酒最好。

食材：鲈鱼1条、生姜丝3勺、香葱2条、香菜10g、菜籽油40g、水40g、食用盐1/4茶匙、酱油30g。洗鲈鱼，先将鱼鳞全部刮除干净。再将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃，再掏出鱼内脏。将鱼腹内的那层黑膜完全搓干净，再开水龙头彻底冲洗鱼身。

食材明细：鲈鱼一条，酱油适量，盐适量，米酒适量，葱适量，姜片适量，辣椒1根，白糖2勺，香菜2株，芝麻油1勺。取内脏将鱼的内脏取出，然后用厨纸将鱼肚里的血水擦掉，去掉腥味。切鱼腌鱼在鱼身上切几个口。然后在鱼身内外都撒上一些海盐，静置一会儿。

清蒸鲈鱼的做法如下：鲈鱼两面竖切几刀，姜切片。葱掰成三节。香葱和姜片放入鱼肚内，蒸煮10分钟。浇上蒸鱼鼓油，继续蒸煮2分钟，出锅，装盘。撒上葱花，浇上沸腾的油即可。

鲈鱼怎么清蒸

1、材料：鲈鱼、盐、料酒、姜、大葱、红椒、蒸鱼豉油、香菜、香油。将鲈鱼清洗干净，在鱼身上划两刀，以便入味。将鱼放入盘子中，将盐和料酒均匀的抹在鱼的身上，腌制一会。姜切片，葱切段、切丝，红椒切丝备用。将姜片和葱段放在盘子上，将腌好的鲈鱼放在上面。

2、鲈鱼一条，盐，葱姜，蒸鱼豉油。鲈鱼洗净，两面打花刀。鲈鱼表面抹盐，腌制20分钟。用盐抹鱼身，将葱姜丝码在鲈鱼上，淋入1勺料酒。锅中水烧开，将鱼盘放入蒸锅内，加一勺猪油在鱼身上，大火蒸6分钟，关火，焖5分钟。去葱姜丝，淋入蒸鱼豉油2勺，码上细葱丝儿。

3、、淋葱油用滤网将做好的葱油淋在鱼身上，这道原汁原味的清蒸鲈鱼可以了。

4、材料：一斤左右的鲈鱼一条、植物油、蒸鱼豉油、姜、葱花或者蒜苗、料酒。新鲜鲈鱼处理干净，去掉头尾，然后从背部切开，肚子部分不要切断。这样做的鲈鱼更加容易入味，而且吃的时候也方便。也可以背部划几道口，整条鱼蒸。

5、蒸好的鲈鱼取出，去掉表面的姜片和葱段。淋上适量的生抽酱油，根据个人口味调整。撒上白胡椒粉增加风味（可选）。淋上少许香油，增加光泽和香气。步骤五：装饰 在鱼身上撒上切好的葱丝和香菜。可以用热油快速浇在葱丝上，使其变得更加香脆（可选）。

6、材料：豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蚝油(2茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量) 豆豉（少许）。将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。切生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧，锅中水开以后，放入鲈鱼蒸十分钟。

鲈鱼清蒸怎么做

1、鲈鱼洗净。锅中倒入适量水，放入铁架，放上鱼，盖上盖，蒸约10分钟。蒸好鱼，将汁倒掉。葱切段，姜切丝。（为了菜色美观，葱白可以不要）锅中入适量油烧热，倒入葱白段、姜丝爆香。小火，倒入适量生抽搅拌。倒入葱段，搅拌一下，关火。立即淋在鱼身上。

2、食材明细：鲈鱼一条，酱油适量，盐适量，米酒适量，葱适量，姜片适量，辣椒1根，白糖2勺，香菜2株，芝麻油1勺。取内脏将鱼的内脏取出，然后用厨纸将鱼肚里的血水擦掉，去掉腥味。切鱼腌鱼在鱼身上切几个口。然后在鱼身内外都撒上一些海盐，静置一会儿。

3、清蒸鲈鱼，是一道非常简单的家常菜，即使是不太会做饭的人也能轻松上手。今天我就分享三种最简单的清蒸鲈鱼做法。大家快学起来吧。 第一种——《家常蒸鲈鱼》 首先，将一条鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划上三刀。

4、家常做清蒸鲈鱼，要怎么做才好吃呢？其实，做清蒸鲈鱼不需要太多花哨的烹饪技巧，只要学会这几步制作方法，蒸出来的鱼肉质细腻，口感滑嫩，一点腥味也没有。

芦鱼清蒸怎么蒸好吃又简单

1、鲈鱼去鳞、去内脏、去头，切成薄片。 在鱼片上抹上盐和料酒，腌制10分钟。 蒸锅中加水，放入姜片、葱段，烧开后将鱼片放入蒸盘，蒸5-6分钟。 锅中加入清汤，烧开后加入少许盐和食用油，煮至汤汁浓稠后淋在蒸好的鱼片上即可。 小贴士： 鲈鱼要选择新鲜的，这样口感更加鲜美。

2、准备新鲜鲈鱼切片，抹上盐和料酒腌制10分钟。 在蒸盘中放入姜片和葱段，将鱼片放入蒸盘，蒸5-6分钟。 煮沸清汤，加入少许盐和食用油，淋在蒸好的鱼片上即可。第三种：清蒸鲈鱼 清洗鲈鱼，在鱼背切花刀，用盐、白胡椒粉和广东米酒腌制10分钟。

3、准备食材：鲈鱼、姜、蒜、葱、香菜等。 将鲈鱼洗净，去除内脏，用清水冲洗干净。 在鲈鱼的两面均匀地撒上盐和料酒，腌制10分钟左右。 把葱、姜、蒜切成末，放在鲈鱼上面。 把鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。 把蒸熟的鲈鱼取出，撒上香菜即可。

4、先把鲈鱼取出来，鲈鱼最好先处理干净，将鱼鳃完整地去掉，再将鱼腹里面的内脏全部去掉。接下来取出剪刀，将鲈鱼的鱼鳍全部剪掉，将鱼尾修剪整齐，用菜刀贴着鱼骨两边将它切开。倒入适量的清水，将鲈鱼清洗一下，将所有的血渍清洗干净，在鱼背上划上几刀，方便入味，也更容易蒸熟，受热均匀。

清蒸鲈鱼怎么做?蒸几分钟?

蒸鱼筷子架在盘子上，将鲈鱼放在筷子上，铺好姜片和葱段，淋两勺豆豉酱油，然后盖上锅盖蒸5分钟。蒸好后不要忙着揭锅盖，关火后继续焖2分钟。制作葱油往锅里倒入芝麻油和色拉油，然后放入葱段，用油将葱的香味炼出来。摆盘取出蒸好的鱼，放到盘子里，将葱姜取出扔掉。

开锅后蒸10分钟即可。1将蒸笼端下来。1蒸鲈鱼的汤汁倒出来不要，油锅炒香姜丝，淋入生抽烧开，淋在鲈鱼上面，撒上葱花即可。

今天我就分享三种最简单的清蒸鲈鱼做法。大家快学起来吧。 第一种——《家常蒸鲈鱼》 首先，将一条鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划上三刀。然后，将适量的葱姜放入蒸鱼盘底部，鱼放在上面，撒上少许盐和料酒和蒸鱼豉油，最后在锅中加入适量的清水，放上蒸鱼盘，开火蒸10-15分钟即可。

家常做清蒸鲈鱼，要怎么做才好吃呢？其实，做清蒸鲈鱼不需要太多花哨的烹饪技巧，只要学会这几步制作方法，蒸出来的鱼肉质细腻，口感滑嫩，一点腥味也没有。

清蒸鲈鱼一般蒸10分钟左右，做法如下：主料：鲈鱼500克。辅料：大葱30克、姜30克、盐1克、胡椒粉0.5克、料酒10毫升、蒸鱼豉油25毫升、花椒10粒、花生油15毫升。步骤：将鲈鱼冲洗干净就可以了。把大葱一半切葱段一半切成葱丝，姜一半切姜片一半切成姜丝备用。

清蒸鲈鱼的家常做法蒸15分钟就可以。具体做法如下：材料/工具：鲈鱼、葱、生姜、蒸鱼豉油。将姜切片，大葱切丝备用。在盘子底部铺上姜片，剩余姜片塞入鱼肚子里装入盘中。一部分大葱丝铺在鱼身上上锅蒸15分钟。