花糕的做法（雪花糕的做法）

本文目录一览：

• 1、怎样做重阳糕窍门
• 2、花糕怎么做花糕怎么做
• 3、简单花糕的制作方法和过程
• 4、大米花糕的做法及配方

怎样做重阳糕窍门

1、把两份糯米粉和一份玉米粉混合，加白糖(以自己的口味适当增减)，加少许水，约50毫升，用筷子搅拌均匀。用筛子将混合好的湿粉筛一下备用。红豆洗净，加少许水和白糖用高压锅煮熟，再按压成红豆泥备用。南瓜洗净后切小块上锅蒸熟，按压成南瓜泥，加白糖和适量的湿粉拌匀备用。

2、先将红绿果脯切成丝，待用。将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，备用。将糯米粉、粳米粉掺和，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆。将其余的粉拌上白糖(750克)，加水250克后，拌和拌透。

3、步骤：糯米粉、粘米粉和糖粉倒入盆里，混合均匀。.倒入水和油，用双手搓成粗粒状。盖上保鲜膜，静置20分钟，让其充分吸收水分。| 用筛网过筛粗粉为细粉，我用的是家里常用的漏勺，漏下面粒稍大但也不影响口感，以前用的是豆浆机配送的筛网，太细太难过筛，累到抽筋。

4、桂花糕的做法 步骤step 1 称量好食材。步骤step 2 豆沙放保鲜袋中擀成比蒸笼大一些的正方形豆沙片，放冰箱冻硬后用蒸笼口扣出一个圆形豆沙片继续冷冻备用。这一步最好提前做好。步骤step 3 白砂糖倒入清水中，搅拌至糖溶化。

5、帮妈妈做饭作文(篇11) 九九重阳节马上就要来临了，家家户户都忙着买重阳糕，准备着又一个新的重阳节。 在重阳节里，我们应该做的就是帮帮长辈们。双休日，我做完作业，对忙着做饭的妈妈说：“妈妈，重阳节马上就要到来了，我想为了表示一下过重阳节的心意，所以今天的饭我包了。

6、这种隐语看起来比较难，但一旦掌握了窍门，便能熟练运用，故当时十分流行。另有一种隐语，采用音韵相近的缀尾式说法，如“去”说成“去思”；来，说成“来西”，以此类推，比较简易。

花糕怎么做花糕怎么做

食材：面粉500克、红枣10粒、面肥50克。把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。再把红枣去掉把子，洗净，用水泡软备用。发酵的时间到了，看到面团比原来的面团涨大一倍，这表明面就发酵成功了。

面粉400g，枣200g，干酵母适量。首先把发好的面团，取一块擀成圆饼状，在另取一块面团，搓成长条后按扁，用刀压出花纹，切成均等的长条用以做枣花。然后在取一长条面把枣放在中间，把面和枣做成一个枣花，把做好的枣花摆放在圆饼上。

将每个小剂子搓圆，然后压扁，用模具或者手工制作成各种花纹或者图案。将整形好的花糕摆放在已经涂抹了油的蒸盘上，保持一定的间距。再次进行二次发酵，大约30分钟，让花糕变得更加松软。步骤三：蒸制 大锅中加水烧开，将蒸盘放入锅中，用中火蒸制。

将糯米浆倒入涂好油的模具中，用刮刀抹平表面。然后将模具放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至1小时，具体时间根据花糕的厚度和蒸锅的大小而定。步骤六：装饰花糕 蒸好的花糕取出稍微冷却后，可以根据个人喜好在表面装饰红枣、葡萄干、桂花等干果，增加花糕的美观度和风味。

食材：面粉400g、酵母粉3g、白砂糖、鸡蛋、红枣。首先在碗中放入200g温开水，往里加入酵母粉，搅拌均匀备用。然后准备面粉，在面粉中倒入适量的白砂糖，然后搅拌均匀。将酵母水倒进面粉中，一边倒一边搅拌面粉，直至搅拌成絮状。

一份200克牛奶倒入玉米淀粉，搅拌均匀备用。椰浆里面倒入另一份200克牛奶，再加入白糖搅拌。开中火把椰浆牛奶煮沸后转小火。缓缓的，倒入之前搅拌好的牛奶玉米淀粉。一边倒一边搅拌，不要停。搅拌到糊状，搅拌的时候有点阻力就差不多了，这时候关火。放凉后放入冰箱冷藏2小时。

简单花糕的制作方法和过程

1、准备材料 蒸花糕需要的材料简单易得，主要包括糯米粉、水、糖、花生粉、玫瑰花瓣等。在准备材料之前，可以先将糯米粉和花生粉混合，以便后续的制作步骤中更加便捷。同时，需准备一个大碗和几个小碗，将花糕的主材料和馅料分别放入不同的碗中以备使用。

2、在盆中倒入适量的面粉，然后倒入酵母粉，分次倒入适量的温水，搅拌成絮状，然后用手和成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大将醒发好的面粉取出来，揉搓排气，尽量多揉搓几下，然后用擀面杖擀压，这样更加劲道，然后切成大小均匀的小剂子。

3、将糯米浆倒入涂好油的模具中，用刮刀抹平表面。然后将模具放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至1小时，具体时间根据花糕的厚度和蒸锅的大小而定。步骤六：装饰花糕 蒸好的花糕取出稍微冷却后，可以根据个人喜好在表面装饰红枣、葡萄干、桂花等干果，增加花糕的美观度和风味。

4、步骤：建议用户将牛奶，面粉，糖，酵母依次放入面包机内选择发面程序。待到面团发到两倍大可以取出来整形了。案板上撒面粉把面团揉到表面光滑。分割成420g，180g，120g，80g四个面团，用保鲜膜盖上或者用湿布盖上醒20分钟。取180克面团擀成22CM左右的圆，上面用叉子扎出小眼。

5、首先，在一个盆中加入适量的面粉，然后撒入酵母粉。逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。用手将絮状物揉合成面团，并用保鲜膜覆盖，放置醒发至体积膨胀至两倍。将醒发好的面团取出，用力揉搓以排除空气，尽量多揉搓几下以增加面团筋度。

6、取一个大枣，放在面团一侧中间部位，把面团围过来，两头捏紧，形成一个花糕鼻子。把花糕鼻子放在刚才擀开的面片上，花糕鼻子的边缘和面片的边缘对齐，同样的方法制作其他的花糕鼻子，排列在面片的周围形成一圈。

大米花糕的做法及配方

具体步骤：首先准备100克的大米花。如果大米花放置几天不够脆有点疲软，放在平底锅中用最小火烘几分钟，中途翻拌几次，即可去除潮气，恢复松脆的口感。

做法： a. 将糯米粉和适量的白糖混合均匀。 b. 慢慢加入清水，边加边搅拌，直到调成糊状。 c. 在蒸锅中加水烧开，将调好的糯米糊倒入已经涂抹了一层植物油的模具中。 d. 大火蒸约40分钟至糯米糊完全熟透。 e. 取出放凉后脱模，切片即可食用。

做法步骤：往白糖加入10毫升水，用小火开始熬煮，直至白糖溶化在水中；随着水分的蒸发，熬煮至糖渐渐变得粘稠，即水分差不多蒸发；继续小火熬煮成焦糖色；然后把米花、果干倒进去，趁热迅速搅拌均匀。

大米粉 260克 糯米粉 100克 白糖 40克 清水 160克 大米花糕的做法 大米粉，糯米粉和白糖搅拌均匀。请点击输入图片描述 加入清水搅拌均匀成粉粒状。请点击输入图片描述 用筛子筛一遍，出细粉。请点击输入图片描述 这是全部筛好的粉。加入少量芝麻。

将米干再晒一个响午。进入第二工序即入锅炒胖用海沙入锅加火烧热。米干起锅反复用手摩擦，并用糠筛把沙筛出成干净米干。

第六步：结合糯米与糖浆。将炸好的糯米花放入糖浆中，迅速搅拌均匀，使每粒糯米都裹上糖浆。第七步：压实成型。将拌好的米花糕放入烤盘中，用擀面杖压平压实。第八步：冷却与切块。待米花糕完全冷却后，取出切成小块即可享用。小贴士： 糯米要先蒸煮再烤制，这样口感更加软糯香甜。