怎样煮绿豆汤（怎样煮绿豆汤好喝又去火）

本文目录一览：

• 1、夏天绿豆怎么煮容易烂?
• 2、绿豆汤用高压锅煮几分钟能熟?
• 3、怎么煮绿豆汤

夏天绿豆怎么煮容易烂?

浸泡法。提前将绿豆浸泡一段时间，可以选择用凉水浸泡，这样能更充分地发挥绿豆的特性。一般浸泡数小时至一夜，这样绿豆更容易煮烂。热水法。将水煮开后放入绿豆，这样绿豆在高温下更容易膨胀破裂，煮起来更快。同时，可以加入少许小苏打或碱面，有助于绿豆软化。焖煮法。

绿豆容易煮烂的小窍门：浸泡法 要先将豆子清洗之后，放在凉水中浸泡至少4个小时，经过浸泡后，豆子吸水变得膨胀，不是像之前那么硬了，再将浸泡后的豆子放锅中，加两倍的水，盖盖子大火煮开，再小火熬煮。浸泡法缺点是需要提前浸泡，时间比较长。

冰冻煮绿豆 先将绿豆在热水中浸泡20分钟，然后放冷，在放在冰箱中进行冰冻2-3小时，在放到热水中煮，5分钟就能开花，25分钟就能完全煮烂。

浸泡：将绿豆浸泡在冷水中至少2小时，甚至一整夜，以帮助它们更容易煮烂。 准备：在煮绿豆之前，确保将其洗净、沥水，并去除任何瑕疵或不良的绿豆。 煮时间：增加煮绿豆的时间。根据绿豆的新鲜程度，可能需要额外的煮沸时间。可以尝试将绿豆煮沸30分钟或更长时间，直到它们变得柔软。

绿豆汤用高压锅煮几分钟能熟?

绿豆高压锅煮20分钟左右。压力锅可以通过升高气压从而提高水的沸点，从而使水达到较高温度而不沸腾，以此来加快炖煮食物效率，因此用高压锅煮绿豆汤可以缩短煮制时间。当高压锅大火烧开上汽后立刻改为小火，再煮10分钟左右就可将绿豆煮软烂，具体可以根据个人口味爱好来定炖煮时间。

用高压锅煮绿豆汤45分钟-1个小时就好了。主料：去皮绿豆750g；辅料：糖500g、植物油150g 绿豆洗干净。加足水量。让入电高压锅煮。煮好的绿豆用手持料理机打成豆泥。倒入不粘锅。加入糖和油。不断翻炒。翻炒到水分收干即可过程大概需要45分钟-1个小时，完成。

一般情况下只需要十五分钟至二十分钟左右。材料：绿豆 500克；水 1000克。在煮之前把绿豆用水泡2-3个小时。然后在高压锅中放入绿豆和水，水跟豆子的比例大概2：1。煮15~20分钟就可以了，凉一下放入白糖。

没泡水的绿豆，用高压锅煮，等上汽之后煮15-20分钟即可。绿豆的质地比较硬实，如果不泡水直接煮，用普通铁锅需要在水开后煮45分钟左右才能将绿豆煮烂，但是由于高压锅可以利用锅内的高压来升高温度，令食物更快变熟，所以用高压锅煮没泡水的绿豆，只需要在上汽之后煮15-20分钟即可煮的烂熟。

怎么煮绿豆汤

1、绿豆汤大概要30-40分钟。用料：绿豆适量、冰糖适量、水。绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净。锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2-3公分为好。煮开后改用中火，当水分快要煮干时，加入大量的开水。煮开后，加入冰糖，把锅盖盖上，继续开中火煮开。

2、煮绿豆汤想要更快熟透，可以尝试以下方法：沸水浸泡法：将绿豆洗净，待锅中水烧开后加入绿豆，再次烧开后煮3至5分钟，然后关火浸泡30分钟。30分钟后重新开火，继续煮10多分钟，绿豆即可煮烂。这种方法营养损失较少，使用高压锅能更快烹饪。反复焖煮法：适合有时间的人，虽然耗时但节省燃料。

3、冰冻煮绿豆：先将绿豆在热水中浸泡20分钟，然后放冷，在放在冰箱中进行冰冻2-3小时，在放到热水中煮，5分钟就能开花，25分钟就能完全煮烂。

4、清洗干净绿豆放在旁边备用，加入小半锅水煮沸绿豆，倒出焯水的热水；加入凉水至没过绿豆一个半指节的位置，大火烧开，再用中火煮至绿豆爆开；在水分即将收干时，加水煮15-20分钟，加入适量白砂糖后，煮15分钟即可。