老坛酸菜牛肉面（老坛酸菜牛肉面图片）
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老坛酸菜牛肉面怎么做好吃
准备食材：牛肉80克、面条100克、青菜1颗、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。将青菜洗净对半切开。蒜切片。泡椒切碎。酸菜切碎。煮熟的牛肉切块。热锅下油，倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。加入牛肉汤煮开，再加入盐调味，下入面条煮2分钟即可出锅。
用料：酸菜1碗，牛肉500克，面饼2个，香菜适量，蒜瓣3个，八角2个，桂皮2段，豆瓣酱1大勺， 盐少许，生抽1勺， 冰糖1块，醋几滴，葱结2个，白萝卜1根。牛腩洗净切块，冷水下锅煮出血沫，热锅倒油，放入蒜瓣，香料炒香，再倒入牛腩块翻炒。
准备牛肉，将其对半切开，用清水清洗干净。将一半牛肉用来熬高汤，另一半改刀切成小块。 将牛肉块放入清水中焯水，加入适量姜片和两大勺料酒，煮出牛肉中的血沫。用大火煮两分钟后捞出，洗净备用。 清洗酸菜，切成细碎状。将酸菜放入干锅中炒干水分，盛出备用。
原料：挂面、熟牛肉、牛肉高汤、老坛酸菜、西红柿、胡萝卜、食盐、白醋、生抽、白糖。胡萝卜切丝，胡萝卜放适量盐腌制两小时左右，倒掉腌出的水分，放入白糖和白醋，1：3比例，制成酸胡萝卜丝，煮锅放入清水和高汤，水开后放入挂面，放入西红柿，加生抽、盐、糖调味。
将炖好的牛肉和酸菜均匀地铺在面条上。撒上适量的葱花、香菜、辣椒粉和花椒粉。可以根据个人喜好加入一些热油激发香料的香味。最后步骤：将炖牛肉的汤汁煮沸，然后倒在面上。可以根据个人口味添加一些醋或辣椒油。一碗香浓的老坛酸菜牛肉面就完成了。
如何看待统一和康师傅在老坛酸菜牛肉面这个细分领域的营销
1、统一与康师傅在老坛酸菜牛肉面市场的竞争表明，即使在细分领域，品牌也需要不断创新和调整策略以保持竞争优势。同时，其他竞争者的加入也推动了市场的整体发展。
2、“红烧牛肉”这一口味不是康师傅创造的，它是北方人吃面时所喜欢的最大口味。康师傅率先将“红烧牛肉面”这一公共资源据为己有，反复诉求“康师傅，就是这个味儿”。这个大口味，帮助康师傅成为方便面老大。
3、“老坛酸菜牛肉面”这类泡面统一和康师傅都有。康师傅和统一作为方便面翘楚，两家公司的“恩怨情仇”，从上世纪90年代伊始。康师傅凭借经典的“红烧牛肉面”一路领跑，而位居第二的统一，以“老坛酸菜”找到差异化之路，奋起直追。
老坛酸菜牛肉面为什么下架(销量下滑导致产品调整)
1、除了产品调整的原因外，老坛酸菜牛肉面下架还与市场竞争的加剧密切相关。随着方便面市场的不断扩大，越来越多的品牌涌入，竞争变得异常激烈。各个品牌纷纷推出新品，争夺消费者的青睐。在这种竞争的环境下，老坛酸菜牛肉面的市场份额逐渐被其他品牌分走。
2、针对插旗菜业的行为，相关部门已经对其进行了处罚，相关产品被下架，企业被勒令停止营业。消费者普遍希望这样的企业能够受到应有的惩罚。 康师傅方面表示，已下架与插旗菜业合作的老坛酸菜牛肉面，但消费者对土坑酸菜的顾虑依然存在，导致老坛酸菜牛肉面的销售受到严重影响。
3、老坛酸菜牛肉面因为酸菜的质量问题而被暂时下架了。目前康师傅电商旗舰店已下架老坛酸菜牛肉面相关产品。同时，不少电商平台已下架另一涉事的坛坛俏酸菜。插旗菜业被曝光后，当晚电商平台已无法搜到老坛酸菜产品，插旗菜业官网已无法访问。
4、作为老坛酸菜牛肉面的代言人，汪涵因其代言的企业出现食品卫生安全问题而受到连带批评。消费者在选择产品时，部分人受到了汪涵代言的影响，因此当问题出现时，对汪涵的指责在某种程度上是可以理解的。名人代言食品时，应当更加谨慎，不能仅仅为了经济利益而忽视其他方面，这种行为是不负责任的。
5、老坛酸菜面遭全网下架，这件事情对酸菜面的代言人汪涵造成了很大的影响。因为很多网友都去他的社交平台下进行评论，现在已经遭到了网友的吐槽。并且曝光了汪涵在拍摄老坛酸菜牛肉面时的花絮，一边吃一边吐。对汪涵造成的影响很多人都看过汪涵的广告，这个广告可以说非常的洗脑。
6、中新财经注意到，目前康师傅电商旗舰店已下架老坛酸菜牛肉面相关产品。同时，不少电商平台已下架另一涉事的坛坛俏酸菜。老坛酸菜牛肉面是方便面产品的一个热销口味，与其他产品相比，其最大的特点是增加了酸菜调味包，有独特的口感。
老坛酸菜牛肉面的做法
1、准备食材：牛肉80克、面条100克、青菜1颗、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。步骤2 将青菜洗净对半切开。步骤3 蒜切片。步骤4 泡椒切碎。步骤5 酸菜切碎。步骤6 煮熟的牛肉切块。步骤7 热锅下油，倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。步骤8 加入牛肉汤煮开，再加入盐调味，下入面条煮2分钟。
2、用料：酸菜1碗，牛肉500克，面饼2个，香菜适量，蒜瓣3个，八角2个，桂皮2段，豆瓣酱1大勺， 盐少许，生抽1勺， 冰糖1块，醋几滴，葱结2个，白萝卜1根。牛腩洗净切块，冷水下锅煮出血沫，热锅倒油，放入蒜瓣，香料炒香，再倒入牛腩块翻炒。
3、原料：挂面、熟牛肉、牛肉高汤、老坛酸菜、西红柿、胡萝卜、食盐、白醋、生抽、白糖。胡萝卜切丝，胡萝卜放适量盐腌制两小时左右，倒掉腌出的水分，放入白糖和白醋，1：3比例，制成酸胡萝卜丝，煮锅放入清水和高汤，水开后放入挂面，放入西红柿，加生抽、盐、糖调味。
4、加入高汤，烧开后撕开方便面放入锅中煮熟。最后加入牛肉和煎鸡蛋，与方便面拌匀即可食用。另一份老坛酸菜牛肉面的制作步骤如下： 准备牛肉、青菜、酸菜，将牛肉洗净，青菜洗净切半，酸菜洗净后稍微泡一下，去除一些盐分。
5、第一步老坛酸菜牛肉面主料：牛羊肉550克泡菜300克生抽酱油2汤勺老抽王2汤勺米酒3汤勺(1勺焯牛羊肉，2勺煮肉)辅材：八角3个麻椒20粒良姜2片桂丁2克辣椒干1个野山椒3个葱1段儿姜4片蒜3瓣加工工艺：牛羊肉提早用温水泡浸三十分钟，清洗，切割成小三角。泡菜清洗切割成段儿预留。
6、将炖好的牛肉和酸菜均匀地铺在面条上。撒上适量的葱花、香菜、辣椒粉和花椒粉。可以根据个人喜好加入一些热油激发香料的香味。最后步骤：将炖牛肉的汤汁煮沸，然后倒在面上。可以根据个人口味添加一些醋或辣椒油。一碗香浓的老坛酸菜牛肉面就完成了。
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