菠萝炒饭的做法（菠萝炒饭的做法图片）
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小朋友无法抵挡的菠萝炒饭
1、菠萝炒饭 做法步骤： 在菠萝的三分之一处切开，把菠萝中间挖空，挖出的菠萝肉切成小粒粒。鸡蛋打散炒好盛出备用。大虾处理好放入炒锅炒熟。胡萝卜切成小粒粒，炒锅放油炒香蒜瓣，加入胡萝卜粒，炒至胡萝卜粒变面变软加入剩米饭翻炒。放一小勺生抽，由于给小朋友 吃我就放了一点点，翻炒。
2、主料：鱿鱼50克、米饭150克、虾仁50克、蛤蜊6个、鸡蛋1个 辅料：豌豆20克、生抽7克、胡椒粉1克、料酒7克、盐2克、玉米粒30克 鱿鱼切段。鸡蛋在碗中打碎，搅拌均匀。锅中放油， 倒入蛋液，小火炒熟。加入虾仁，鱿鱼，蛤蜊，翻炒均匀。
3、冬季暖身饮食绝大部份是火锅、蒸食等热腾腾的食物。不过，其实可以靠热带水果「菠萝」，在冬季唤回夏天的热力！用菠萝炒饭，酸甜香味弥漫米粒之间，不需要浓重的调味，带出热情，抵挡冬季寒风，更胜大鱼大肉！（图片／39健康网提供）吃点菠萝 开胃顺气解油腻 冬季大鱼大肉的进补，让人倍感油腻。
4、有香蕉、木瓜、荔枝、杨桃和龙眼，到了夏季，我最爱吃的菠萝成熟了。 菠萝无论在果园里，还是在山上，都能看见它的影子，菠萝树的叶子长长的，一片片的叶子围绕着菠萝，叶子旁边带有一点小刺，它能抵挡“敌人”的攻击，像在保护自己的孩子一样。没熟透的菠萝青青的，熟透的菠萝金灿灿的。
5、推荐美食：芒果奶昔、冬阴功、菠萝炒饭、甜品普吉峰餐厅位于普吉镇的最高点——郎山山顶，海拔140米。这里有令人无法抗拒的风景，无论白天还是夜晚，都可以将普吉岛的城市景观尽收眼底。说真的，这里的风景并不像那些悬崖餐厅那么差，而且和更贵的悬崖餐厅相比，无疑是一个感性又实惠的选择！人均消费在90元人民币左右。
6、越乡小厨 来到海边自然要尝一尝海鲜的味道，我吃了几家海鲜店的海鲜，个人感觉越乡小厨的海鲜比较和我口味，当时点了皮皮虾、海鲜粥、香草虾和生蚝，份量很足，建议少点点，避免浪费，个人超爱他家的香草虾。位置也在侨港风情街里。
正宗的云南菠萝饭,家常做法应该怎么做呢?
西双版纳菠萝饭的做法：在菠萝顶部切下大约5厘米，做成盖子，用挖刀把菠萝肉全部挖出。将糯米、黑米、花生米洗净后泡4个小时左右，瓜子和葡萄干泡2个小时，沥干水分后加入白糖和菠萝粒拌匀。把所有原材料放入菠萝内部，盖上盖子，用牙签将盖子固定，放到蒸笼里蒸制2小时即可。
先买个新鲜的菠萝，最好是胖点的那种哈。把里面的肉肉掏出来，放在一个小碗里（后来有用）。然后把糯米先稍微煮个几分钟。把糯米，青豆，玉米粒，枸杞和菠萝粒再加菠萝汁搅拌，别忘了要放点白糖。
食材：菠萝一个，糯米50g，白糖适量。糯米浸泡一个小时（浸泡时间短，蒸出的米饭黏度不好），当然大米也行，口感不如糯米。菠萝洗干净，去除多余的叶子及根茎，然后可按三分之二的比例切开，三分之二当碗，三分之一做盖儿。
菠萝入饭：将切好的菠萝块加入米饭中，继续翻炒均匀，让菠萝的汁液和米饭充分融合。烤箱预热：将烤箱预热至180度左右。装盘烘烤：将炒好的菠萝饭装入挖空的菠萝壳中，盖上菠萝盖，放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，使菠萝饭更加香糯。
材料：熟米饭，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，青红菜椒各半个，青豆，玉米，洋葱半个，鲜虾仁100克，熟腰果仁少许，蚝油，油，盐，鸡精。将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器，青红椒、切1CM大小的丁。
海鲜池制做
1、形状：池体八角形、底部锅底形，锅形底坡度5%、中心设圆形排水口，口径宜大(直径16cm)。 给排水：进水2个水管，切向池壁给水，方向一致，以便形成漩涡水流。在中央排水口处插管，管底部开凹槽和打孔，以便排水。 水位控制。
2、，压缩机吸入从蒸发器出来的较低压力的工质蒸汽，使之压力升高后送入冷凝器，在冷凝器中冷凝成压力较高的液体，经节流阀节流后，成为压力较低的液体后，送入蒸发器，在蒸发器中吸热蒸发而成为压力较低的蒸汽，再送入压缩机的入口，从而完成制冷循环。
3、能吃。面包蟹在海鲜池里甩籽后可以制作成为干蟹，也是非常好吃，美味。面包蟹虽然好吃，在吃的时候要注意，不可以吃些死蟹，体内的寄生菌会快速繁殖，使蛋白质分解，产生组织胺是有毒物质。
4、工作流程：（一）内部配合程序：财务部、采购部、海鲜池协调运作程序 （1）《海鲜销售日报表》的使用：海鲜池每天营业结束后要填写《海鲜销售日报表》，内容主要是海鲜品种的售量与相应台号，分别在当天晚上送交常务副总和财务部夜核。
5、(1) 按照工作程序和标准，每天做好海鲜池换水，过滤棉清洗，调整水温，盐度，给氧量等养殖工作。 (2) 做好活鲜海产品的入池前整理刷洗，并部分贝类的吐沙暂养。 (3) 每日开餐前和闭餐后对海鲜池鱼池玻璃，大理石饰面材料，地面及明沟进行冲洗及擦拭。
菠萝炒饭的做法窍门
1、做法一：带皮鲜菠萝1个，白米饭100克，熟虾肉25克，叉烧肉丁40克，鲜鸡蛋1个，葱花，芫荽叶、精盐、味精、花生油各适量。提前一天用椰子汁蒸好一锅米饭，因为炒饭用隔夜饭炒的最好。新做的饭太湿。把菠萝一切两半，然后把菠萝肉挖出来后切成小丁，菠萝壳和菠萝丁都备用。
2、准备菠萝、鱼露、鸡蛋、豌豆、虾仁、洋葱、米饭、腊肠、葡萄干、红萝卜、酱油、咖喱粉、盐、白胡椒粉、玉米油。将鲜虾去壳去头、切粒，也可留几只不切作装饰。腊肠、红萝卜、洋葱切小粒，葡萄干清洗干净。
3、菠萝炒饭的做法：首先准备一个菠萝，先在菠萝的1/3处切开，再从菠萝肉的四周切上一刀，可以稍微切深一点，这样就等于切出一个长方形来了，然后从长方形的边上大概1厘米的位置斜的切上一刀，这样就切出一条三角形的菠萝肉来了，如此类推把所以的肉都切出来，这样整个菠萝就挖空了。
4、打散鸡蛋，倒入锅中，用铲子快速翻炒，直到鸡蛋凝固为止，用碗装起来备用。加入菠萝块，继续翻炒数分钟，让菠萝微微变软。加入煮好的白饭，鸡蛋，青豆，胡萝卜，继续翻炒2-3分钟，直到饭粒均匀上色并变热。
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