西红柿炒虾仁（番茄酱炒虾的做法）
本文目录一览：
- 1、西红柿烧虾仁做法:
- 2、西红柿虾仁的做法
- 3、西红柿和虾能不能一起吃
西红柿烧虾仁做法:
步骤1 食材：虾仁200克、西红柿100克、小葱2根。辅料：盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉5克、食用油适量。步骤2 虾仁洗净在背部划一刀，放入盐1克、胡椒粉1克、料酒5克，再放入淀粉5克拌匀腌制10分钟。步骤3 西红柿洗净切粒。步骤4 葱切葱花。
材料：虾仁、粉丝、西红柿、食盐、白胡椒、料酒等。做法： 准备食材：虾仁打成虾泥，加入蛋清、食盐、白胡椒、料酒调味，冷藏备用。番茄切碎，粉丝泡软。 煸炒：热锅加油，煸炒西红柿，加入食盐调味。 制作汤汁：加入清水煮开，调整底味。 加入虾滑：将虾滑制成丸子放入锅中。
做法：虾清洗干净，去虾线，锅中少油，煎至虾壳变红。西红柿切十字，开水烫一遍，将皮完全去除，切小块备用。少油，葱花爆香，将西红柿放入锅中翻炒。加盐、适量胡椒粉，小火煮至西红柿软烂，变酱。加入煎好的虾，搅拌均匀，大火收汁，即可上锅。
要制作这道菜，首先，将虾仁处理干净，去皮、头尾后，斜切成薄片，然后在碗中加入适量的盐和料酒进行腌制，再加入蛋清和水淀粉搅拌均匀，使虾仁上浆，以便烹饪时保持嫩滑。接着，将番茄烫过后去皮去籽，切成小块，备用。在热锅中加入适量油，待油温适中时，放入腌制好的虾仁快速翻炒，使其表面微黄。
西红柿虾仁的做法
步骤1 食材：虾仁200克、西红柿100克、小葱2根。辅料：盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉5克、食用油适量。步骤2 虾仁洗净在背部划一刀，放入盐1克、胡椒粉1克、料酒5克，再放入淀粉5克拌匀腌制10分钟。步骤3 西红柿洗净切粒。步骤4 葱切葱花。
材料：虾仁、粉丝、西红柿、食盐、白胡椒、料酒等。做法： 准备食材：虾仁打成虾泥，加入蛋清、食盐、白胡椒、料酒调味，冷藏备用。番茄切碎，粉丝泡软。 煸炒：热锅加油，煸炒西红柿，加入食盐调味。 制作汤汁：加入清水煮开，调整底味。 加入虾滑：将虾滑制成丸子放入锅中。
做法 编辑 虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块；锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用；锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入西红柿块，加一些白糖翻炒至出汤，再倒入鸡蛋块；调入盐炒匀即可。
要制作这道菜，首先，将虾仁处理干净，去皮、头尾后，斜切成薄片，然后在碗中加入适量的盐和料酒进行腌制，再加入蛋清和水淀粉搅拌均匀，使虾仁上浆，以便烹饪时保持嫩滑。接着，将番茄烫过后去皮去籽，切成小块，备用。在热锅中加入适量油，待油温适中时，放入腌制好的虾仁快速翻炒，使其表面微黄。
西红柿和虾能不能一起吃
1、虾和西红柿是可以一起吃的。很多人认为这两种食物是不能一起吃的，原因是西红柿当中富含维生素C，而虾当中含有五价砷化物，会发生反应，生成物质是剧毒性的砒霜。其实食用西红柿和虾产生的砒霜量远远达不到人体中毒的阈值，砒霜在我国中医里也是一种药材，需要一定剂量才能显毒性。
2、很多人都在担心虾和西红柿能不能一起吃，其实两者是可以一起吃的。要知道，很多人认为虾和西红柿不能一起吃的原因，是觉得虾中含有一种砷元素，而西红柿中含有丰富的维生素C，两者一起食用，会产生类似砒霜的有毒物质。
3、虾是不可以和西红柿同时吃的。因为西红柿含有大量的维生素B柠檬酸、苹果酸，还有大量的维生素C，而虾是不能和维生素C含量高的食物同时吃的，有可能引起中毒反应出现恶心、呕吐、腹泻、腹胀等情况，影响机体的健康。吃西红柿时不可空腹，也不要和毛蟹一起吃。
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