凉拌海蜇皮的做法（凉拌海蜇皮的做法大全视频）

本文目录一览：

• 1、海蜇皮怎么凉拌好吃?
• 2、凉拌海蜇皮的做法
• 3、好吃的凉拌海蜇皮要怎么做?
• 4、凉拌海蜇有哪些家常做法?
• 5、凉拌海蜇皮的正确制作方法

海蜇皮怎么凉拌好吃?

1、先将海蜇皮切丝后浸泡三到四个小时，然后将浸泡好的海蜇皮用水冲洗再晾干；接着把蒜剁碎，与酱油、醋、芝麻油、辣油、糖、盐混合在一起，放入晾好的海蜇皮拌匀；最后将小米椒掰成几段，加入海蜇皮中，再搅拌均匀即可。小贴士：海蜇皮也可开水焯烫一下再食用。

2、浸泡：海蜇在准备食用之前先用冷水泡上，大约要泡10小时左右的时间，其间可以用手多搓洗几次，把上面粘附的细小沙粒和盐搓洗掉。海蜇泡好以后就捞出冲洗干净，准备切片或切丝，海蜇头通常是用刀片成海蜇片，海蜇皮则通常是切成细丝。

3、海蜇皮丝内加入精盐，浸在凉开水中用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂1小时，捞出沥干水。黄瓜去皮、去籽，切成丝，用精盐抓拌、沥去水。青椒去蒂、籽，洗净，切成丝用沸水略烫一下，捞出待用。熟火腿切丝。鸡脯肉洗净，入锅煮熟，晾凉，切成细丝。

4、原料：白黄瓜两根、海蜇皮300克、大蒜四瓣、香菜一棵。调料：盐、鸡精、香醋、香油。海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。

5、海蜇皮，鸡精，辣椒，陈醋，香油 凉拌海蜇皮的做法 海蜇皮用水清洗，并反复浸泡，除去多余盐分。将清洗后的海蜇皮用温水***70度左右，最好不要用滚水***，烫半分钟，捞出放在冰水里泡一分钟。捞出海蜇皮，挤干水分。撒入适量鸡精，辣椒，陈醋，再放两滴香油即可。

6、做法一：食材：海蜇皮，香菜、胡萝卜、黄瓜、葱、辣椒、香油、醋、糖、芝麻、辣椒油、盐 做法：高浓度盐水中的海蜇皮取出后，用水仔细的清洗，防止遗留个别小的沙粒。清洗后用清水浸泡1-2小时，有时间的话就勤换点水。锅中加入清水，大火煮沸，同时准备一盆凉水。

凉拌海蜇皮的做法

1、食材：海蜇皮400克，韭菜30克，小米椒4克，蒜5克，料酒20克，食用油20克，香醋20克，生姜5克。洗净的香菜切末，韭菜切寸段，小米椒和大蒜剁成碎末。热锅凉油，下大蒜小米椒碎，小火煸香。趁热淋韭菜段上面。淋入香醋，再放香菜末。倒入海蜇皮中拌匀后腌制10分钟，美味即成。

2、先将海蜇皮切丝后浸泡三到四个小时，然后将浸泡好的海蜇皮用水冲洗再晾干；接着把蒜剁碎，与酱油、醋、芝麻油、辣油、糖、盐混合在一起，放入晾好的海蜇皮拌匀；最后将小米椒掰成几段，加入海蜇皮中，再搅拌均匀即可。小贴士：海蜇皮也可开水焯烫一下再食用。

3、食材：海蜇皮，香菜、胡萝卜、黄瓜、葱、辣椒、香油、醋、糖、芝麻、辣椒油、盐 做法：高浓度盐水中的海蜇皮取出后，用水仔细的清洗，防止遗留个别小的沙粒。清洗后用清水浸泡1-2小时，有时间的话就勤换点水。锅中加入清水，大火煮沸，同时准备一盆凉水。

4、海蜇皮放入水中浸泡30分钟，表面红膜剥去，凉开水洗净切条。黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末。倒入适量温开水，放入海蜇皮汆烫10秒，捞出沥干。放入胡萝卜、黄瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽30克、醋20克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺拌匀，放入盘中即可。

5、精制油。做法：将超市买的腌制的海蜇洗去泥沙，然后把海蜇泡起来，浸泡大概10个小时；取出海蜇切丝，冲洗一下装入碗中；将海蜇的水分尽量挤干，放在大碗内，加适量酱油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上葱花。将精制油倒入锅中烧热，倒入碗内，使葱末发出香味，把海蜇搅拌均匀即可。

6、萝卜，青瓜，红辣椒切成丝。海蜇皮切成小条状搓洗干净再用水浸，间中要多换几次水至海蜇皮不咸即可。烧开一锅水，放下海蜇皮川烫片刻捞起过水再拧干。调味料全部拌匀成调味汁。全部的材料放进较大的碗中，倒下适量的调味汁拌匀即可。

好吃的凉拌海蜇皮要怎么做?

1、凉拌海蜇皮的做法 海蜇皮切成约0.5公分宽的细丝；小黄瓜切丝、辣椒切细备用。取一汤锅，倒入约600CC的水，加热至约75℃时关火，放入海蜇丝搅拌几下，连同汤锅一起置于水龙头下方，冲冷水约15分钟***水量关小***至海蜇丝膨胀变脆，捞起锅中的海蜇丝，再用凉开水冲洗一次，沥干水份。

2、原料：白黄瓜两根、海蜇皮300克、大蒜四瓣、香菜一棵。调料：盐、鸡精、香醋、香油。海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。

3、先将海蜇皮切丝后浸泡三到四个小时，然后将浸泡好的海蜇皮用水冲洗再晾干；接着把蒜剁碎，与酱油、醋、芝麻油、辣油、糖、盐混合在一起，放入晾好的海蜇皮拌匀；最后将小米椒掰成几段，加入海蜇皮中，再搅拌均匀即可。小贴士：海蜇皮也可开水焯烫一下再食用。

凉拌海蜇有哪些家常做法?

五香海蜇拌豆腐 材料：海蜇皮、嫩豆腐、葱花、蒜末、五香粉、酱油、醋、糖、盐、香油。做法：a. 海蜇皮泡发后切丝，豆腐切成小块。b. 将豆腐块放入沸水中焯水，捞出沥干水分。c. 海蜇丝和豆腐放入碗中，加入葱花、蒜末、五香粉、酱油、醋、糖和盐，拌匀。d. 淋上香油，拌匀后即可食用。

红辣椒、小黄瓜切丝备用。首先将干的海蜇皮丝用清水清洗干净并放入冷开水中浸泡(水淹过即可)，去除海蜇皮丝中多余的盐分，然后取出晾干留备用。煮一锅水至沸腾，冲进作法2的海蜇丝，让海蜇皮丝卷起有Q度，再冲冷开水至无腥味，沥干备用。将作法3海蜇皮丝加入所有调味料拌匀。

做法：海蜇头提前泡发，去除盐分，切成细丝；胡萝卜和黄瓜也切成细丝。将海蜇丝、胡萝卜丝和黄瓜丝放入开水中焯烫，迅速冷却，沥干水分。在一个大碗中，加入蒜末、辣椒粉、醋、糖、盐、生抽和花椒油，搅拌均匀。将海蜇丝、胡萝卜丝和黄瓜丝放入调料碗中拌匀，放入冰箱冷藏一段时间后食用更佳。

凉拌海蜇皮的正确制作方法

1、原料：白黄瓜两根、海蜇皮300克、大蒜四瓣、香菜一棵。调料：盐、鸡精、香醋、香油。海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。

2、先将海蜇皮切丝后浸泡三到四个小时，然后将浸泡好的海蜇皮用水冲洗再晾干；接着把蒜剁碎，与酱油、醋、芝麻油、辣油、糖、盐混合在一起，放入晾好的海蜇皮拌匀；最后将小米椒掰成几段，加入海蜇皮中，再搅拌均匀即可。小贴士：海蜇皮也可开水焯烫一下再食用。

3、准备蒜末5g，香菜15g切段、黄瓜1根切丝，辣椒末5g。碗中放入生抽5g，醋5g，白砂糖5g，盐2g后倒入辣椒末、蒜末、香油2g搅拌均匀。碗中放入切好的黄瓜和海蜇200g后，倒入料汁放入香菜搅拌即可。