芋头的做法（芋头的做法大全家常最好吃）
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芋头的哪3种做法,鲜香浓郁,家里老小都喜欢呢?
第二种：清炖芋头步骤一：芋头自来水洗干净，削去表皮切成小块，烧一锅开水，倒入芋头绰水，七八完善捞起来芋头沥干水分预留。步骤二：出锅滚油，油熟然后放入老冰糖或者白糖炒匀溶化，而且炒成炒糖色，随后倒入芋头炒匀着色。
芋头最好是选用荔浦芋头，它的口感比较细腻，是芋头里面最好的品种，煮好后口感软绵绵的，也很香；五花肉不要切得太厚，薄一点更容易煮得软烂入味儿，吃起来也不会觉得油腻。
蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用；煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。荔浦芋头材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。
芋头炖鸡 将荔浦芋头和鸡块一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒等调料。芋头在炖煮过程中能吸收鸡肉和调料的味道，使整道菜的味道更加浓郁。芋头汤圆 将荔浦芋头蒸熟后制成泥，作为汤圆的馅料。这样的汤圆口感独特，既有芋头的香甜，又有汤圆的传统美味。
变体做法一：蒜蓉葱香蒸芋头 在基本做法的基础上，增加蒜蓉的制作：准备新鲜蒜头，剥去外皮，洗净后切成蒜蓉。在腌制芋头的时候，加入一部分蒜蓉，拌匀让芋头充分吸收蒜香味。蒸制过程中，可以在芋头快熟的时候撒上剩余的蒜蓉，继续蒸几分钟，让蒜香味更加浓郁。
这个问题可以这么来理解，第一，以纯芋头为主要食材做的美食，第二把芋头作为配菜做成的美食，不管是哪一种我觉得菜肴都非常多。芋头的营养丰富，它的食用方法也很多，煎、炸、蒸等等，我最喜欢的食用方法就是芋头饼和芋头泥了。
芋头最好吃的七种做法
芋头是一种常见的块茎食物，芋头口味清甜，口感细腻、绵软，深受广大人们群众的喜爱。芋头的做法很多，可以炒着吃、炖着吃等等。下面为大家推荐7种芋头的美味吃法。一： 拔丝芋头1： 材料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
芋头蒸排骨全家老少都适宜，这道菜没有那么油腻，芋头口味香糯，排骨嫩滑，非常好吃，尤其合适老人家和小朋友，怕肥腻又喜欢吃芋头的主妇可以给家人多做这道菜。材料：芋头，排骨，蒜末，姜末，生抽，生粉，糖适量。
芋头扣肉【原料】：带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙(15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。
芋头怎样做
将芋头切成5厘米的骨排块状，煎至两面金黄，之后蒸软备用。开锅下油，爆香葱段、姜片，加入鸡块，大火翻炒片刻；倒入椰汁再煮一会，最后放入芋头中火收汁，加入盐、糖调味即可。芋丝饼 材料：芋头适量，火腿适量，熏鸭肉适量，粘米粉100克，葱适量，色拉油适量。
芋头的做法 炖：将芋头与排骨、鸡肉等一同炖煮。 红烧：芋头红烧肉。 蒸：整个芋头蒸熟。 炒：芋头与蔬菜一同翻炒。 炸：芋头条炸至金黄，搭配椒盐等。 煮：芋头与糖制成芋头糖水。 焖：芋头与鸡肉、香菇等一同焖煮。 烤：芋头切片撒调料，放入烤箱。
芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准；把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。
做法一：糖心芋艿 材料：芋艿500克，白糖50克，水适量。做法：将芋艿去皮切成块；锅中放适量水，加入芋艿煮至变软；捞出芋艿块，沥干水分，放入锅中，加入白糖；开小火熬煮，不断搅拌，煮至芋艿吸收白糖变成透明的糖心即可。
绿豆沙酿香芋（热情推荐）原料：芋头400g 绿豆沙4匙 做法：将芋头去皮切块 上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；将芋头泥搓成丸子状，备用；锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。
蒸芋头的做法大全
1、做法一 用料：芋头500克、绵白糖30克 、红糖30克。芋头用清水清洗干净，把芋头放入蒸锅里。盖上锅盖，用中火蒸二十到三十分钟即可。把绵白糖、红糖放入小碟子里面。熟芋头剥去外皮，蘸糖即可食用。
2、将芋头洗净、去皮，切成小块。 锅中加水至六成满，放入蒸架并加盖。 将芋头块摆在蒸盘上，放入锅内，大火蒸20-25分钟。 用筷子测试一下芋头是否熟透，取出蒸盘，装盘即可。做法二：蒸芋头加糖水 将芋头去皮后切成大小均匀的小块。
3、) 将鲜芋头剥皮，切成块状。2) 将芋头块放入蒸盘中，倒入适量的椰汁和糖，搅拌均匀。3) 放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到芋头变软烂。4) 取出芋头块，即可享用。 酸奶蒸芋头：材料：鲜芋头、适量酸奶、适量蜂蜜。步骤：1) 将鲜芋头剥皮，切成块状。
4、蒸芋头片：- 准备好新鲜的芋头，将其削皮并切成薄片。- 将芋头片放入蒸锅中，加水适量。- 盖上锅盖，开火蒸10-15分钟，直到芋头片变软熟。- 取出蒸好的芋头片，可加入适量的盐或蜂蜜调味即可。 蒸整个芋头：- 准备好整个芋头，将其剥皮并洗净。- 将整个芋头放入蒸锅中，加水适量。
5、做法：将芋头洗净，去皮，切成小块。将芋头放入蒸锅中，加入适量的清水，蒸熟后捣成泥状。将面粉加入芋头泥中，搅拌均匀。将搅拌好的芋头面团擀成饼状，放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。蒸熟后，将芋头饼取出，撒上一些白糖即可。
芋头有哪些烹饪方法?如何做简单又美味?
毛芋头炒五花肉：/将毛芋头洗净去皮，与切块的五花肉一同翻炒，加入蒜末和干辣椒提味，大火煮沸后转小火焖煮，直到香气四溢即可。 反沙芋头：/先将香芋蒸熟，切成条状油炸至微黄，再与糖一起小火慢煮，翻炒至糖色变白，糖汁收干后出锅。
制作方法：五花肉切和芋头一样大的方块，五花肉块放开水煮几分钟，捞出待用。热锅放油，放姜片和冰糖煸炒，糖融化后，下五花肉翻炒。肉炒至发黄，加生抽老抽翻炒上色后加热水。放葱和八角，加盐。倒入芋头块，大火烧开几分钟，转小火。汤汁收干后，捞出即可。
炖汤：芋头炖汤是最常见的烹饪方式之一。将芋头去皮切块，与排骨、鸡肉或者海鲜一起炖煮，加入适量的姜片和盐调味，煮至芋头软烂即可。这样的汤品既营养又暖胃。蒸煮：将芋头去皮后，可以直接放入蒸锅中蒸熟，蒸煮的时间根据芋头的大小而定，一般20-30分钟左右。
芋头煲汤：芋头可以用来煲汤，与排骨、玉米、胡萝卜等一起煮，既能增加汤的香浓，又能提供丰富的营养。煮汤时，先将排骨焯水去血沫，然后将所有材料放入煲内，加水大火煮沸后转小火慢炖。炒芋头：将芋头切成丝或片，可以和肉丝、木耳、胡萝卜等一起炒制。
芋艿的做法
焯水煮。将切好的芋艿块放入沸水中焯水煮3-5分钟，然后捞出沥干备用。这样做可以去除芋艿中的杂味，提高食品的口感。 蒸。将切好的芋艿放入蒸锅中蒸10-15分钟，直到芋艿软烂。可以加入糯米粉或红枣，制作成糯香芋艿等甜品。 煮。
将芋艿去皮切成块；锅中放适量水，加入芋艿煮至变软；捞出芋艿块，沥干水分，放入锅中，加入白糖；开小火熬煮，不断搅拌，煮至芋艿吸收白糖变成透明的糖心即可。做法二：芋艿饼 材料：芋艿500克，糯米粉100克，白糖50克，水适量。
烤制：将芋头切片或整个烤制，刷上橄榄油和蜂蜜，撒上一些黑胡椒和盐，放入烤箱中烤至表面金黄。制作甜品：芋头蒸熟后捣碎，加入牛奶、糖和奶油，搅拌均匀后冷藏，可以做成芋泥布丁或者芋泥冰淇淋。酿制：将芋头挖空，填入糯米、红枣等食材，再蒸煮至熟透，是一种传统的节日食品。
步骤1 主料：毛豆200克、芋艿200克。辅料：盐2茶匙。步骤2 芋艿去皮洗净，切大块。步骤3 毛豆洗净。步骤4 将芋艿放入锅中加入清水和盐，开大火煮开后转中小火煮8-10分钟。步骤5 然后再把毛豆放下去，改用小火继续煮5-8分钟。步骤6 至豆酥芋软即可。
香葱芋艿 材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。做法：芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准；把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。
芋艿的家常做法：葱油芋艿 食材：芋艿、小葱 调料：糖、盐、高汤 步骤：芋艿连皮洗净，放入锅中加水盖过，大火煮滚后转小火煮15分钟左右，至可以用筷子戳穿，过冷水冲凉后剥皮，切成大块备用。
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