蒜香茄子的做法（蒜香茄子的做法凉拌）

本文目录一览：

• 1、蒜香茄子的家常做法是什么?
• 2、蒜香茄子的家常做法
• 3、家常蒜香茄子的做法
• 4、蒜香茄子,绝对的下饭菜
• 5、蒜香茄子的家常做法是怎样的?
• 6、三米粥铺怎么样

蒜香茄子的家常做法是什么?

将茄子去蒂，清洗干净。入锅用中火蒸约10分钟左右，蒸熟。取出放凉待用。将蒜去皮，用刀压成蒜蓉，加入盐、香菜，搅拌均匀。将茄子用刀在中间划一下，中间塞满蒜泥。在茄子中间撒上食盐。取个大点的容器，码一层茄子，撒上食盐。

准备所需材料。茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半。清水放盐，放茄子泡10分钟。然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉。白芝麻放锅内炒香备用。青红椒洗净切成末，香菜也切成末。大蒜去皮洗净，放入碗中加入少许料酒。捣烂成泥。将蒸好的茄子切成长条。

蒸蒜香茄子的做法 把茄子上面撒入盐，用手搓一搓。然后洗干净，切成段。用手从中间掰开。把茄子上撒上少许的盐，腌10分钟入味。放入蒸锅上蒸10分钟。把碎切碎，辣椒切丝。准备好白醋。准备好辣椒油。杭椒切成小圈圈。碗中放入生抽、蒜、杭椒、几滴白醋。

蒜香茄子的家常做法

将茄子去蒂，清洗干净。入锅用中火蒸约10分钟左右，蒸熟。取出放凉待用。将蒜去皮，用刀压成蒜蓉，加入盐、香菜，搅拌均匀。将茄子用刀在中间划一下，中间塞满蒜泥。在茄子中间撒上食盐。取个大点的容器，码一层茄子，撒上食盐。

取两个茄子，将茄子去跟，清洗干净。在茄子表面刷一层植物油。将茄子放入烤箱中，上下200度，烤20分钟。取准备好的食材，将蒜、青椒、洋葱和香菜切成碎末，装盘备用。在平底锅中放少许油，加热。油热后，将切好的蒜、青椒、洋葱末倒入锅中，小火翻炒，爆香。

a. 茄子洗净切条，用盐水浸泡一会儿，沥干水分。b. 锅中加油烧热，放入茄子炸至表皮微皱，捞出沥油。c. 锅中留底油，放入蒜末、姜片和葱段炒香。d. 加入炸好的茄子，加入生抽、老抽、糖和盐调味。e. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至茄子软烂。f. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

第一步：准备食材 准备一个青茄子，把外皮刮干净先切成厚片，再切成宽条。切好以后，摆放在盘中备用。第二步：上锅蒸 油炸的茄子比较腻，清蒸的又不够香。大家一个方法，做出来的茄子既香又不腻。现在，我们在切好的茄条上面，均匀刷上植物油，薄薄的一层即可，既不会太吸油，又不会过于清淡。

准备所需材料。茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半。清水放盐，放茄子泡10分钟。然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉。白芝麻放锅内炒香备用。青红椒洗净切成末，香菜也切成末。大蒜去皮洗净，放入碗中加入少许料酒。捣烂成泥。将蒸好的茄子切成长条。

步骤1 食材：茄子400克、大蒜5瓣、大葱10克、水淀粉3克、上海青20克。调味料：食用油10克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3 茄子切块。步骤4 大蒜切末。步骤5 大葱切小段。

家常蒜香茄子的做法

将茄子去蒂，清洗干净。入锅用中火蒸约10分钟左右，蒸熟。取出放凉待用。将蒜去皮，用刀压成蒜蓉，加入盐、香菜，搅拌均匀。将茄子用刀在中间划一下，中间塞满蒜泥。在茄子中间撒上食盐。取个大点的容器，码一层茄子，撒上食盐。

第一步：准备食材 准备一个青茄子，把外皮刮干净先切成厚片，再切成宽条。切好以后，摆放在盘中备用。第二步：上锅蒸 油炸的茄子比较腻，清蒸的又不够香。大家一个方法，做出来的茄子既香又不腻。现在，我们在切好的茄条上面，均匀刷上植物油，薄薄的一层即可，既不会太吸油，又不会过于清淡。

a. 茄子洗净切条，用盐水浸泡一会儿，沥干水分。b. 锅中加油烧热，放入茄子炸至表皮微皱，捞出沥油。c. 锅中留底油，放入蒜末、姜片和葱段炒香。d. 加入炸好的茄子，加入生抽、老抽、糖和盐调味。e. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至茄子软烂。f. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

蒜香茄子,绝对的下饭菜

准备材料：茄子洗净后切成条状，放入水中浸泡以防氧化变黑。大蒜和生姜剁成末，青椒和红椒切丝备用。热油炸茄子：将泡好的茄子沥干水分，锅中倒入足量的食用油，油热后放入茄子条，中火炸至表皮微微金黄，捞出沥油。爆香蒜姜：另起一锅，放少量油，油热后放入蒜末和姜末，炒出香味。

加入调料：在蒜末和姜末中加入酱油、糖和醋，快速翻炒均匀，让调料充分融合。下入茄子：将炸好的茄子条和青红椒丝加入锅中，快速翻炒，让茄子均匀裹上蒜香调料。勾芡：根据需要，可以用水淀粉对菜肴进行勾芡，使得汁液更加浓稠，更易于裹在茄子表面。

准备材料：将茄子洗净，去掉头部，切成条状或者对半切开再切成小块。大蒜剥皮后切成蒜末。处理茄子：将切好的茄子放入盐水中浸泡约10分钟，可以防止茄子氧化变黑，同时也能去除一部分苦味。蒸茄子：将茄子沥干水分，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，直到茄子完全熟透变软。

蒜香蒸茄子是一道简单美味的家常菜，它以茄子和大蒜为主要食材，通过蒸的方式保留了食材的原汁原味。

家常风味茄子如何做，酸甜适中，软嫩鲜香，既美味又下饭呢？茄子是大多数人都自己喜欢的一种蔬菜，比较常见的作法关键有以下几种：蒜香茄子、清炖茄子、肉沫烧茄子这些，除此之外，也有大人小孩都爱吃的家常口味茄子，特征是：滑嫩鲜美，香辣适度，既美味又下饭菜。

完成：将蒜泥蒸茄子放入盘中，即可上桌享用。这道蒜泥蒸茄子的特点是蒜香浓郁，茄子鲜嫩，而且做法简单，不需要太多复杂的调料和烹饪技巧。它既可以作为下饭菜，也可以作为凉菜冷食。如果你喜欢更多的口感和层次，可以在蒜泥中加入一些剁椒或者豆瓣酱，这样会更加开胃。

蒜香茄子的家常做法是怎样的?

1、准备所需材料。茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半。清水放盐，放茄子泡10分钟。然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉。白芝麻放锅内炒香备用。青红椒洗净切成末，香菜也切成末。大蒜去皮洗净，放入碗中加入少许料酒。捣烂成泥。将蒸好的茄子切成长条。

2、将茄子去蒂，清洗干净。入锅用中火蒸约10分钟左右，蒸熟。取出放凉待用。将蒜去皮，用刀压成蒜蓉，加入盐、香菜，搅拌均匀。将茄子用刀在中间划一下，中间塞满蒜泥。在茄子中间撒上食盐。取个大点的容器，码一层茄子，撒上食盐。

3、蒜香茄子的家常做法很简单，我们快来看看吧！用料 茄子2-3个，蒜6瓣，葱花适量，小米辣2个，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐2茶匙，糖少许，淀粉1勺。

三米粥铺怎么样

1、三米粥铺好。品质和口味：三米粥铺注重使用高品质的粥料和新鲜的食材来制作粥。三米粥铺精心熬制粥汤，使得粥的口感细腻、味道鲜美。无论是咸粥还是甜粥，三米粥铺都能提供多种口味选择，满足不同人的喜好。而粥员外的品质和口味没有三米粥铺那么出色，会有一些质量和口感上的差距。

2、三米粥铺是很值得信赖的餐饮品牌，养生美味，带给食客不一般的味蕾体验，餐饮市场美味无数，养生粥地位非凡，是很有特色的养生美食。三米粥铺作为行业的佼佼者，它正在面向大众招商，该品牌店内多元美味，让加盟店多元创收，竞争优势大。

3、无论是什么样的创业，资源始终都是非常重要的一点，而三米粥铺加盟店，它拥有着灵活、丰富的国际化产品组合，搭配性强、采购成本低。

4、该商铺一年能赚34万元左右。三米粥铺是一家专业经营粥品类的餐饮品牌，目前在全国有1200多家门店。三米粥铺的利润主要取决于门店的地理位置、客流量、成本控制等因素，一般来说，一家三米粥铺的月营业额可以达到10万元左右，月净利润可以达到2万元左右。