雪蛤的做法的简单介绍

本文目录一览：

• 1、雪蛤有哪些常见的做法?
• 2、雪蛤的做法
• 3、干雪蛤的做法与吃法
• 4、雪蛤怎么做好吃
• 5、雪蛤的做法有哪些

雪蛤有哪些常见的做法?

雪蛤炖雪梨 材料：雪蛤、雪梨、红枣、枸杞、冰糖 做法：a. 将雪蛤提前浸泡，去除杂质，洗净备用。b. 雪梨去皮去核，切成小块。c. 红枣、枸杞洗净备用。d. 将雪梨、红枣、枸杞、雪蛤放入炖盅中，加入适量的水。e. 用文火慢炖2-3小时，最后加入冰糖即可。

清炖：清炖是最常见的雪蛤烹饪方法，可以最大程度地保留其营养成分。首先将雪蛤浸泡在清水中，去除杂质和腥味。然后将雪蛤放入炖盅，加入适量的清水或矿泉水，放入蒸锅中，用文火慢慢炖煮。炖煮时间不宜过长，一般2-3小时即可。炖好后，可以根据个人口味加入适量的枸杞、红枣等滋补食材。

清炖林蛙：这是最常见的吃法之一。将林蛙清洗干净后，放入炖盅中，加入适量的水和调料（如姜片、葱段、料酒等），用文火慢炖至肉质鲜嫩。这种烹饪方法能最大限度地保留林蛙的原汁原味，口感鲜美，营养丰富。

家常虫草花雪蛤瘦肉汤的营养做法 所用养生材料有：猪瘦肉500克，虫草花20克，雪蛤膏8克，食盐适量。巧妇独特做法：猪瘦肉洗净，切成厚片，飞水。虫草花洗净：雪蛤膏浸泡3小时，剔除杂质，洗净。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

雪蛤最主要的成分为蛋白质，只有4%为脂肪，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。具有美颜功效，它来自蛙类生殖器的丰富荷尔蒙。一盅炖雪蛤实在来之不易。雪蛤膏在清代已被列为宫廷贡品，它含18种氨基酸，蛋白质高达，还有优质的雌性激素，因而有软黄金及动物人参之称，是女人的养颜妙品。

雪蛤一粒，红枣一颗，枸杞适量。雪蛤洗净放到纯净水里提前泡发（早上吃最好前一天晚上泡发）。泡发好的雪蛤摘去筋膜和杂质。红枣洗净去核撕成小碎块，枸杞洗净备用。清理干净的雪蛤分成小块放入砂锅，放入红枣和适量水，小火煮十分钟。加入枸杞再煮两分钟。

雪蛤的做法

红枣冰糖炖雪蛤。材料：红枣10个、冰糖适量、雪蛤干适量。做法：雪蛤干用足够的清水浸泡8小时以上；小心仔细的摘去雪蛤里面黑色的筋膜等杂质；红枣洗净，去核切片，取冰糖备用；碗里放入摘清爽的雪蛤，注入适量的清水，放入红枣、冰糖，盖上保鲜膜，隔水中小火炖20-30分钟即可。雪蛤炖蛋。

鲜奶木瓜炖雪蛤，原料：雪蛤膏，木瓜，冰糖，鲜奶。做法：雪蛤膏用水浸泡一晚，去掉黑色的东西。把夏木瓜刮去囊，放入雪蛤、鲜奶、少许冰糖，放在炖盅炖15分钟即可。

做法：将雪蛤用黄酒泡发4小时后，再用温水浸泡至完全发胀，用牙签或镊子仔细挑出杂质。将姜汁与白酒混合在一起，过雪蛤去腥味后，备用。将花旗参切成薄片，与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。桂花银耳炖雪蛤 材料：桂花、银耳冰糖各20克，10克的雪蛤。

做法：将雪蛤浸好洗净待用，鲜鸡蛋取蛋清备用，日本豆腐切成小方块备用；将蛋清用油煎熟备用。将干贝用油炸至爆出海鲜香味后，起锅沥干油备用；先将日本豆腐过油后用高汤煮一阵，等高汤中的美味浸入后起锅备用，时间约有一分钟。

将雪蛤放入冷水中浸泡约8小时以上，待完全泡发后挑去其中杂质待用。干红枣剥除枣核，莲子剥去苦芯，一同用流动水冲洗干净。将泡发的雪蛤、干红枣、莲子、片糖及水放入炖盅内，盖上盖子。最后将炖盅放入蒸锅中，小火蒸制约2小时即可。

做法：a. 将雪蛤提前浸泡，去除杂质，洗净备用。b. 雪梨去皮去核，切成小块。c. 红枣、枸杞洗净备用。d. 将雪梨、红枣、枸杞、雪蛤放入炖盅中，加入适量的水。e. 用文火慢炖2-3小时，最后加入冰糖即可。

干雪蛤的做法与吃法

1、做法：干雪蛤冲洗一下，浸水泡一夜至发涨(上品可完全膨胀30～40倍)，挑净黑线杂质，洗净后沥干，在滚水中氽煮约10秒钟后沥干；将红枣洗净及雪蛤放入锅内，加入水至适量，移至电饭锅内，外锅加水一杯，蒸熟即可；起锅后加入适量的炼乳即可食用。

2、步骤 泡发时间：雪蛤干需要泡发12小时左右。一般是晚上泡上，第二天用。

3、红枣冰糖炖雪蛤。材料：红枣10个、冰糖适量、雪蛤干适量。做法：雪蛤干用足够的清水浸泡8小时以上；小心仔细的摘去雪蛤里面黑色的筋膜等杂质；红枣洗净，去核切片，取冰糖备用；碗里放入摘清爽的雪蛤，注入适量的清水，放入红枣、冰糖，盖上保鲜膜，隔水中小火炖20-30分钟即可。雪蛤炖蛋。

4、一般我们在市面上买到的雪蛤都是干品，所以需要在烹煮之前将其泡发，且需要浸泡的时间比较长。一般需要将雪蛤放在清水里面浸泡四个小时以上，在浸泡期间需要换两次左右的水。还需要将里面的杂质清理干净，一般泡至白色的棉花球状就可以了。

雪蛤怎么做好吃

1、清蒸是最能保留林蛙原汁原味的烹饪方法。首先，将林蛙清洗干净，去掉内脏，用料酒、姜片和葱段腌制10分钟去腥味。然后，将林蛙放入盘中，上面可以放一些蘑菇、红枣和枸杞增加风味。将盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，根据林蛙的大小调整时间。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

2、林蛙，也称为雪蛤，林蛙的肉质鲜美，具有很高的食补价值。下面，我们来看看林蛙怎么做好吃吧。清洗干净 把林蛙的内脏等去除掉，然后清洗干净。过一遍水 把清洗好的林蛙放到沸水中滚一会儿，当林蛙的表皮变成白色的时候，就快点捞起来。

3、材料：嫩椰1个，莲子20克，雪蛤膏10克，红枣3粒，姜2片，糖适量。用清水浸雪蛤膏5小时，拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。黑豆和莲子洗干净。红枣去核洗干净。把嫩椰水煲滚，放入莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。

雪蛤的做法有哪些

1、椰子炖雪蛤 材料：椰子、雪蛤油、冰糖。做法：先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干；将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时；将椰子盖锯开，倒出一些椰汁，再加入炖好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。

2、红枣冰糖炖雪蛤。材料：红枣10个、冰糖适量、雪蛤干适量。做法：雪蛤干用足够的清水浸泡8小时以上；小心仔细的摘去雪蛤里面黑色的筋膜等杂质；红枣洗净，去核切片，取冰糖备用；碗里放入摘清爽的雪蛤，注入适量的清水，放入红枣、冰糖，盖上保鲜膜，隔水中小火炖20-30分钟即可。雪蛤炖蛋。

3、雪蛤养颜羹 材料：雪蛤二钱、大枣二十个、炼乳适量。做法：干雪蛤冲洗一下，浸水泡一夜至发涨(上品可完全膨胀30～40倍)，挑净黑线杂质，洗净后沥干，在滚水中氽煮约10秒钟后沥干；将红枣洗净及雪蛤放入锅内，加入水至适量，移至电饭锅内，外锅加水一杯，蒸熟即可；起锅后加入适量的炼乳即可食用。

4、简单的做法：一。红枣、鲜奶、冰糖炖雪蛤 雪蛤洗净，泡发备用。红枣洗净，在炖盅中加入雪蛤、红枣、鲜奶、冰糖隔水炖一小时。二。木瓜炖雪蛤：雪蛤洗净、泡发备用。木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿装，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

5、姜片，冰糖，水少量刚好没过雪蛤表面，一起放进炖盅，大约用时1个钟。盛出，倒入椰汁，撒上芒果，可以享受美味的雪蛤羹啦。目前存在八成以上的雪蛤，我之前总是买到牛蛙，青蛙冒充的雪蛤，后来朋友给我说品牌靠谱，直到现在就一直吃忠宝雪蛤了（各大电商平台都有）毕竟曾经作为行业代表被各种采访。

6、做法1：木瓜炖雪蛤 准备食材如下：木瓜半个，雪蛤2克，水500毫升，姜片2克，冰糖5克，枸杞1克 具体做法如下：半个木瓜去籽，雪蛤泡发至两倍大小，锅中加水，加雪蛤，姜，小火20分钟，木瓜加冰糖，雪蛤，水，隔水大火15分钟，加枸杞，出锅即可食用。