韭菜花炒鸡蛋（韭菜花炒鸡蛋怎么炒好吃窍门）

本文目录一览：

• 1、韭菜花炒蛋的做法
• 2、韭菜花炒鸡蛋具有什么功效
• 3、韭菜花怎么炒才好吃

韭菜花炒蛋的做法

1、可以做韭菜花炒鸡蛋，具体做法如下：材料：韭菜花半袋、 鸡蛋2-3个、料酒15ml、清水20ml、白糖5克、香葱少许。

2、韭菜花切去两头的老根，洗净，放在清水里稍微浸泡一下。洗净的韭菜花切成段，洒上适量盐拌匀，静置10分钟，红辣椒切成小碎末，待用。鸡蛋打散成蛋液，加少量的盐拌匀。锅烧热，放油，至7成热，倒入蛋液，此时把火关小，用筷子把蛋液搅散，让剩余少量蛋液还没有凝固的时候，盛起来。

3、韭菜花洗干净，切段。3 /12 鸡蛋磕进碗里，加入食用油。4 /12 加入盐。5 /12 再加入5—6次半个鸡蛋壳的水。6 /12 将鸡蛋打散。7 /12 热锅下油，油烧至7成热时，倒入鸡蛋液。8 /12 摊炒成滑蛋，铲起备用。9 /12 热锅下油，油热后倒入韭菜花。10 /12 大火，快手翻炒。

4、韭菜花炒鸡蛋做法：用料：韭菜花2把、鸡蛋1个、油2勺、食盐3克。韭菜花剪下嫩茎，洗净控干，鸡蛋打入碗中搅拌成鸡蛋液。油倒入锅中，烧至七成热时，韭菜花倒入锅中翻炒几下。鸡蛋液均匀铺在韭菜花上面，加入食盐调味。改成小火，等鸡蛋成型，再翻面翻炒，炒至鸡蛋变熟即可。

5、韭菜花炒蛋 材料：韭菜花、鸡蛋、葱、盐、味精、生抽、油。做法：将韭菜花洗净，切成小段；将鸡蛋打散，加入盐、味精、生抽调匀；热锅凉油，加入葱花炒香；加入韭菜花翻炒，炒至韭菜花变软；将蛋液倒入锅中翻动，炒至熟后即可出锅。

韭菜花炒鸡蛋具有什么功效

一般人群均能食用。尤适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。韭菜的禁忌人群 患有眼疾者慎食；有阳亢及热性病症的人忌食。

韭菜炒蛋具有润肠通便、补肾壮阳、温中下气、益肝健胃、健脑益智的功效。 韭菜炒蛋具有增进食欲、保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。 韭菜炒蛋有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。 END 禁忌： 1 阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。把它与鸡蛋同炒，鸡蛋含有优质蛋白，且十分利于人体吸收，还能促进胎儿的发育。

适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。如果您发现自己及家人在日常生活中食用韭菜花的时候很少，那么就要注意了，多了解一下韭菜花的功效，看看是否需要。

韭菜花怎么炒才好吃

1、- 加入韭菜花快速翻炒，加入少量盐。- 翻炒均匀，出锅前撒上适量胡椒粉即可。 韭菜花炒豆腐皮：- 豆腐皮切丝，用开水焯水去除豆腐味。- 热锅凉油，放入蒜末爆香。- 加入韭菜花快速翻炒，加入少量盐。- 放入焯好水的豆腐皮，翻炒均匀。- 出锅前撒上适量胡椒粉，增加口感。

2、步骤1 准备食材：韭菜花300克、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、盐1克、生抽2克。步骤2 韭菜花洗净、切细段。步骤3 姜切末。步骤4 姜切末。步骤5 热锅倒油、油温5成热、下姜、蒜、炒香、加入韭菜花、翻炒2分钟、调入盐、生抽、炒匀即可。

3、韭菜花酱：韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水分，把晾干水分的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌30分钟，韭菜花软榻了方便下步操作。

4、材料：韭菜花一束、瘦肉300克、辣椒1只。配料：生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1茶匙、清水3汤匙。猪肉切丝加盐，生抽、生粉、油搅拌直均匀待用。韭菜花摘去老梗，洗净，切段。红辣椒去籽、切丝。