童子鸡的做法（蒸童子鸡的正确方法）

本文目录一览：

• 1、清蒸童子鸡怎么做更下饭?
• 2、童子鸡的做法
• 3、童子鸡怎么做好吃

清蒸童子鸡怎么做更下饭?

搭配米饭 将做好的清蒸童子鸡摆放在米饭旁边，鸡肉的鲜美汁液可以拌饭食用，增加了饭菜的整体口感和风味。小贴士：蒸鸡时，可以在鸡皮上涂抹一层薄薄的料酒或者白酒，这样可以使鸡皮在蒸制过程中更加光亮，口感更佳。蒸制时间不宜过长，以免鸡肉变老变柴，影响口感。

特别推荐那里的清蒸童子鸡。8还有一处地方是吃海鲜的，在向阳桥就是木材市场过去，是一个小饭店很不起眼，都是老顾客去的，蒲田饭店。8西门海角三楼“独一处”菜的味道8错，不妨去品尝一下， 不过服务态度不太好。

特别推荐那里的清蒸童子鸡。 8还有一处地方是吃海鲜的，在向阳桥就是木材市场过去，是一个小饭店很不起眼，都是老顾客去的，蒲田饭店。 8西门海角三楼“独一处”菜的味道8错，不妨去品尝一下， 不过服务态度不太好。

做川菜的，绝对是中午吃饭的好地方，燃面就不用说了，干煸四季豆(现在已经做得不好吃)、芽菜扣肉、四川腊肉、麻婆鱼..个个菜都很下饭，那里的茶也很有特色，吃饭前不妨喝一杯从四川带来的茶，我和同事中午就去那里吃饭。价格很便宜(不过已经涨过一次价，之前才叫更便宜)。

无锡酱排骨 酱排骨嫩香，吃起来嫩滑可口，吃起来甜而不腻，适合南方人的口味。一口去骨的感觉很爽口，肉质鲜美多汁。玉兰蛋糕 玉饼一定要趁热吃。它的壳炸得很脆，咬开就能尝到软糯的味道。配上饱满浓郁的汤汁，再吃一口就能尝到里面超浓的丸子。

童子鸡的做法

1、清蒸童子鸡 材料 童子鸡，鸡腿菇，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖 做法 葱洗净切段，姜切片。童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。

2、步骤1 准备食材：童子鸡200克、青椒1个、红椒1个、泡椒5克、蒜3瓣、姜1块、葱1根、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙。步骤2 童子鸡洗净剁块。步骤3 青椒切块。步骤4 红椒切块。步骤5 蒜切片。步骤6 姜切片。步骤7 小葱切葱花。步骤8 泡椒切段。

3、做法：将童子鸡清洗干净，去内脏，用料酒和盐腌制30分钟。将姜片和葱段放在鸡腹内，整鸡放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至鸡肉熟透即可。蒸好的鸡可以切块，搭配自制的蘸料食用。酱烧童子鸡 材料：童子鸡一只，豆瓣酱，甜面酱，姜片，蒜瓣，葱段，料酒，糖，盐。

4、童子鸡放入锅中，加盐、料酒、姜，将其煮熟，李子和盐放入容器中密封存放一段时间即可；将梅子压碎，加酱油、料酒、盐、胡椒粉、姜片、高汤拌匀，坐锅点火倒油，将梅子放入翻炒，放入童子鸡，加高汤，入味即可，装盘后撒上香菜段。

童子鸡怎么做好吃

1、清蒸童子鸡 材料 童子鸡，鸡腿菇，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖 做法 葱洗净切段，姜切片。童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。

2、童子鸡杀好，清洗干净，沥净水分，鸡肠、鸡肫、鸡胃都剪开用盐搓洗干净。鸡剁成小块，放在小盆里备用。红辣椒切成段，香葱切成段，姜切成片。锅中倒入豆油，先加花椒炒香，再倒入鸡块大火翻炒。炒到鸡肉发白，再倒入葱段、姜片、蒜瓣和红辣椒段翻炒。

3、主料：童子鸡一只、香菇少量。辅料：生姜、盐适量。买回来的童子鸡处理干净以后，先不要直接做，放进冰箱的冷冻室，冻3～4个小时，取出解冻剁成块。锅中放入适量的清水煮沸，然后把鸡块放进去焯水，捞出洗干净沥干水分。