薯片的做法（薯片的做法最简单的方法）
本文目录一览：
家庭怎么做薯片
1、浸泡：将切好的土豆片放入冷水中浸泡约5-10分钟，这样可以去除多余的淀粉，防止炸制时粘连，同时也能让薯片更酥脆。沥干：将土豆片从水中取出，用厨房纸巾或干净的布擦干水分。热油：在锅中倒入足够量的油，加热至160-180°c。油温过低，薯片会吸油变得油腻；油温过高，则外焦里生，且易糊。
2、原料：土豆300克，盐适量，麻辣鲜适量，食用油适量。我们将土豆削皮切片，土豆片的厚度根据喜好决定，然后放入清水中洗去表面的淀粉。接着在锅中加入食盐，再放入土豆片，煮至透明状捞出，再放入凉水中冷却。然后锅中放油，油温五成热时，将沥干水分的土豆片放入油里面，中火炸成薯片。
3、主料：土豆2个、孜然粉1小勺、盐1茶匙。土豆去皮洗净，切成薄片。切得越薄越好。把切好的土豆放入清水中洗三次，洗掉多余的淀粉。然后捞起一片一片的排在烤网上晾干水份。晾干后撒上细盐。再撒上孜然粉。要撒的均匀，让每一片都沾上。
4、加入少许五香粉。倒入适量辣椒面。用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上（土豆片不要重叠，多的话可以多做几次）。将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟。取出来，依次将薯片翻面。
5、选择新鲜的土豆，洗净去皮，用刀或者专用的薯片切片器切成薄片。将切好的土豆片放入冷水中浸泡约30分钟，去除多余的淀粉，以防止薯片在烹饪过程中粘连。把土豆片捞出，用厨房纸巾吸干水分。预热烤箱至200°C（约392°F）。
6、烤箱烤制法：这是最常见的家庭制作薯片的方法。首先，将土豆洗净去皮，然后用刀或者专用的切片器切成薄片。切好的土豆片用清水冲洗，去除多余的淀粉，然后用厨房纸巾吸干水分。预热烤箱至200度，将土豆片平铺在烤盘上，尽量不要重叠。
薯片的做法(薯片的做法家常较简单做法)
土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐。加入少许五香粉。倒入适量辣椒面。用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。
将土豆去皮，洗净后切成薄片，厚度约为2-3毫米。 将切好的土豆片放入盆中，加入适量的盐，拌匀后静置15-20分钟，使其出水。 将出水的土豆片用纸巾或干净的毛巾吸干水分。 将食用油倒入烤盘或炸锅中，加热至适当温度，将土豆片逐一放入烤盘或炸锅中炸至金黄色。
将切好的薯片放入冷水中浸泡约十分钟，去除多余的淀粉，然后彻底干燥。把干燥的薯片放在烤盘上，刷上一层薄薄的橄榄油，并均匀地撒上海盐和黑胡椒。预热烤箱至200摄氏度，将薯片烤制15-20分钟，中途观察色泽变化并翻面一次，以确保双面均匀受热。出炉后让薯片自然冷却，这样会更加脆口。
在家炸薯片的做法步骤窍门
土豆去皮洗净，切成薄片。锅内加较多植物油，烧八成热，改小火，油温降下来以后放入薯片。小火慢炸，不停地用筷子翻动，以免受热不均匀炸糊。薯片开始变黄变脆时，沥油出锅，放入比较大的容器内。撒上辣椒粉、盐、花椒粉、味精，不停翻簸使其均匀站在薯片上。
将切好的红薯片放入清水中浸泡半小时左右，这一步可以去除红薯片表面的淀粉，使炸出来的薯片更加酥脆。 控水并擦干 浸泡完成后，将红薯片捞出，沥干水分。用干净的厨房纸巾将薯片表面的水分吸干，避免油炸时产生油花。 加热油锅 准备一口较深的锅或油炸锅，倒入适量的食用油。
把土豆先削皮再一片一片记住切薄点，不然很难熟。然后把土豆泡在水里，最后沥干水。沥干水后捞出来，用厨房纸擦好它。烧好油，把土豆片放倒油锅里炸一次不要炸太多，慢火慢炸。炸至金黄色捞出来，再把少许的辣椒粉和胡椒粉抹在薯片上这样就大功告成了。
自制土豆薯片的做法
1、食材：土豆2-3个、孜然粉三下、盐一点点。土豆去皮，用切片刀切成薄片。过一下清水去掉些淀粉。起锅烧油，五成热调中火，筷子开始冒泡就差不多五成热了。土豆下锅，慢慢摊开，把叠住的分开。
2、土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐。加入少许五香粉。倒入适量辣椒面。用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。
3、食材：土豆若干、孜然粉若干、辣椒粉若干、五香粉若干、胡椒粉若干。将土豆去皮后洗干净。将去皮的土豆切片，切的越薄越好，也可以用刨板刨片。锅中加水烧开，将土豆片放入锅中煮透，时间不要过长，时间长了土豆会烂，不超过2分钟为易。
4、准备土豆两个清洗干净，去皮。将土豆切成薄片。锅内加水，放入土豆，煮2分钟捞出。起锅烧油，油温六成热，放入煮熟的土豆片开始炸。炸至金黄酥脆捞出，油温升高可以复炸一遍。炸好后放入少许麻辣鲜，好吃的薯片就做好了。
如何制作自制薯片在家自制薯片的做法
加入少许五香粉。倒入适量辣椒面。用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上（土豆片不要重叠，多的话可以多做几次）。将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟。取出来，依次将薯片翻面。
将土豆去皮，洗净后切成薄片，厚度约为2-3毫米。 将切好的土豆片放入盆中，加入适量的盐，拌匀后静置15-20分钟，使其出水。 将出水的土豆片用纸巾或干净的毛巾吸干水分。 将食用油倒入烤盘或炸锅中，加热至适当温度，将土豆片逐一放入烤盘或炸锅中炸至金黄色。
准备土豆两个清洗干净，去皮。将土豆切成薄片。锅内加水，放入土豆，煮2分钟捞出。起锅烧油，油温六成热，放入煮熟的土豆片开始炸。炸至金黄酥脆捞出，油温升高可以复炸一遍。炸好后放入少许麻辣鲜，好吃的薯片就做好了。
把干燥的薯片放在烤盘上，刷上一层薄薄的橄榄油，并均匀地撒上海盐和黑胡椒。预热烤箱至200摄氏度，将薯片烤制15-20分钟，中途观察色泽变化并翻面一次，以确保双面均匀受热。出炉后让薯片自然冷却，这样会更加脆口。特点与建议：通过烤箱制作的薯片口感均匀，脆口不油腻。
首先把土豆去皮切成薄片，放入凉水中把淀粉清洗干净，然后在锅里加水烧开加入适量盐，再把土豆片放进去煮。然后把土豆片煮至透明，接着捞出过凉水，沥干水分。最后锅中放油加油，油温五成热放入土豆片，炸至金黄，起锅控油，放凉后撒入麻辣鲜调料，这样酥脆的薯片就做好了。
0 条评论