四季豆怎么炒好吃（蒜香四季豆怎么炒好吃）

本文目录一览：

• 1、炒四季豆角的做法
• 2、四季豆怎么炒好吃
• 3、四季豆炒肉怎么炒好吃

炒四季豆角的做法

1、四季豆，又名扁豆、豆角，是比较大众化的菜品，无论是清炒还是加肉炒都特别清爽可口，并且营养价值丰富，能治疗水肿、便秘、贫血等，还具有开胃和消暑的功效。下面我们就来说说几种常见的四季豆做法，看看四季豆怎么做最好吃。一炒四季豆 食材：四季豆、蒜、干辣椒、盐、鸡精 做法：1清洗四季豆。

2、首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用。把豆角掰成小段，烧水，水开后放入掰好的豆角焯3分钟，切片或者段。起锅，倒入火麻油。油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒。猪肉炒至变白，盛出备用。锅中倒火麻油，油热后，将四季豆倒入翻炒。

3、第二步：炒菜锅之中加入适量的植物油，直到油烧了以后添加葱、蒜和辣椒干，渐渐地把它们煸炒香后倒进四季豆，接着用走红翻炒2分钟上下，以后加入适量的冷水，盖上盖让四季豆在锅里面焖两三到min。

4、锅中倒入适量的油，油热后倒入，将油温烧至五六成热下入四季豆，炸一下，将四季豆炸熟，不要有夹生的，将四季豆炸至虎皮状就可以了，然后捞出控油。

四季豆怎么炒好吃

1、把四季豆摘取两头的尖角，撕去两侧的筋线。然后斜切成小段。锅里的水烧热后，倒入里面煮熟。完全煮熟后沥干水盛起来。锅里加适量的油烧热加入蒜末爆香。倒入红椒里面翻炒。马上倒入四季豆里面一起翻炒。加入一点番茄酱里面炒匀。1最后加入盐和味精翻炒均匀即可。

2、炒四季豆：四季豆两端剪去切成小段，准备一些肉沫，葱切成大葱圈，生姜先切成薄片，再改刀切成碎粒。大蒜几粒拍扁后，切成蒜末。抓入红干椒20克，花椒5克。锅内烧油，油温烧至5成热。倒入四季豆炸一分钟左右，把四季豆炸至表皮起皱，色泽变绿。锅内留底油，倒入肉沫，快速翻炒出油。

3、所需食材：四季豆500克，猪肉100克，干辣椒4个，花椒5克，大蒜2瓣、盐1茶匙，豆瓣酱1汤匙，鸡精1茶匙，白糖半茶匙。四季豆两头去蒂，去筋，摘成5厘米长的段。蒜切末。姜切末。干辣椒切剪成段。四季豆洗净。热锅下油，放入四季豆，将四季豆炸干，盛出备用。

4、食材：四季豆半斤，姜1块，花椒油适量，蒜3瓣，清油适量，盐适量，清水适量。将四季豆掰成小段，然后用盆子装上水，加入少量盐，把掰好的四季豆放入盆中浸泡10分钟左右。将姜蒜等佐料备好，并将姜蒜切片备用。把浸泡后的四季豆用筲箕沥出，把水沥干，放在一边备用。

四季豆炒肉怎么炒好吃

准备材料：四季豆400克、猪肉100克、小灯笼椒20克、 花生油、盐适量、酱油适量、料酒适量。四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。将四季豆洗净，掰成长段。将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。捞出四季豆，沥干水分。辣椒、猪肉均切片。热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。

倒入猪肉，四季豆，快速滑炒散。步骤11 再加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可装盘。

四季豆洗净后切丝，廋肉切片，蒜切片；将瘦肉用淀粉和生抽腌制20分钟；起热少油锅，倒入四季豆炒熟，盛出备用；另起油锅下蒜爆香，倒入肉片，翻炒；肉片变色后倒入炒熟的四季豆丝翻炒均匀放盐即可出锅。