甘蓝的做法（凉拌甘蓝的做法）

本文目录一览：

• 1、甘蓝怎么做简单又下饭?
• 2、凉拌甘蓝的做法
• 3、甘蓝有哪些家常做法推荐?
• 4、紫甘蓝做法紫甘蓝做法大全
• 5、紫甘蓝的6种家常做法
• 6、甘蓝有哪些家常做法?

甘蓝怎么做简单又下饭?

1、蒜蓉炒芥兰 这是一种简单又经典的做法，能够保留芥兰的原味同时又增添了蒜香。材料：新鲜芥兰一把，蒜末适量，盐适量，食用油适量。做法： （1） 将芥兰洗净，去掉老叶和粗茎，切成适当大小的段。 （2） 水开后加入少许盐，将芥兰焯水至变色，捞出沥干水分。

2、清炒甘蓝：材料：新鲜甘蓝一颗，蒜瓣几瓣，食盐适量，食用油适量。做法： a. 将甘蓝洗净，切成细丝或者小块。 b. 蒜瓣拍碎切成蒜末。 c. 锅中放入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。 d. 加入甘蓝快速翻炒，加入适量的食盐调味。 e. 甘蓝变软即可出锅。

3、这是最简单的做法之一，只需将甘蓝切成细丝，用热油快速翻炒，加入适量的盐和蒜末调味即可。这种做法保留了甘蓝的原味和营养，口感清脆。蒜蓉甘蓝 将甘蓝切成块状，用开水焯烫一下，然后用冷水过凉，沥干水分。热锅中加入少量油，放入大量蒜末爆香，再加入甘蓝快速翻炒，加盐调味。

4、甘蓝炒蘑菇：将甘蓝和蘑菇分别切片。锅中放油，先炒香蘑菇，再加入甘蓝一起炒，加入盐、酱油调味。这道菜简单易做，口感鲜嫩。甘蓝包饺子：将甘蓝切碎，和肉末、虾仁或者其他蔬菜混合，调入适量的盐、酱油、香油等调料，用来包饺子。甘蓝的清脆口感会让饺子更加美味。

5、清炒甘蓝：将甘蓝洗净后切成细丝，热锅冷油，先放入蒜末爆香，然后加入甘蓝丝快速翻炒。炒至甘蓝变软，加入适量的盐和少许鸡精调味即可。简单快捷，保留了甘蓝的原味，适合搭配米饭食用。甘蓝炖豆腐：准备一块嫩豆腐和适量的甘蓝。将豆腐切块，甘蓝切片。锅中加水烧开，先将豆腐焯水去腥味，捞出备用。

凉拌甘蓝的做法

准备材料：甘蓝菜1棵、食醋1勺、盐少量、糖少量。切丝以后的甘蓝需要用盐水浸泡。这样不仅可以杀菌而且能给蔬菜增加矿物质，更入味，大约需要加入食盐一勺，倒入被水浸没的蔬菜里，浸泡大约三十分钟。

⑵花生米炸透，凉凉。⑶紫甘蓝丝中加入盐、白糖、白醋、鸡粉，拌匀。⑷最后倒入花生米拌匀即可。苦菊凉拌紫甘蓝 ⑴材料：苦菊150g，紫甘蓝150g。⑵苦菊去根，浸泡在冷水中15分钟；紫甘蓝切丝液浸泡在冷水中15分钟；洋葱切丝用冷水浸泡5分钟；苦菊沥干水分后切段。⑶所有的配料放入小碗中搅匀。

先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。在控干水分的紫甘蓝中加入一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀，这一步是为了给紫甘蓝杀水，经过杀水后紫甘蓝口感会比较清脆，没有那种生硬的口感。

步骤1 主料：绿甘蓝菜300克。辅料：蒜3瓣、花椒5克、干辣椒3个、醋1茶匙、生抽1汤匙、食用油适量。步骤2 蒜切末。步骤3 干辣椒切段。步骤4 甘蓝撕成小块。步骤5 将甘蓝焯水，沥干备用。步骤6 蒜末放入甘蓝中。步骤7 另起锅热油，放入花椒、辣椒爆香，香味出来后将其倒入蒜末上。

我们将这两种甘蓝切成丝，用清水清洗干净了。沥干水分之后，就放在碗里面。将花生米压碎了，将大蒜瓣切成末。将准备好的蒜末和花生碎撒在甘蓝菜上面。然后在里面加入一些盐和生抽，再放入进行醋搅拌均匀了。在上面再挤上一些番茄酱，搅拌均匀就是可以食用了。

绿甘蓝、紫甘蓝切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备用；虾米温水泡发至无硬芯，沥干水分，切碎备用；大蒜拍扁剁碎岁备用；用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁；碗汁浇入挤干的菜中；起油锅，油温热时，下入蒜末和虾米碎，小火炒至金黄，香味飘出，倒入菜中拌匀即可。

甘蓝有哪些家常做法推荐?

将甘蓝切成小块，猪肉或牛肉切成薄片。锅中加油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入甘蓝一起炒，加入酱油、料酒、盐等调味料。这种做法简单易学，肉片的鲜嫩与甘蓝的脆爽相得益彰。甘蓝炖排骨 将排骨焯水去血沫，甘蓝切块。

清炒甘蓝：这是最简单的做法之一。将甘蓝切成细丝，用油热锅后，放入蒜末爆香，然后加入甘蓝快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至甘蓝变软即可出锅。这种做法保留了甘蓝的原味，简单健康。甘蓝炖豆腐：将甘蓝切成块状，豆腐切成小块。

甘蓝炒肉是一道色香味俱佳的家常菜。选用猪肉或牛肉切薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。甘蓝切丝备用。锅中放油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，再加入甘蓝一起炒，调入适量盐和酱油，炒至甘蓝变软，肉片熟透即可。这道菜荤素搭配，营养均衡。 甘蓝汤 甘蓝汤是一种简单易做的汤品。

选择瘦肉切片，用淀粉、酱油腌制。甘蓝切成块状。热锅加油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入甘蓝一起炒，加入适量的盐、酱油调味，炒至肉片熟透，甘蓝变软即可。这道菜肉片滑嫩，甘蓝清甜，是一道营养均衡的家常菜。以上就是一些甘蓝的家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。

紫甘蓝做法紫甘蓝做法大全

1、凉拌紫甘蓝。材料：紫甘蓝、青辣椒、红辣椒、盐油、醋、糖、香油、凉白开。做法：紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软。青辣椒、红辣椒洗净切丝放入碗中备用。将酱油、醋、糖、盐、几滴香油，再加一点凉白开，搅拌均匀，调成酱汁备用。将紫甘蓝、青红辣椒和切好的蒜一起倒入碗中。

2、凉拌紫甘蓝做法：紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

3、凉拌紫甘蓝 所需材料：紫甘蓝、青辣椒、红辣椒、盐、油、醋、糖、香油、凉白开。制作步骤：将紫甘蓝洗净切丝，放入碗中，加少许盐使其变软。同时，将青辣椒和红辣椒洗净切丝备用。调制酱汁：混合酱油、醋、糖、盐，加入几滴香油和适量凉白开，搅拌均匀。

4、凉拌紫甘蓝紫，甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝，黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)，甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁，把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

5、木耳凉拌紫甘蓝 ⑴材料：紫甘蓝四分之一个，黑木耳20朵左右，熟芝麻1大勺，香菜2根，盐1小勺，生抽2大勺，醋2大勺，糖2大勺，辣椒油1小勺，花椒油1小勺。⑵先将黑木耳用温水浸泡4-6小时，泡发，然后放入开水锅中焯熟，取出沥干水分，切成细丝备用。⑶将紫甘蓝洗净后切成细丝，香菜切末。

紫甘蓝的6种家常做法

凉拌紫甘蓝紫，甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝，黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)，甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁，把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

爆炒紫甘蓝：将紫甘蓝切成块状，大蒜切成薄片。热锅加入植物油，爆炒大蒜片，然后加入紫甘蓝，翻炒均匀。最后加入盐、生抽和适量的水，炒熟即可。 紫甘蓝炒肉丝：将猪肉切成丝，紫甘蓝切成块状。锅中加入植物油，烧热后放入葱姜蒜爆炒，再加入猪肉丝炒熟。

凉拌紫甘蓝做法，紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

NO.1沙拉紫甘蓝准备食材如下：紫甘蓝300克，食盐1茶匙，白醋1汤匙，橄榄油适量具体做法如下：紫甘蓝洗净，切成丝，加盐腌制，倒掉水，加入白醋，橄榄油，加盐，帕马臣奶酪拌匀即可。

甘蓝有哪些家常做法?

1、凉拌紫甘蓝紫，甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝，黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)，甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁，把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

2、清炒甘蓝：这是最简单的做法之一。将甘蓝切成细丝，用油热锅后，放入蒜末爆香，然后加入甘蓝快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至甘蓝变软即可出锅。这种做法保留了甘蓝的原味，简单健康。甘蓝炖豆腐：将甘蓝切成块状，豆腐切成小块。

3、甘蓝包肉 将甘蓝叶子焯水后铺平，上面放上腌制好的肉馅（通常是猪肉末或者牛肉末），卷起来后用牙签固定。锅中加油，将包好的甘蓝肉卷两面煎至金黄，加入适量的水和调味料（如豆瓣酱、酱油、糖等），小火炖煮至汤汁浓稠即可。这道菜色香味俱全，是一道美味的主菜。

4、甘蓝炒肉是一道色香味俱佳的家常菜。选用猪肉或牛肉切薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。甘蓝切丝备用。锅中放油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，再加入甘蓝一起炒，调入适量盐和酱油，炒至甘蓝变软，肉片熟透即可。这道菜荤素搭配，营养均衡。 甘蓝汤 甘蓝汤是一种简单易做的汤品。

5、甘蓝炖豆腐：将甘蓝和豆腐一起炖煮，加入姜片、葱段、盐、鸡精等调料，炖至甘蓝软熟，豆腐吸收了甘蓝的鲜味，是一道营养丰富的家常菜。甘蓝炒肉丝：将甘蓝切成丝状，与猪肉丝或牛肉丝一起炒制，加入酱油、糖、料酒等调味料，肉丝的鲜美与甘蓝的清脆相得益彰。