清蒸鸡的做法（清蒸鸡的做法 家常）
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清蒸鸡怎样做
1、主料：草鸡550克。辅料：盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片。先把鸡洗净后沥干水分。准备生姜片和小葱，用白酒均匀抹上。4克盐均匀的两面都抹上。之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时。先把葱和生姜片放入碗底。再把鸡放上，盖上开大火蒸1小时。
2、原料：鸡1只(约2斤左右)、盐2小勺、姜、葱、蒜粉若干。
3、鸡洗净斩件，加适量盐、生粉、料酒、生抽腌制2小时。隔水蒸15分钟即可。清蒸鸡 材料：鸡半只，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量 做法：鸡洗净斩件，加适量盐、生粉、料酒、生抽腌制2小时。隔水蒸15分钟即可。
4、制作清蒸鸡的步骤如下： 鸡的处理：将鸡宰杀后，去掉内脏和杂质，洗净后切成适当大小的块状。 调味：将切好的鸡块放入碗中，加入适量的盐、料酒和酱油搅拌均匀，腌制10-15分钟。 准备蒸锅：将蒸锅加水烧开，放入切好的姜片和葱段，让其煮沸。
清蒸鸡的做法
1、步骤1 准备食材：鸡肉600克、黑木耳30克、姜10克、香菜20克、葱段10克、花椒5克、料酒1勺、盐1勺、香油1勺。步骤2 姜切丝。步骤3 香菜切段。步骤4 葱切段。步骤5 木耳撕对半备用。步骤6 碗里倒入鸡肉。步骤7 碗里放入姜丝 葱段、花椒、料酒、盐抓匀。步骤8 腌制30分钟。
2、散养鸡杀好洗干净。放到一大盆里。放入生姜，料酒，适量的盐还有少许的水。高压锅里放水，放入垫子。把盆放到高压锅中。开始煮。开锅后就好了。原汁原味的鲜鸡出来了。做法二 原料：鸡1只(约2斤左右)、盐2小勺、姜、葱、蒜粉若干。
3、鸡去头去屁股洗净 将盐和胡椒粉均匀撒在处理好的鸡肉上，然后倒入酱油，涂抹鸡全身。起锅烧水，将胡萝卜和西兰花焯水后捞出摆盘。将葱姜段放入鸡肚子内腌制15分钟。将腌好的鸡肉上锅大火蒸30分钟，捞出放入摆好蔬菜的盘子，再淋上蒸出来的汤汁即可。
4、土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时。腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟。青葱，香菜，蒜切成末。热锅凉油，下蒜末炒香。
5、清蒸鸡做法二：家常简单版 只需鸡肉、姜蒜葱等简单材料。鸡肉切块后腌制，然后上锅蒸20分钟即可。适合家常制作，方便快捷。清蒸鸡做法三：中式烹饪技巧展现 以鸡中翅为主材，加入生抽、料酒等调料腌制后炒制，再蒸制10分钟。此法将炒与蒸结合，味道丰富。
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