木耳炒肉的做法（竹笋木耳炒肉的做法）

本文目录一览：

• 1、山药木耳炒肉的做法
• 2、猪肉炒木耳做法
• 3、木耳炒肉的做法
• 4、木耳炒肉的家常做法是什么?

山药木耳炒肉的做法

1、干木耳用清水泡发，山药切片，放入盐水中浸泡。小葱1根切葱段，姜1块切丝，猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个拌匀腌制5分钟。 锅内放入适量清水烧开，放入山药、木耳煮1分钟后捞出。

2、山药木耳炒肉多久能熟山药木耳炒肉炒大概十分钟能熟。材料：山药500克，木耳20克，瘦肉1小块，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，玉米油5大匙，盐1/4茶匙，料酒1茶匙，生抽1/2茶匙，太白粉1茶匙。

3、首先，准备所需材料，将木耳用清水泡发并仔细清洗干净，然后将瘦肉切成细条，用特制的腌料腌制大约15分钟，以增加其口感和味道。接着，山药去皮，切成与肉丝同样大小的条状。接着，将锅中加满水，烧开后放入山药条进行快速的焯水处理，直到水再次烧开。

4、开大火，翻炒40秒，将食材全部炒熟。下面开始调味：加入盐4克调味，加入糖1克提鲜回甜（可以不加），开大火继续翻炒20秒，即可起锅装盘。一道营养健康，色泽清亮的“木耳山药炒肉”就完成了，山药和木耳清脆爽口，富含维生素和微量元素，搭配香滑猪肉，营养均衡，特别适合补肾益气，调理身体。

5、山药木耳炒肉 食材 山药250克、木耳适量、猪瘦肉一小块、青椒一个、生姜适量、葱适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、胡椒粉适量、食用油适量。 做法 山药去皮洗净，切成片，木耳泡发好备用。 把肉切成薄片，生姜切丝，葱切小段，木耳洗净撕成小片，青椒洗好切片。

6、山药炒肉的基本做法：- 材料：山药、肉、木耳、辣椒 - 调料：植物油、盐、鸡精、料酒 - 做法： 干木耳热水泡软。 将肉切成肉片备用，辣椒切片。 山药切片，用热水焯一遍，以减少黏性。 热锅加油，放入肉片翻炒至变色，加入少量料酒。 加入辣椒和木耳翻炒，放入适量的盐。

猪肉炒木耳做法

主料：猪肉150克，水发木耳100克。调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒。放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。

）将木耳泡发，洗净，切成小块；2）将猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒腌制20分钟；3）将葱、姜、蒜切成末备用；4）锅中加油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味；5）加入腌制好的猪肉煸炒至变色；6）加入泡发好的木耳煸炒均匀；7）加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀即可。

材料：猪肉片150克，木耳10克，粉丝适量。调料：酒1大勺，姜4～5片，酱油4大勺，料酒2大勺，糖1/2大勺，白芝麻1/2大勺，香油5勺。将肉片切成4～5厘米大小的块，放入小盆内，撒上酒浸泡10分钟。木耳水发后切丝，姜片切丝，粉丝用热水泡开，切成4～5厘米的段。

木耳炒肉的做法

1、主料：猪肉150克，水发木耳100克。调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒。放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。

2、准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。胡萝卜去皮，切片。大蒜拍一下，去除外衣。瘦肉清洗干净，切成肉片。在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。搅拌均匀，盖上保鲜膜后腌10分钟左右，室温高时候要放入冰箱冷藏。

3、、放入黑木耳，继续大火炒匀。 1最后倒入炒好的肉片，翻炒5下，盛盘上桌。 木耳炒肉 食材 瘦肉50g、香芹1棵、红椒1个、青椒1个、泡发木耳15克、姜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、葱1根、蒜适量、辣椒酱1小勺、鸡粉适量、食用油适量。 做法 香芹，青红椒洗净，瘦肉切片。

木耳炒肉的家常做法是什么?

半勺盐，快速翻炒均匀。(因为之前肉片已经码过味了) 炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水。 放入黑木耳，继续大火炒匀。 1最后倒入炒好的肉片，翻炒5下，盛盘上桌。

准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。胡萝卜去皮，切片。大蒜拍一下，去除外衣。瘦肉清洗干净，切成肉片。在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。搅拌均匀，盖上保鲜膜后腌10分钟左右，室温高时候要放入冰箱冷藏。

把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒（可放少许酱油调色）。再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。

准备材料：将猪肉切成薄片，黑木耳提前泡发并清洗干净，撕成小片。大蒜和生姜切成末，青葱切成小段。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入1大勺酱油，1大勺料酒，1小勺白糖，适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

木耳炒肉是一道简单美味的家常菜，主要由木耳和猪肉为主要食材。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，具有补血、养颜、润肺等功效。