毛豆怎么做好吃（新鲜毛豆怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、炒毛豆怎么做好吃
• 2、毛豆炒牛肉怎么做好吃
• 3、毛豆炒什么好吃毛豆怎么做好吃
• 4、毛豆怎么炒好吃

炒毛豆怎么做好吃

清炒毛豆 清炒毛豆是一种简单易做的毛豆做法，只需要将毛豆洗净，去掉毛豆壳，然后在锅中加入适量的油，放入毛豆翻炒即可。清炒毛豆口感清爽，营养丰富，是一道非常适合夏天食用的小菜。

材料：毛豆250克、蒜2瓣、辣椒1个、姜2片。毛豆洗净，控干水分。姜蒜辣椒切好备用。起锅烧油，放入姜、蒜、辣椒爆香。加入毛豆翻炒30秒以上，炒至略微变色。毛豆不容易熟，加入少许热水，一小勺盐。大火烧干水分，关火出锅。

猪肉，豆干，毛豆，葱，姜，蒜，彩椒，食用油，食盐，十三香，酱油，料酒 做法 彩椒切块备用。豆干切小块备用。猪肉切丁备用。炒锅放油烧温。下入猪肉丁翻炒，油温下锅，肉容易划散不粘锅底。炒肉丁的同时，加一些料酒调味。

毛豆炒牛肉怎么做好吃

1、毛豆剥壳洗净，红尖椒洗净切丁，大蒜切片。牛肉用温水冲洗干净后切丁，加1/2勺盐、白胡椒粉、料酒、老抽和1/2勺淀粉抓匀腌制15分钟以上，另外半勺淀粉加适量凉白开调匀作为水淀粉备用。开一锅水，水开后加入1/2勺盐，然后下毛豆煮2-3分钟后捞出冲凉、控水。

2、做法：牛肉先用生粉，老抽，料酒泡半小时。油锅烧热，快速把牛肉炒一分钟，变色就好，盛出。油锅烧热，加大蒜辣椒，然后加毛豆，翻炒，最好不要放水，大概五分钟毛豆半熟后，加入之前炒的牛肉，翻炒一会就好了。太干的话可以放点水煮一会。凉拌毛豆为什么要放糖 提鲜，增加口感。

3、牛肉用厨房用纸吸干水分，倒入橄榄油，少许食盐，研磨黑胡椒碎，抓取均匀。静置20分钟。蒜瓣切成小丁，小米辣切块。毛豆剥好洗净。锅中放入少于水，烧开，倒入毛豆，几滴橄榄油，煮上两三分钟。小火，倒入少许橄榄油，放入冰糖，等待冰糖熬成焦糖色。

4、将牛肉切片或切丝，放入一个容器中加入料酒、生抽和胡椒粉腌制10分钟。 将毛豆用清水洗净，如果有皮则去除皮。 锅中加入适量食用油，烧至热后加入切碎的大蒜和姜爆香。 将腌制好的牛肉放入锅中快速煎炒，炒至牛肉变色并且内部熟透。 加入毛豆翻炒均匀，让毛豆与牛肉充分混合。

5、主料：新鲜毛豆500、牛肉150。辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、生粉适量、红辣椒适量。牛肉切粒，下食用油、盐、鸡粉、生粉腌起。毛豆剥壳，红辣椒去籽后切好。取锅注入清水，下适量食用盐，煮沸，放人毛豆米灼熟后捞出。炒锅内注入少许食用油，放入牛肉粒炒至牛肉变色。

6、把所有的菜洗净，洋葱切块，胡萝卜对半切片。牛肉切薄片，加入适量的糖，老酒，胡椒粉，生抽，拌匀，腌制10分钟后加入地瓜粉抓匀。锅加热，到点油到牛肉拌匀（炒的时牛肉不会结块），待油开始冒烟时，倒入牛肉快速翻炒，起锅待用。

毛豆炒什么好吃毛豆怎么做好吃

毛豆炒肉、毛豆炒胡萝卜丁、清炒毛豆、毛豆炒鸡蛋、毛豆炒豆干等。毛豆和大部分的食材都是可以一起为人们所食用。毛豆炒肉：毛豆提前剥好，用清水多洗几遍，去薄皮。肉丝洗净，加入十根左右的姜丝，加2勺生抽、少许料酒，少许盐、1小勺淀粉，一起搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。

蒜蓉炒毛豆：将毛豆焯水熟透，沥干水分，锅中加入少量油，放入蒜蓉炒香，然后加入毛豆炒匀，最后加入适量盐和鸡精调味即可。 青椒炒毛豆：将青椒切丝，锅中加入少量油，加入青椒炒香，然后加入毛豆炒匀，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

丝瓜炒毛豆：材料包括丝瓜150克、毛豆150克、盐2克、味精3克、胡椒粉1克、色拉油50克、淀粉5克。做法如下：将丝瓜去皮洗净，切成块状；毛豆去壳，洗净备用。锅中烧开水，放入毛豆焯水约1分钟，捞出沥水。锅中倒入色拉油，加入毛豆和丝瓜一起快速翻炒。

毛豆子炒肉末 肉末为这道菜增添了鲜美和口感。炒制过程中，肉末的油脂与毛豆子相结合，使得毛豆子更加鲜美可口。同时，肉末的细腻口感与毛豆子的鲜嫩相结合，给人一种丰富的层次感。 毛豆子炒肉丝 肉丝为这道菜增添了爽滑的口感。

毛豆炒什么好吃 毛豆炒肉末 毛豆炒肉末是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。肉末的鲜香与毛豆的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。详细解释 毛豆的营养价值：毛豆富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，经常食用有助于补充身体所需的营养，促进健康。

毛豆子炒蘑菇：将毛豆和蘑菇切片，用油爆炒蘑菇片，加入蒜蓉、盐、鸡精调味，炒至蘑菇熟透后加入毛豆煸炒均匀即可。毛豆子炒青椒：将毛豆焯水煮熟，青椒切丝，用油炒香蒜蓉，加入青椒丝快炒至变色，最后加入毛豆子翻炒均匀，调入盐、生抽即可。

毛豆怎么炒好吃

1、毛豆炒肉、毛豆炒胡萝卜丁、清炒毛豆、毛豆炒鸡蛋、毛豆炒豆干等。毛豆和大部分的食材都是可以一起为人们所食用。毛豆炒肉：毛豆提前剥好，用清水多洗几遍，去薄皮。肉丝洗净，加入十根左右的姜丝，加2勺生抽、少许料酒，少许盐、1小勺淀粉，一起搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。

2、清炒毛豆 清炒毛豆是一种简单易做的毛豆做法，只需要将毛豆洗净，去掉毛豆壳，然后在锅中加入适量的油，放入毛豆翻炒即可。清炒毛豆口感清爽，营养丰富，是一道非常适合夏天食用的小菜。

3、毛豆子炒肉末 肉末为这道菜增添了鲜美和口感。炒制过程中，肉末的油脂与毛豆子相结合，使得毛豆子更加鲜美可口。同时，肉末的细腻口感与毛豆子的鲜嫩相结合，给人一种丰富的层次感。 毛豆子炒肉丝 肉丝为这道菜增添了爽滑的口感。

4、材料：毛豆250克、蒜2瓣、辣椒1个、姜2片。毛豆洗净，控干水分。姜蒜辣椒切好备用。起锅烧油，放入姜、蒜、辣椒爆香。加入毛豆翻炒30秒以上，炒至略微变色。毛豆不容易熟，加入少许热水，一小勺盐。大火烧干水分，关火出锅。

5、烹饪技巧：在烹饪过程中，可以先将肉末炒至熟透，再加入毛豆翻炒。这样可以确保毛豆的口感鲜嫩，不会因过度烹饪而变老。 口味调整：根据个人口味，可以加入适量的调料如酱油、盐、鸡精等，调整菜肴的咸淡和口感。也可以加入一些辣椒或花椒，增加菜肴的辣味和风味。