琥珀核桃的做法（琥珀核桃的做法简单方便）

本文目录一览：

• 1、琥珀核桃仁的做法
• 2、琥珀核桃的做法有什么?
• 3、琥珀核桃仁怎么做才酥脆好吃

琥珀核桃仁的做法

1、将核桃仁放水里煮熟后捞出备用。煮时散发出淡淡的红枣味，煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了，但尽量别剥。锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡。放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出。

2、用料：核桃仁400克、冰糖45克、蜂蜜20克、水半杯、白芝麻适量。锅里放水倒入核桃仁大火烧开，水的颜色变枣红色关火捞出。放冷水冲洗一下。控干水分。热锅中锅中放入冰糖。加入适量水。小火慢慢熬至冰糖融化后加入适量蜂蜜。继续熬制起小泡，全程要不停搅拌。

3、琥珀核桃仁的做法：步骤准备好所有的材料。步骤锅中放入水、白砂糖、蜂蜜、大火烧开转小火熬制（熬制过程中要有耐心）。步骤熬制时要不断搅拌，由大气泡变成密集小气泡。

4、原料：核桃、冰糖、芝麻。核桃去壳剥仁，进微波炉中大火打两分钟，拿出翻匀再打一分钟。锅内加少许清水，放适量冰糖，中火不停搅拌，糖融化至琥珀色，并且锅底糖汁由小泡变大泡时，倒入核桃仁。核桃仁在锅里翻炒，直至糖浆收干，并且均匀的裹在核桃仁上，盛出备用。

5、原料：核桃仁250克，绵白糖25克，蜂蜜100克，水150克，芝麻10克，食用油适量。剔除黑皮、铁皮的核桃仁及杂质，将核桃仁投入沸水锅中，并不断搅拌，以脱去涩味，捞出沥干。

6、食材：桃仁半斤，白糖30克，冰黄糖半块，白芝麻半勺。购买半斤到一斤的优质核桃，剥出饱满的核桃仁备用。选择核桃一定要选比较新的，饱满的，遇到坏了的桃仁要剔除掉。准备半块透明的黄冰糖。这个冰糖可以加重调色，当然也可以不要，看个人选择吧。

琥珀核桃的做法有什么?

将中筋面粉、白糖放入容器中，加入鸡蛋和适量的沙拉油，揉成光滑面团，静置5-10分钟；将琥珀核桃用热水煮3-5分钟后捞出备用；将面团分成若干小份，擀成薄饼；放入煮熟的琥珀核桃，将饼卷起来，切成小段，压扁；锅内加适量油，烧热后放入核桃沙琪玛，小火煎至金黄色即可。

琥珀核桃的正宗做法如下将核桃洗净控干水分。将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里（家里有腰果也一起烤了）。烤箱调至180度，中层，上下火，烤5分钟。烤的时候不要离开烤箱，期间用筷子翻面防止烤糊了。

用料：核桃仁400克、冰糖45克、蜂蜜20克、水半杯、白芝麻适量。锅里放水倒入核桃仁大火烧开，水的颜色变枣红色关火捞出。放冷水冲洗一下。控干水分。热锅中锅中放入冰糖。加入适量水。小火慢慢熬至冰糖融化后加入适量蜂蜜。继续熬制起小泡，全程要不停搅拌。

糖浆裹核桃：将炒好的核桃仁倒入糖浆中，迅速翻炒，使每个核桃仁都均匀裹上一层糖浆。翻炒过程中要注意火候，避免糖浆烧焦。冷却定型：当核桃仁裹上糖浆后，迅速将其倒在涂有少许油的托盘或者烤纸上，防止粘连。待琥珀核桃自然冷却，糖浆凝固，即可分开单个核桃仁。

步骤四：包裹核桃 将炸好的核桃仁倒入糖浆中，迅速翻炒，使每个核桃仁都均匀裹上一层糖浆。注意火候，避免糖浆烧焦。步骤五：冷却定型 将裹好糖浆的核桃仁迅速铺在涂有一层油的托盘或者烤纸上，防止粘连。待核桃仁完全冷却后，糖浆会凝固，形成硬壳。

琥珀核桃仁怎么做才酥脆好吃

1、琥珀核桃仁的做法：步骤准备好所有的材料。步骤锅中放入水、白砂糖、蜂蜜、大火烧开转小火熬制（熬制过程中要有耐心）。步骤熬制时要不断搅拌，由大气泡变成密集小气泡。

2、将核桃仁放水里煮熟后捞出备用。煮时散发出淡淡的红枣味，煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了，但尽量别剥。锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡。放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出。

3、烘烤：将晾干的核桃仁放入预热至150°C的烤箱中，烤约10-15分钟，或者直到核桃仁变得酥脆。如果没有烤箱，也可以使用微波炉，但是需要注意时间和功率，避免烧焦。冷却与保存：将烤好的琥珀核桃仁取出，放在通风处自然冷却。冷却后，即可食用。如果不立即食用，建议放入密封容器中保存，以保持其脆度和口感。