驴打滚的做法（驴打滚的做法和步骤）
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传统小吃驴打滚的做法
1、小吃配料：糯米粉100克，玉米淀粉25克，糖30克，色拉油3大勺，水150毫升，细沙若干，黄豆粉、椰丝各适量。
2、准备材料：糯米粉100克、豆馅750克、黄豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。糯米粉用水和成面团，蒸锅上火烧开，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟。黄豆粉炒熟。白糖水、桂花兑成糖桂花汁。
3、驴打滚做法 首先取40克大豆粉，放入微波炉容器或一个大底碗中。不要放得太厚。将其放入微波炉中，用大火灼伤2分钟。每个微波炉的功率不同。建议每次取出1分钟，在中间搅拌，然后继续。直到豆粉变成深黄色，有豆香味，这是好的。把它放在一边，让它冷却备用。
4、将糯米粉、淀粉、糖粉、水等混合，搅拌成面团。备一个容器，底部抹油，将面放在盘中，包上保鲜膜。面上锅蒸20分钟左右，待面蒸好取出。黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，带一点点糊味。将案板撒熟黄豆粉，熟面团放上面擀平。最后抹豆沙馅，滚上椰丝，卷好切段即可。
驴打滚的正宗做法步骤是怎样的?
步骤一：和面 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到糯米粉和水充分混合，形成一个稍微偏软的面团。面团的硬度要适中，既不能太硬也不能太软，以便于后续的擀制和成型。步骤二：蒸煮 将和好的糯米面团放入蒸锅中，用中火蒸煮约30分钟至糯米熟透。
步骤一：和面 将糯米粉放入大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至和成一个稍微偏硬的面团。面团不宜过硬也不宜过软，以能够揉成团且不粘手为宜。步骤二：蒸煮 将和好的糯米面团放入蒸锅中，大火蒸约20-30分钟，直到面团全部熟透。
驴打滚的做法步骤 糯米粉加适量水制成面团，和面时最好先用筷子边加水边把糯米粉搅成块状，在用手稍稍整形，因为糯米粉很粘手，可以沾少量水和面。和好的糯米粉面团放在一个盘子里，放蒸锅蒸15-20分钟，蒸好后晾凉待用。
驴打滚最简单的做法最正宗的驴打滚做法
小吃配料：糯米粉100克，玉米淀粉25克，糖30克，色拉油3大勺，水150毫升，细沙若干，黄豆粉、椰丝各适量。
食材：糯米粉260克、黄豆粉80克、水适量、红豆沙适量。黄豆面放入无油无水的锅里，小火不停的翻炒，黄豆面的颜色由淡黄色变为深土黄色。炒好的黄豆面放凉过筛备用。把糯米粉倒入盆中，逐渐慢慢加水搅拌，揉成糯米面团。
食材：水磨糯米粉250克、黄豆面100克、豆沙馅300克辅料：水250克。糯米，水，一起混合，用筷子搅拌成非常稠的糊糊状。搅拌好的糯米糊放入蒸锅，容器上改个盘子，防止蒸汽滴落里边，大火蒸20分钟。不粘锅加热，无油无水，放入黄豆面翻炒，小火翻炒。
材料：圆糯米2杯，水2杯，豆沙馅300公克，熟黄豆粉200公克，黑糖蜜少许 将圆糯米洗净，泡水2～4小时，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟。糯米饭趁热用棍子捣烂，待凉后分成3份，每份各铺平成厚0.3公分的长方形片状。
准备材料：糯米粉100克、豆馅750克、黄豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。糯米粉用水和成面团，蒸锅上火烧开，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟。黄豆粉炒熟。白糖水、桂花兑成糖桂花汁。
在锅中加入适量的植物油，烧热后将包好馅的糯米团放入锅中，用小火慢慢翻炒。炒的过程中糯米团会逐渐变得金黄酥脆，这个过程就像驴在地上打滚一样，因此得名“驴打滚”。步骤八：裹糖和芝麻 将炒好的糯米团捞出，沥干油分，然后滚上一层白糖和芝麻的混合物。
驴打滚的做法
1、准备材料：糯米粉100克、豆馅750克、黄豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。糯米粉用水和成面团，蒸锅上火烧开，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟。黄豆粉炒熟。白糖水、桂花兑成糖桂花汁。
2、小吃配料：糯米粉100克，玉米淀粉25克，糖30克，色拉油3大勺，水150毫升，细沙若干，黄豆粉、椰丝各适量。
3、材料：糯米粉200克，水180克，豆沙150克，炒熟的糯米粉80克。糯米粉中慢慢加入水，和成面团。很粘，建议带手套。在盘子上抹油，把面团放在上面，大火蒸20分钟。另外取糯米粉用小火炒至微黄色，有黄豆面就用黄豆面。炒熟的糯米粉先铺一层在垫子上。蒸熟的糯米团放在上面。
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