韩国泡菜做法（韩国泡菜做法视频）

本文目录一览：

• 1、韩国泡菜的做法教程有哪些?
• 2、韩国泡菜怎么做又脆又好吃
• 3、韩国泡菜怎么做的
• 4、怎么做韩国泡菜
• 5、家常韩国泡菜制作方法韩国泡菜家常做法
• 6、韩国泡菜的做法怎样做

韩国泡菜的做法教程有哪些?

食材：白萝卜丝60克，梨丝60克，韭菜35克，白菜一棵，虾酱55克，鱼露50毫升，韩式辣酱100克，糯米粉，粗盐，姜末，蒜末，辣椒粉。将白菜从中间切开，注意不要撕开，撒上粗盐，在1000毫升中加入细盐70克，搅拌均匀，将白菜放入水中，沥干水分，防止腌制过程中变质。

准备食材：大白菜300克、姜1块、蒜3瓣、盐1勺、辣椒粉1勺、鱼露1勺、味精1勺。步骤2 姜切末。步骤3 蒜切末。步骤4 大白菜叶对半切开。步骤5 再用盐腌制大约6个小时，腌制出水分。步骤6 将腌制好的白菜洗净盐味。步骤7 将白菜晾干。步骤8 碗中倒入辣椒粉、姜末、蒜末、味精、鱼露搅拌均匀。

将大白菜切成4-6块，将萝卜切成细条状，将大葱和姜切成细末，将大蒜切成蒜泥备用。 在大白菜的叶子中间抹上盐，放置20分钟，使其出水。 将辣椒粉、糖、鱼露、大葱、姜和大蒜混合在一起，制成泡菜酱。

[韩国泡菜做法步骤图解]① 准备白菜、萝卜、葱、辣椒、蒜等材料。

韩国泡菜的制作方法准备食材：白菜、白萝卜、虾皮、韭菜、苹果、梨、糯米粉、食盐、姜、蒜、辣椒末、白糖。白菜洗净后从根部竖切成4半，白萝卜洗净切丝，苹果、梨切成小块，葱和姜切成碎末，韭菜切段，虾皮剁碎备用。往白菜上面均匀涂抹一层盐腌制8小时左右，白菜变软后倒掉腌出的水分。

韩国泡菜怎么做又脆又好吃

又脆又好吃的韩国泡菜做法如下：原料：大白菜、盐、水、萝卜、红萝卜、细韭菜、小香葱、松子、细辣椒粉、粗辣椒粉、鱼露、虾酱、砂糖、糯米糊、蒜头、姜、洋葱、水梨。做法步骤：第1步，去除大白菜表层受伤脏掉的，在底部用菜刀划开约15公分深度切口。第2步，用双手撕开对半。

腌制白菜：将白菜均匀撒上一层食盐，特别是叶片较厚的部分。放置一段时间，让白菜出水，这样可以使白菜变得更加脆嫩。准备辣椒酱：根据个人口味，将辣椒粉、磨碎的大蒜、姜末、鱼露或虾酱、糖等混合在一起，可以加入一些梨或苹果泥来增加甜味和水分，使酱料更加细腻。

正宗韩国泡菜的做法 方法一：先将白菜，白萝卜，红萝卜(红萝卜少量即可，因为出来的味道没有其他两个好吃，用于配色不错，喜好吃辣椒的还可以放入清辣椒)洗干净，并切成条状或块状(依个人喜好)。用盐将以上洗好的.菜淹5-8小时，主要作用是让白菜出水。后将所出的水全部倒掉。

韩国泡菜怎么做的

方法腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐），可加花椒、大蒜、辣椒。

白菜切去根部、老叶，撕成片状，过水冲洗干净控水。滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的盆中，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入。腌制12小时以上（至少8小时）。挤干水分备用。

其次，准备调料。泡菜的调料主要包括辣椒粉、大蒜、生姜、大葱、食盐、糖等。辣椒粉是泡菜的灵魂，韩国辣椒粉辣度适中，能为泡菜增添独特的风味。大蒜、生姜和大葱具有很好的抗菌作用，有助于泡菜的发酵。食盐和糖则起到调味和平衡口感的作用。接下来，进行腌制。

怎么做韩国泡菜

方法腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐），可加花椒、大蒜、辣椒。

方法 1 首先，说一下的白菜的选择，选用叶子较大的大白菜来制作泡菜 2 腌制白菜腌出水分，大白菜切成两半，也可以切四瓣，家里容器小四瓣更方便。

白菜切去根部、老叶，撕成片状，过水冲洗干净控水。滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的盆中，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入。腌制12小时以上（至少8小时）。挤干水分备用。

韩国泡菜的做法如下：主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。苹果、梨、红椒切块。倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。

家常韩国泡菜制作方法韩国泡菜家常做法

食材：白萝卜丝60克，梨丝60克，韭菜35克，白菜一棵，虾酱55克，鱼露50毫升，韩式辣酱100克，糯米粉，粗盐，姜末，蒜末，辣椒粉。将白菜从中间切开，注意不要撕开，撒上粗盐，在1000毫升中加入细盐70克，搅拌均匀，将白菜放入水中，沥干水分，防止腌制过程中变质。

材料：2500白菜克、萝卜1500克、韭菜200克、芹菜100克、细葱40克、虾酱200克、蒜25克、白糖10克、姜10克、辣椒面50克、精葱10克。选择中等大小的绿叶白菜切成4瓣，放入盐水中浸泡后洗净，控净水分。

准备材料（大约数）：大白菜数颗，辣椒粉2-3两（泡菜专用），鱼露2-3两（泡菜专用），盐，鸡精（味精），大葱2-3两，小葱2-3两，洋葱3两，韭菜3两，萝卜3两，梨1个，芝麻少许（炒熟），芹菜2两，生姜2个，大蒜4头，糯米粉少许。

腌制白菜：将白菜均匀撒上盐，然后放置一边，让其自然出水，大约需要2-3小时。制作调料：在一个大碗中，加入剁碎的大蒜和生姜，切好的萝卜丝，大葱段，韭菜段，然后加入适量的鱼露或者虾酱，辣椒粉和糖，搅拌均匀。清洗白菜：将腌制好的白菜用清水冲洗干净，然后沥干水分。

经典白菜泡菜（Baechu Kimchi）材料：韩国白菜（娃娃菜也可以替代）盐 水 辣椒粉 鱼露或者虾酱 大蒜 姜 白萝卜 梨或苹果（增加甜味）韭菜或者其他蔬菜 糖（可选）步骤：白菜洗净后切成两半或四瓣，用盐水浸泡几小时至一天，使其软化并且腌制。

韩国泡菜的做法怎样做

1、准备食材，白萝卜丝60克，梨丝60克，韭菜35克，白菜一棵，虾酱55克，鱼露50毫升，韩式辣酱100克，糯米粉，粗盐，姜末，蒜末，辣椒粉。将白菜从中间切开，注意不要撕开，撒上粗盐，在1000毫升中加入细盐70克，搅拌均匀，将白菜放入水中，沥干水分，防止腌制过程中变质。

2、方法腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐），可加花椒、大蒜、辣椒。

3、白菜切去根部、老叶，撕成片状，过水冲洗干净控水。滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的盆中，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入。腌制12小时以上（至少8小时）。挤干水分备用。

4、准备做辣椒酱的所需材料。大白菜洗净后从根部竖切成4半，均匀的抹上一层盐，腌制8小时至白菜变软，倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分后挤干水分备用。苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。将鱼露倒入辣椒面中。