菜心的做法（蒜蓉菜心的做法）

本文目录一览：

• 1、番茄米线，了解一下？
• 2、菜心有哪些做法?
• 3、广东菜心的做法大全

番茄米线，了解一下？

1、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

2、c. 倒入番茄汁和适量水，大火烧开后转小火煮制15分钟。d. 加入青菜，煮至熟透，调入盐、鸡精。e. 另起锅煮米线至熟透，捞出放入碗中。f. 将煮好的清汤番茄汤倒入米线碗中，打入鸡蛋，撒上葱花，滴入几滴香油即可。

3、将姜丝放入蛋液中，加入适量油、盐、生抽拌均匀，在瘦肉中加入适量油、盐、生抽、生粉拌均匀。锅烧热，加入油，把蛋煎好，过一会加番茄炒香，在锅中加入适量水，煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。

4、煮米线：在肉类和青菜煮熟的水中，下入米线煮至浮起，捞出后放入碗中。倒汤和配料：将煮好的番茄汤倒在米线上，随后放上煮熟的肉类和青菜。完成：最后在米线上撒上葱花，淋上一些花椒油或香油增加香气，如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或辣椒酱。

5、番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。

菜心有哪些做法?

1、炒菜心。主料：菜心750g。调料：食盐适量、鸡精适量、蒜适量、干辣椒适量。做法：菜心洗净摘好备用；干辣椒和大蒜切好备用；热油锅至8成热，放入干辣椒和大蒜爆香；把菜心放入快速翻炒几下；加盐和鸡精即可。

2、菜心焯水 锅内放葱姜沫爆香，把菜心放入锅内翻炒，加适量盐，起锅码入盘中 猪肉切末。

3、原料：菜心、平菇、蟹粉、面条做法：高汤煮面。加菜心、平菇、调味。最后放点蟹粉。冻豆腐烧蘑菇菜心 原料：平菇、冻豆腐、菜心、盐、生抽、糖做法：冻豆腐化开 洗净切块，平菇洗净掰开，菜心洗净切段。锅里放油烧热，放入冻豆腐炒。炒一会儿放平菇。

4、清炒菜心 清炒菜心是最基本也是最常见的做法，保留了菜心的原味。首先，将菜心洗净，去掉老叶和底部的硬梗，然后切成适当长度。锅中加入适量的油，油热后加入蒜末爆香，然后将菜心倒入锅中快速翻炒。炒至菜心变软后，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒匀后即可出锅。

广东菜心的做法大全

1、清炒菜心。材料：广东菜心300g，盐，糖，生抽一勺。做法：锅加油烧热放入菜心翻炒，加生抽，盐，糖，大火快速煸炒2-3分钟即可出锅。盐水菜心。原料：菜心500克。辅料：油1汤匙、盐1汤匙、生姜1大块。做法：菜心清洗干净，在水里泡半个小时。生姜切成姜丝。

2、广东菜心洗净，瘦肉切丝；锅烧热少量油，放入葱姜爆香后将肉丝倒入，快速煸炒至变色；放入料酒、盐和糖继续煸炒，然后加入少许水焯烫过的广东菜心继续翻炒；调入少许生抽，加盖闷煮一分钟，开盖用水淀粉勾芡即可。

3、蒜蓉广东菜心 锅内放油，放入蒜丁炒香，然后放入菜心翻炒，炒至颜色变深绿，调入盐、清水，煮1分钟，出锅装盘。蚝油菜心 菜心在开水里烫熟，水里加少许食油；烫好的菜心整齐地码在碟子里；炒锅加1汤匙油烧热，倒入盐、蚝油和水淀粉勾芡；将蚝油芡汁淋在菜心上即可。