淮山排骨汤的做法（山药冬瓜排骨汤的做法）
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排骨汤和淮山怎么炖(淮山排骨汤做法)
淮山排骨汤的家常做法：将准备好的排骨放入锅中，加入清水和适量料酒，煮10分钟，捞出；淮山去皮切段，苹果去皮去核切块；砂锅中放入排骨、大葱、姜，再加入800毫升清水，大火煮沸，改中火炖90分钟，再加入淮山、苹果、盐、胡椒粉煮20分钟；炖好后盛出即可。
做法一。原料：排骨400克、淮山300克、玉米、胡萝卜。配料：盐、姜。做法：排骨洗净放花椒粒焯水备用。排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。放入胡萝卜和玉米，小火开煲。将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。
淮山排骨汤的做法：排骨放入冷水锅中，加料酒，煮10分钟，捞出；羊肚菌用清水泡20分钟，水留用；山药去皮切段，姜切片，小葱切葱花；将排骨、羊肚菌、姜，放入砂锅内，倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水煮1小时，加入淮山、盐、白胡椒粉继续煮20分钟；最后盛出，撒上葱花。
淮山配什么煲汤最好
1、淮山和红枣、乌鸡、排骨、南瓜、枸杞一起煲汤比较好。玉米淮山炖排骨汤的做法：（1）将淮山去皮洗净，切成滚刀块；玉米洗净，也切成块状。（2）锅里烧开适量水，将排骨倒入锅中焯煮出血水，捞出再用凉水冲洗干净。（3）将玉米、淮山和排骨倒入汤锅中，放入两三片生姜增香提鲜。
2、山药中富含淀粉、味道粉面，且其性平，有健脾、益胃、补肺、补肾、益精的作用，适合搭配一些排骨、羊肉、要肉等肉类的食材一起炖汤喝，味道咸香软糯，荤素搭配，营养均衡，还非常养胃。淮山还可以搭配百合、银耳等煮甜汤喝，味道也非常好。
3、红枣 红枣营养丰富、味道鲜美，有补气养血的功效，而淮山中富含黏蛋白，可以润肺止咳，健脾养胃，这两者都是滋补的上品，一起煲汤喝可以美容养颜，养胃护胃。
4、淮山药、红枣和排骨都是非常滋补的食物，搭配在一起能够很好的预防一些心血管疾病，补充身体营养，养血养胃，有不错的延年益寿的功效。
排骨汤和淮山怎么炖淮山排骨汤的家常做法
1、淮山排骨汤的家常做法：将准备好的排骨放入锅中，加入清水和适量料酒，煮10分钟，捞出；淮山去皮切段，苹果去皮去核切块；砂锅中放入排骨、大葱、姜，再加入800毫升清水，大火煮沸，改中火炖90分钟，再加入淮山、苹果、盐、胡椒粉煮20分钟；炖好后盛出即可。
2、原料：排骨、淮山、玉米、胡萝卜。配料：盐、姜。排骨洗净放花椒粒焯水备用。排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。放入胡萝卜和玉米，小火开煲。将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。
3、淮山排骨汤的做法：排骨放入冷水锅中，加料酒，煮10分钟，捞出；羊肚菌用清水泡20分钟，水留用；山药去皮切段，姜切片，小葱切葱花；将排骨、羊肚菌、姜，放入砂锅内，倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水煮1小时，加入淮山、盐、白胡椒粉继续煮20分钟；最后盛出，撒上葱花。
4、将猪排骨清洗干净，放入锅中焯水煮沸，撇去浮沫；将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，备用；将淮山去皮、洗净，切成小块，备用；将锅中加入清水，放入姜片和枸杞，煮沸；将焯水后的排骨和淮山块放入锅中，煮沸后转小火慢炖2-3小时；较后加入适量盐调味即可。
淮山排骨汤的做法如何煮淮山排骨汤
淮山排骨汤的做法：排骨放入冷水锅中，加料酒，煮10分钟，捞出；羊肚菌用清水泡20分钟，水留用；山药去皮切段，姜切片，小葱切葱花；将排骨、羊肚菌、姜，放入砂锅内，倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水煮1小时，加入淮山、盐、白胡椒粉继续煮20分钟；最后盛出，撒上葱花。
淮山排骨汤的家常做法：将准备好的排骨放入锅中，加入清水和适量料酒，煮10分钟，捞出；淮山去皮切段，苹果去皮去核切块；砂锅中放入排骨、大葱、姜，再加入800毫升清水，大火煮沸，改中火炖90分钟，再加入淮山、苹果、盐、胡椒粉煮20分钟；炖好后盛出即可。
排骨洗净放花椒粒焯水备用。排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。放入胡萝卜和玉米，小火开煲。将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。
排骨淮山汤的功效与作用
莲藕淮山排骨汤温润滋补，暖人心脾，具有可清热消痰、补血养颜的营养功效。若带有缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者，心慌失眠的人吃了可以调节这些病症。禁忌食用人群有湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食，产妇不宜过早食用。
此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。注意，排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。
煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。养生功效 此款汤水具有补肾固精、补气益肺、养阴生津、助眠退火之功效；特别适宜肺虚咳喘、气短自汗、肾虚遗精、眩晕耳鸣者饮用。温馨提示 煲好的汤纯香可口，排骨肉质滑烂，淮山绵软微甜；不用添加过多的调料，以免破坏本来的口感。
经常吃山药炖排骨，对身体有很好的滋补作用，因为山药能够益气养阴、健脾养胃，猪肉可以补益肝肾、强筋壮骨；山药炖排骨不仅美味可口，并且具有很好的益气、养胃强身的功效。
淮山排骨汤的功效 淮山排骨汤对人体健康的作用是很大的。促进消化：淮山中含有比较多的淀粉酶性物质，对于消化有很好的促进作用。是一种很好的促进消化的药品。对于消化系统是有很大的好处的。
增强免疫力 淮山中含有丰富的维生素C，再加上排骨中丰富的蛋白质，可以调节体液免疫的强度，并且为体液免疫合成抗体提供足够的原料；再加上丰富的蛋白质可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，因此有增强免疫力的作用。
淮山排骨汤的做法
鸭肉洗净斩件，冷水下锅，烧开后撇净浮沫。加入姜片、葱结和料酒，再次煮开转文火煲半小时左右。山药洗净去皮切滚刀块，清水浸泡备用，当鸭肉煮至八成酥软时投入山药，继续煲煮20分钟左右。至山药软糯、鸭肉可用筷子戳透时，捞出姜片和葱结，调入盐和胡椒粉熄火。
淮山排骨汤的家常做法：将准备好的排骨放入锅中，加入清水和适量料酒，煮10分钟，捞出；淮山去皮切段，苹果去皮去核切块；砂锅中放入排骨、大葱、姜，再加入800毫升清水，大火煮沸，改中火炖90分钟，再加入淮山、苹果、盐、胡椒粉煮20分钟；炖好后盛出即可。
淮山排骨汤的做法：排骨放入冷水锅中，加料酒，煮10分钟，捞出；羊肚菌用清水泡20分钟，水留用；山药去皮切段，姜切片，小葱切葱花；将排骨、羊肚菌、姜，放入砂锅内，倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水煮1小时，加入淮山、盐、白胡椒粉继续煮20分钟；最后盛出，撒上葱花。
准备好所有材料：排骨两条、淮山一根。排骨清洗干净，沥干水分备用。淮山清洗干净，备用。（淮山是市场小贩帮忙削皮的，如果自己削皮的话，要记得戴一次性手套，削完皮把手套扔掉，就不会手痒了。）冷水下锅，放入排骨和淮山，大火煮。大火煮开后，把浮起来的泡泡给撇干净。
做法：排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块；排骨和山药分别飞水捞出；锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟；加入山药、红枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
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