清蒸小黄鱼的做法（清蒸小黄鱼的做法和步骤窍门）

本文目录一览：

• 1、小黄鱼怎么蒸才好吃
• 2、做海鲜鱼池
• 3、清蒸小黄鱼的做法
• 4、清蒸小黄鱼的做法步骤图,清蒸小黄鱼怎么做

小黄鱼怎么蒸才好吃

1、清蒸小黄鱼蒸几分钟清蒸小黄鱼一般中大火蒸10-15分钟即可，如果鱼稍微大一些，可以适当延长蒸的时间。清蒸小黄鱼的原料包括小黄鱼、大蒜、葱、姜、料酒、食盐、麻油、生抽、糖等。清蒸小黄鱼蒸几分钟 清蒸小黄鱼是我国江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系，做法比较简单，味道清爽不油腻。

2、将两条小黄鱼去内脏、腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用。在蒸锅内倒入适量水，加热。将葱切段，姜切片放置于鱼上。倒入适量黄酒。再撒少量盐和鸡精，如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒。不仅好看，而且在夏日能帮助开胃，增加食欲。

3、将锅中的水烧开放上蒸笼入盘 大火蒸5分钟即可。

4、第1步、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。第2步、鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒，放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟，根据鱼的大小调整时间。第3步、小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。

5、步骤：准备食材。葱一部分切葱丝，一部分切葱段；蒜切片，姜切丝备用。将小黄鱼身上均匀涂上盐、淋上一勺料酒。撒上葱、姜丝和蒜片腌制10-15分钟。锅中放入清水，等到水开后，将鱼放入锅内，隔水大火蒸制7分钟，关火后焖制2分钟即可。

6、清蒸小黄鱼的做法如下：材料：- 小黄鱼 4-6条 - 姜块 2-3片 - 葱段 2根 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 食用油适量 步骤： 将小黄鱼洗净，去鳞去内脏，剪去鳍和鱼尾，用刀在鱼身两侧切几刀，帮助入味。

做海鲜鱼池

1、海鲜鱼池要挖地面的原因有营造适宜的水环境、提高鱼池的自然过滤能力、保温防冻、美观。营造适宜的水环境：挖地面可以让鱼池与自然地形相融合，形成适宜的水流环境，保证鱼儿的生长环境更加稳定。提高鱼池的自然过滤能力：挖地面可以让鱼池与地下水资源相连接，利用地下水的自然过滤能力，提高鱼池的水质。

2、开放式：是比较实用直观的海鲜鱼池，具备观赏池、寄养池、螺贝池等，水系要多，至少五组以上，以适宜不同品种寄养和展示。外装饰要高档且与大厅的装饰协调，应保持鱼池水体洁净，卫生整洁，此类鱼池适宜于任何海鲜酒楼。结构材料可用砖混、玻璃；玻璃、钢架等。

3、卖海鲜的话，如果想要做这个鱼池的话，大概价格应该是在3000块钱左右。

4、海鲜酒楼海鲜池应选择显眼位置。中国有句古话“耳听为虚眼见为实” 放到酒楼现有的位置客人看到海鲜池里的海鲜一眼就觉得新鲜非常有食欲。海鲜鱼池与点菜区“合理搭配”。海鲜池最好和展菜台放在一起形成一体的点菜区，营造出点菜分为。

5、如果你用玻璃做鱼缸就好办了，直接到 玻璃加工 场去订做就行；还有就是用砖砌成的小鱼池，如果用砖砌，鱼汤内部就应该把防水做好，最好用柔性防水去做，为了防上漏水。需要注意的是，做完防水别忘记做 闭水试验 。

6、澳洲龙虾：夏天水温保持在12-15℃，冬季18-19℃，盐度24-26％，通常可存活一周，若不出现水质浑浊，可每三个月换一次水。由于澳洲龙虾活动力强，建议除了小龙虾外，不要与其他海鲜混合养殖。小青龙（小龙虾）：适宜水温17-18℃，盐度24-26％，存活期约3-4天，可与龙虾共存。

清蒸小黄鱼的做法

将两条小黄鱼去内脏、腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用。在蒸锅内倒入适量水，加热。将葱切段，姜切片放置于鱼上。倒入适量黄酒。再撒少量盐和鸡精，如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒。不仅好看，而且在夏日能帮助开胃，增加食欲。

清蒸小黄鱼的做法如下：原料：黄花鱼、小米辣、香葱、大蒜、姜、料酒、植物油、蒸鱼豉油。第1步、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。

黄鱼清蒸需要8分钟左右，做法如下：将黄鱼身上的鱼鳞刮洗干净，再去除内脏等，放入水龙头中冲洗干净。然后用厨房纸巾，将鱼身上的水分沥干。接下来将生姜切成薄片，香葱切成段，然后放入鱼身上。锅中水要足够，等水沸腾的情况下，将黄鱼上锅蒸，盖紧锅盖，全程中大火蒸8分钟左右。

清蒸小黄鱼的做法如下：材料：- 小黄鱼 4-6条 - 姜块 2-3片 - 葱段 2根 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 食用油适量 步骤： 将小黄鱼洗净，去鳞去内脏，剪去鳍和鱼尾，用刀在鱼身两侧切几刀，帮助入味。

盐、蒸鱼豉油 适量 料酒、味精 适量 葱 清蒸小黄鱼的做法 将小黄鱼刮鳞去腮、去内脏洗干净沥干水分备用 姜切丝，取适量的盐均匀的抹在鱼身上，淋上料酒蒸鱼豉油 将锅中的水烧开放上蒸笼入盘 大火蒸5分钟即可。

清蒸小黄鱼的做法步骤图,清蒸小黄鱼怎么做

1、小黄鱼 4条 姜 盐、蒸鱼豉油 适量 料酒、味精 适量 葱 清蒸小黄鱼的做法 将小黄鱼刮鳞去腮、去内脏洗干净沥干水分备用 姜切丝，取适量的盐均匀的抹在鱼身上，淋上料酒蒸鱼豉油 将锅中的水烧开放上蒸笼入盘 大火蒸5分钟即可。

2、将两条小黄鱼去内脏、腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用。在蒸锅内倒入适量水，加热。将葱切段，姜切片放置于鱼上。倒入适量黄酒。再撒少量盐和鸡精，如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒。不仅好看，而且在夏日能帮助开胃，增加食欲。

3、第1步、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。第2步、鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒，放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟，根据鱼的大小调整时间。第3步、小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。

4、步骤：葱一部分切葱丝，一部分切葱段；蒜切片，姜切丝备用。将小黄鱼身上均匀涂上盐、淋上一勺料酒。撒上葱、姜丝和蒜片腌制10-15分钟。锅中放入清水，等到水开后，将鱼放入锅内，隔水大火蒸制7分钟，关火后焖制2分钟即可。