秋刀鱼的做法（秋刀鱼的做法视频）

本文目录一览：

• 1、秋刀鱼的做法
• 2、请问秋刀鱼怎么做好吃?
• 3、秋刀鱼的做法和步骤
• 4、秋刀鱼有哪些好吃的做法?
• 5、烧烤秋刀鱼怎么腌制香
• 6、和风秋刀鱼的做法?和风秋刀鱼怎么做

秋刀鱼的做法

1、秋刀鱼收拾干净，鱼身斜刀划上几道刀口。橄榄油、柠檬、盐、孜然粉备好。秋刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分，然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟。煎锅倒入1汤匙橄榄油。晃动煎锅让油铺满煎锅，油烧热后把秋刀鱼放入。用中小火煎制秋刀鱼，煎至两面微黄。撒入孜然粉。

2、准备食材如下：秋刀鱼2条，食盐适量，蚝油适量，橄榄油适量，黑胡椒少许，辣椒粉适量，孜然适量，柠檬半个。

3、烤秋刀鱼 烤秋刀鱼是最常见也是最简单的做法之一。将秋刀鱼清洗干净，去掉内脏和头部，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上涂抹少量的橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒。预热烤箱至200摄氏度，将秋刀鱼放在烤盘上，烤约10-15分钟，直到鱼皮金黄酥脆。烤制的秋刀鱼外皮酥脆，内肉鲜嫩，非常美味。

4、煎秋刀鱼是一种快速简便的烹饪方法。将秋刀鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在平底锅中加入少量油，待油热后放入秋刀鱼，中小火煎至两面金黄。在煎的过程中，可以撒上适量的盐和黑胡椒增加风味。煎好的秋刀鱼外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。秋刀鱼罐头 秋刀鱼罐头是一种便捷的食品，可以作为下酒菜或者零食。

5、准备食材如下：秋刀鱼4条，盐少许，姜少许，葱少许，食用油适量，烧烤料适量。先把秋刀鱼清理干净，去除鱼鳞和内脏，在秋刀鱼两侧都切上几刀，这样方便入味，用少许盐在秋刀鱼两侧均匀地抹上，这样更入味，葱切丝，姜切片，把葱丝和姜片塞到秋刀鱼的肚子里，腌制30分钟。

请问秋刀鱼怎么做好吃?

1、清蒸刀鱼 主料： 刀鱼2条（共重400克左右），熟火腿片5克，笋片25克，水发冬菇4只，生猪板油丁50克，绍酒20克，精盐5克，酱油、葱结、姜片各1克，鸡汤50克。 特色： 皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，异常鲜美。

2、做法：将秋刀鱼洗净，抹上调味料略腌（约10分钟）。放入烤架上烤熟即可。食用时，可滴少许柠檬汁。提示：鱼不需要剖肚，在挖出鱼腮时，可用筷子伸入掏净内脏。在烤架上先刷一点油再放鱼，取下时便不会粘鱼皮。在烘烤过程中，可撒少许盐在鱼皮上，烤好的秋刀鱼味道会更香。

3、，最经典的吃法：盐烤秋刀鱼。秋刀鱼两面用刀斜着划几道口子，深度到它的中骨就是刚好，两面均匀的撒上盐。就可以放入烤炉中烤熟即可。2，梅干煮秋刀鱼。A秋刀鱼两条去头，然后切成3厘米长的小段，把它的内脏用筷子顶出去，再洗干净。

秋刀鱼的做法和步骤

1、准备食材如下：秋刀鱼2条，食盐适量，蚝油适量，橄榄油适量，黑胡椒少许，辣椒粉适量，孜然适量，柠檬半个。

2、主料：秋刀鱼300克。辅料：姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量。秋刀鱼（已洗净切成段）、姜片、葱段。烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。接着，下入已洗净切好的秋刀鱼，加适量的料酒。翻动一下，加适量的清水。加适量的生抽。加适量的白糖。

3、烤秋刀鱼 烤秋刀鱼是最常见也是最简单的做法之一。将秋刀鱼清洗干净，去掉内脏和头部，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上涂抹少量的橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒。预热烤箱至200摄氏度，将秋刀鱼放在烤盘上，烤约10-15分钟，直到鱼皮金黄酥脆。烤制的秋刀鱼外皮酥脆，内肉鲜嫩，非常美味。

秋刀鱼有哪些好吃的做法?

清蒸刀鱼 主料： 刀鱼2条（共重400克左右），熟火腿片5克，笋片25克，水发冬菇4只，生猪板油丁50克，绍酒20克，精盐5克，酱油、葱结、姜片各1克，鸡汤50克。 特色： 皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，异常鲜美。

烤秋刀鱼 烤秋刀鱼是最常见也是最简单的做法之一。将秋刀鱼清洗干净，去掉内脏和头部，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上涂抹少量的橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒。预热烤箱至200摄氏度，将秋刀鱼放在烤盘上，烤约10-15分钟，直到鱼皮金黄酥脆。烤制的秋刀鱼外皮酥脆，内肉鲜嫩，非常美味。

秋刀鱼炖豆腐是一道营养丰富的家常菜。将秋刀鱼清洗干净，去除内脏和头部，切段备用。豆腐切成块状。锅中加油，先将秋刀鱼两面煎至微黄，再加入豆腐和适量的水或高汤，加入调味料如盐、酱油、料酒等，小火炖煮至汤汁浓郁，豆腐入味。秋刀鱼罐头 秋刀鱼罐头是一种便捷的食品，可以作为下饭的小菜或者零食。

做法：将秋刀鱼洗净，抹上调味料略腌（约10分钟）。放入烤架上烤熟即可。食用时，可滴少许柠檬汁。提示：鱼不需要剖肚，在挖出鱼腮时，可用筷子伸入掏净内脏。在烤架上先刷一点油再放鱼，取下时便不会粘鱼皮。在烘烤过程中，可撒少许盐在鱼皮上，烤好的秋刀鱼味道会更香。

，最经典的吃法：盐烤秋刀鱼。秋刀鱼两面用刀斜着划几道口子，深度到它的中骨就是刚好，两面均匀的撒上盐。就可以放入烤炉中烤熟即可。2，梅干煮秋刀鱼。A秋刀鱼两条去头，然后切成3厘米长的小段，把它的内脏用筷子顶出去，再洗干净。

烤秋刀鱼 烤秋刀鱼是一种简单又美味的做法。首先，将秋刀鱼清洗干净，去掉内脏和头部。用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上均匀涂抹盐和橄榄油。预热烤箱至200摄氏度，将秋刀鱼放在烤盘上，烤约15-20分钟，直到鱼皮酥脆，鱼肉熟透。烤好的秋刀鱼撒上一些柠檬汁和香菜，风味更佳。

烧烤秋刀鱼怎么腌制香

原材料：秋刀鱼700克。辅料：白酒10克，盐10克，胡椒粉2克，日式照烧酱10克。秋刀鱼清洗净后，抹上酒、盐、胡椒粉腌10分钟左右； 将腌好的秋刀鱼两面刷上日式照烧酱放在烤架上，以中火烤20分钟即可。

腌制：在烤制之前，可以将秋刀鱼用盐、酱油、料酒、姜片、蒜末等调料腌制一段时间，这样可以让鱼肉吸收足够的调味料，增加风味。腌制时间可以根据个人口味调整，一般30分钟至2小时不等。

步骤： 将秋刀鱼去掉鳞片、内脏和鱼头。洗净后在两侧各切一刀，用纸巾擦干水份备用。 将盐、糖和料酒混合，涂在秋刀鱼两侧上。 将姜、葱、蒜切成小块，放在秋刀鱼两侧的刀痕中。 按照个人口味，可以在鱼身上刷一层酱油。

和风秋刀鱼的做法?和风秋刀鱼怎么做

准备食材如下：秋刀鱼4条，盐少许，姜少许，葱少许，食用油适量，烧烤料适量。先把秋刀鱼清理干净，去除鱼鳞和内脏，在秋刀鱼两侧都切上几刀，这样方便入味，用少许盐在秋刀鱼两侧均匀地抹上，这样更入味，葱切丝，姜切片，把葱丝和姜片塞到秋刀鱼的肚子里，腌制30分钟。

秋刀鱼10条 龟甲万酱油120毫升 米醋200毫升 米酒200毫升 味醂50毫升 盐50克 老姜适量 切去鱼头，去掉内脏和腹部的血线。将鱼切段。洗净后加入盐巴，清水进行腌制，蒙上保鲜膜，冷藏静置4小时。目的在于让鱼肉更加紧致。准备一块老姜，洗净切丝。将鱼肉取出放入锅中，鱼身上铺上姜丝。

做法：秋刀鱼洗净，切小断，用小许盐腌五分钟。热锅热油，放入，秋刀鱼块，中火煎，把一面煎成金黄色，用筷子把别一另反过煎成金黄色，出锅前，放入青红椒丝、姜丝，淋上少许酱油出锅。装盘后，挤上一些黄皮汁，放上几个黄皮即可。

原料：秋刀鱼3条，鸡蛋1个，淀粉2汤勺，姜1块，蒜4瓣，干辣椒5个，葱花适量。调料：老抽、生抽、蚝油、料酒、盐、陈醋、白糖、胡椒粉、食用油各适量。买回来的秋刀鱼去除内脏再清洗干净，然后把它的头切去不要，鱼身切小段放碗里备用。

块 青柠檬 1个 小葱 1根 酒料 1茶匙 烧烤汁 1汤匙 蒸鱼豉油 1汤匙 柠檬汁 少许 步骤 准备所需材料。秋刀鱼洗净去内脏，冲洗干净。在鱼身上斜切上三刀。（让鱼更好的入味）料酒、烧烤汁、蒸鱼豉油一起放入小碗里，再挤上少许柠檬汁调匀。然后将烧烤汁刷在秋刀鱼身上。

花菜烤秋刀鱼，食材：秋刀鱼2条，花菜120克。辅料：烤肉料3调羹，油适量。秋刀鱼去鳃，去肚，洗净，在鱼身斜划几刀。加2调羹烤肉料，把鱼腌30分钟。花菜洗净，瓣小朵，也用烤肉料腌30分钟。烤盘上垫锡纸，抹些油，放上秋刀鱼与花菜。烤箱开200度，上下火，预热5分钟，把烤盘放入。