绿豆汤怎么煮（喝绿豆汤的功效与作用）

本文目录一览：

• 1、怎么样熬绿豆汤?要熬多长时间?
• 2、绿豆汤怎样煮烂好
• 3、煮绿豆汤的正确步骤

怎么样熬绿豆汤?要熬多长时间?

讲究的是用过去的柴锅煮，这样煮出的绿豆汤有股特殊的味道（有柴锅独特的金属味和柴火的味道在其中）。但此法熬制的时间较长，一般在40分钟至1个小时，视火力的大小和熬制的多少等方面而定。饭馆里一般用大灶、鼓风灶熬制，时间在25-35分钟就可以了。方法二：暖壶“熬制”。

分钟即可。制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好。煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

用料主料绿豆150克辅料白糖8汤勺做法将绿豆淘洗一下；随后，将淘洗好的绿豆下入高压锅中；接着，加入一些清水；然后，盖上盖，大火煮开转小火煮5分钟关火；焖至没气后开盖；最后，加8汤勺白糖；调味搅匀，即可。

熬绿豆汤的时间因个人口味和具体做法而异，但一般来说，熬制绿豆汤的整个过程大约需要30分钟到1小时。首先，熬制绿豆汤前通常需要浸泡绿豆，这个步骤的时间不计入熬煮时间内。浸泡有助于绿豆软化，更容易煮烂，一般浸泡时间为1到2小时，或者根据绿豆的硬度和个人喜好适当延长。接下来是正式的熬煮过程。

绿豆汤怎样煮烂好

使用砂锅煮：采用砂锅作为煮绿豆汤的容器，因为砂锅的导热性能好，有助于绿豆均匀受热，使其更容易煮烂。 沸水浸泡法：将绿豆放入沸水中，浸泡20分钟。然后捞出绿豆，放入锅中，加入适量的凉水，用旺火煮40分钟。

分次加水。煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。放入保温瓶。想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。

想要绿豆快速煮烂，可以将绿豆放入锅中用小火慢慢炒制几分钟，将里面的水分炒出来后再放入锅中煮，这样也很容易就煮烂了，但是要注意不要炒糊了，否则会让煮好的绿豆汤有一股糊味，影响口感，其营养价值也会下降。

可以先将生绿豆炒制5-10分钟，等绿豆中的淀粉就差不多半熟了，煮的时候就很容易煮烂熟了。提前一天将绿豆泡水，这种做法可以将绿豆组织泡的彭松，就容易煮烂熟了，也是一种比较容易的方法。

我认为以下是绿豆汤煮烂的方法先浸泡后冷冻将绿豆放入碗中，加入适量清水没过绿豆2厘米，浸泡2小时。然后将绿豆放入冰箱里冷冻一个晚上，冻成冰块后第二天煮。分次加水在煮绿豆汤时，不要一次性加入足够的水，而是先加入少量水，煮开后再分次加入适量水。

方法一 将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

煮绿豆汤的正确步骤

1、煮绿豆汤的正确方法在煮绿豆汤前，需要先用沸水浸泡，冷却后放入冰箱冷冻2～3小时。之后将绿豆取出，直接放入开水中煮开，最后转小火继续焖煮至酥烂软糯就可以关火食用了，可依据自己口味加入糖调味。准备食材准备需要的食材：绿豆、水、冰糖或白糖。

2、煮绿豆汤的正确步骤 准备食材：首先，需要准备适量的绿豆，清水，以及想要添加的其他食材如冰糖等。 清洗绿豆：将绿豆放入清水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。这样做可以去除绿豆表面的杂质和农药残留。 煮绿豆：将清洗干净的绿豆放入锅中，加入足够的清水。大火煮沸后，转小火慢慢煮。

3、将清洗好的绿豆放入锅中。 加入适量的水，建议水量要足够，以免煮干。 开大火煮沸，待水沸腾后，转小火继续煮20-30分钟。加入调味品 冰糖：根据口味加入适量冰糖，使绿豆汤口感更甜润。 陈皮：加入少许陈皮，不仅能增加香味，还有助于增强绿豆汤的消化功能。

4、将绿豆放入碗中，加入适量清水没过绿豆2厘米，浸泡2小时。然后将绿豆放入冰箱里冷冻一个晚上，冻成冰块后第二天煮。分次加水在煮绿豆汤时，不要一次性加入足够的水，而是先加入少量水，煮开后再分次加入适量水。砂锅煮使用砂锅来煮绿豆汤，可以使绿豆更容易煮烂。