桂花酒的制作方法（桂花酒的制作方法比例）
本文目录一览：
桂花酒的做法
将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入干净的瓶罐内任其发酵三天之后，加入白酒。然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。（如果用干桂花，泡的时间要长一些，或者用高度的清香型白酒，才能更好的更快让桂花的香味溢出。
准备材料：干桂花200克，冰糖100克，枸杞50克，粮食酒3斤。做法：将干桂花、冰糖、枸杞准备好。准备一个可以密封的干净无水的玻璃容器。将干桂花、冰糖、枸杞放进准备好的玻璃容器里。将高度粮食酒慢慢倒入容器里，八分满即可。放置阴凉处发酵15天即可取出饮用。
摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。
采摘桂花：选择新鲜桂花，以未开放的花蕾为佳，采摘后去除杂质。 准备酒基：选择高粱酒或米酒作为酒基，根据个人喜好确定酒的度数。 清洗桂花：将采摘的桂花用清水清洗干净，然后晾干。 腌制桂花：将晾干后的桂花加入玻璃坛子中，加入适量冰糖。
做法步骤：阴干好的桂花与白砂糖拌匀，装入酒坛中密封发酵两到三天。倒入准备好的酒并密封酒坛口，其余的步骤同上。补充说明：糖的用量随个人喜好来增减，不用也可，我通常是1斤桂花加1斤冰糖。
自制桂花酒的做法是怎样的1 1食材 主要食材桂花其他食材白糖米酒2做法步骤 1将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖粉状冰糖最好拌匀，放入酒缶内任其发酵二三天之后，加入。
桂花酒的制作方法
准备材料：干桂花200克，冰糖100克，枸杞50克，粮食酒3斤 将干桂花、冰糖、枸杞准备好。准备一个可以密封的干净无水的玻璃容器。将干桂花、冰糖、枸杞放进准备好的玻璃容器里。将高度粮食酒慢慢倒入容器里，八分满即可。盖上盖子放放置阴凉处发酵15天即可取出饮用。
桂花酒的制作方法（一）：准备原料：干桂花、高度的的清香型白酒、枣干（100g）、桂圆、白参、白糖。干桂花泡桂花酒步骤：将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入干净的瓶罐内任其发酵三天之后，加入白酒。然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。
新鲜桂花筛去杂质，把梗从筛眼里筛出来，摘掉梗。把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土，装入容器中，加少许糖腌渍几小时。准备冰糖和枸杞子，用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖，封好瓶口。
桂花酒的蒸馏是一个较为关键的步骤，需要先将桂花果实进行淀粉化处理，然后再进行蒸馏。具体步骤如下： 淀粉化 将桂花果实用清水浸泡，浸泡时间一般为2~3小时。然后将桂花果实放入锅中，加入适量清水，用大火煮10分钟，再用小火慢慢煮至桂花果实变软。
桂花酒的做法 所需材料 新鲜桂花若干 高粱酒或米酒 冰糖适量 玻璃坛子一个 制作步骤 采摘桂花：选择新鲜桂花，以未开放的花蕾为佳，采摘后去除杂质。 准备酒基：选择高粱酒或米酒作为酒基，根据个人喜好确定酒的度数。 清洗桂花：将采摘的桂花用清水清洗干净，然后晾干。
原材料准备：制作桂花酒需要的原材料有桂花、白酒、冰糖、红枣和其他辅料等。其中，桂花是最为重要的原料，必须选用新鲜的、无霉变、即将开放的花苞，这样可以保证其香气和口感的质量。 洗净晾干：将采摘好的桂花用淡盐水浸泡，去除杂质，然后放在通风干燥的地方晾干备用。
桂花酒的制作方法桂花酒的好处
新鲜桂花去掉梗。筛去杂质。去其糟粕，取其精华。用湿的厨房纸巾轻压去除尘土，放通风处晾1个小时（注意不能带水）。取干净的密封容器，一层桂花一层碎冰糖先腌制桂花，可以去除苦涩味。放置2~3天，冰糖溶化，此时就是桂花糖了。
制作桂花酒的时候还可以放入适量枸杞子，以增强桂花酒的养生保健功效。有条件可以每4到5斤酒加入50克桂园肉、10克白参和100克红枣，这是顶级家酿了。做好的桂花酒至少要密封贮藏三个月以上才能饮用，窖藏一年以上更是上好佳酿，窖藏五年以上再饮用更好。
饮用方法：桂花酒非常适合冬季饮用，可以取适量的桂花酒倒入酒杯中，再加入一些约为20度左右的温水或蜜水，搅拌均匀后饮用。也可以加入冰块或冰水，略微降温后饮用。无论是冷饮还是热饮，都非常清爽可口，具有极高的营养和保健作用，对于缓解压力、促进身体健康等方面都起到了良好的作用。
此外，制作桂花酒还需要选购清香型的白酒作为基酒。一般来说，选择柔和、适口的白酒最好，这样可以使桂花酒的风味更加醇厚、柔和。蒸馏 桂花酒的蒸馏是一个较为关键的步骤，需要先将桂花果实进行淀粉化处理，然后再进行蒸馏。
桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成.具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点，它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒，也是您自享或馈赠亲友的佳品。中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。
桂花酒的制作方法：摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖。
自制桂花酒的做法步骤图,自制桂花酒怎么做好吃
先把新鲜桂花按上述方法做阴干处理，然后在准备好的瓶或罐中倒入大约1/3的白酒。再把桂花倒入瓶或罐中，搅匀，再倒入剩下的白酒，加冰糖。将容器密封后放在避光通风的地方，保存三个月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳酿。
做法步骤 将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。
桂花酒的制作方法：摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖。
家庭自制桂花酒的做法如下：用料：桂花250g，冰糖200g，50度高度白酒2000g。采摘新鲜桂花，拣去花柄和杂物。晾干桂花水分。准备好冰糖、桂花和50度的白酒。准备一个玻璃瓶子，洗净，用开水烫一下，晾干水分，放入桂花。加入冰糖。加入高度白酒。密封保存一年即可。
自制桂花酒的做法是怎样的1 食材 主要食材：桂花。其他食材：白糖、米酒。做法步骤 将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。
自制桂花酒的做法是怎样的1 1食材 主要食材桂花其他食材白糖米酒2做法步骤 1将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖粉状冰糖最好拌匀，放入酒缶内任其发酵二三天之后，加入。
泡花酒制作方法
1、菊花酒 （1）菊花酒是生活中最常见的花酒，它在制作时需要准备干菊花30克，干地黄和当归各十克，枸杞子要准备20克，高度白酒500克。
2、从山上采的杜鹃花，尽量把花须去掉。用盐水浸泡十分钟左右，杜鹃花比较轻，浮在表面，中途翻两次。盐水泡好之后再用清水投一下，然后晾干水分。晾好的杜鹃花加入600克白糖。搅拌均匀，争取让每个花瓣都沾上白糖。
3、食材准备：可食用玫瑰花500克，冰糖5千克，纳美水20斤。选取可食用玫瑰花，只要花瓣，洗干净备用。冰糖和纳美水放入锅中烧开，等冰糖全部融化，放入玫瑰花瓣煮5分钟。煮好的水倒入15升腌泡箱中发酵，记得腌泡箱要无水无油。
4、制作方法 ：先取干净锅，将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，待用。将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75——80℃后，冷却过滤。取干净锅，将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液。
3 条评论