糖醋茄子的做法（糖醋茄子的做法家常不油炸）
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怎样做糖醋茄子好吃又简单
倒入炸好的茄子，快速颠锅翻炒均匀。 加入炸好的茄子均匀的裹满糖醋汁，即可出锅，出锅装盘撒上少许葱花和芝麻。 简单好吃又下饭，一次做一大盘还不够吃，酸甜开胃，比大鱼大肉受欢迎。
黑皮茄子去皮，切成小块。将茄子放入大碗中，均匀的撒上一层生粉。锅内热油后将茄子放入锅里油炸。炸至茄子微黄酥脆时，盛出控油。取一个碗，调入适量生抽、老抽、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成味汁。锅内留底油，加入白糖和蕃茄酱小火炒出红色。再加入半碗味汁烧开。
用料：茄子一根，玉米淀粉半碗，番茄酱一袋，糖两勺，醋一勺，盐一小勺，水少量。茄子洗净切成四方小块。稍微撒些水，茄子表面略湿即可。倒一些玉米淀粉，均匀的裹上茄子。起锅，倒油，油烧热后把裹上淀粉的茄子放进锅里，炸至金黄色。把炸好的茄子捞出后控油。
步骤一：准备食材 将茄子洗净，切成长条状，红椒和青椒切成丝状，葱姜蒜切成末备用。步骤二：炸茄子 将切好的茄子放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。注意要控制油温，不要太高，否则容易炸糊。步骤三：炒配料 将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，加入红椒和青椒翻炒几下。
外酥里嫩的糖醋茄子有什么家常做法?
食材茄子一个洗净备用。去皮切成长条加清水泡一下。准备好辅料糖醋汁原料。茄子捞出挤干水分加入玉米淀粉拌匀。油温7成热大约180度放入茄子炸制微微金黄。用筷子翻动防止茄子粘连。炸制外面微微金黄捞出。再次把油温升高复炸第二遍。第二遍炸30秒捞出。
茄子煎至金黄色捞出。当油温再次上升到80%或90%时，迅速放入，再次炸至外酥内嫩，取出放入容器备用。把底油留在锅里。等油热了，再加入蒜末和葱花，让它变香。加入适量的水，一勺醋，一勺番茄酱，一勺食用油，三勺白糖和一点盐。做成糖醋汁，小火加热。
，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。3，加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。
糖醋茄子一种美食是一种家常美食，起初注意流行于中国南方，是在茄子上面切十字花来制作的精美菜品。主要食材茄子、盐、油、糖、醋、蒜、鸡精等。原料茄子配料盐、油、糖、醋、蒜、鸡精、做法将洗净茄子一剖二，切十字花(运刀不能用力，防止皮肉断。
之后，咱们再加入青红椒，翻炒几下，将茄子和青红椒翻炒均匀来就可以出锅了。这样一道做法简单的家常糖醋茄子就做好了。开胃下饭又解馋，小孩子特别爱吃，也很适合老人的牙口，喜欢的朋友们赶紧去尝试一下吧！【小贴士】 炸茄子的时候，要注意小火慢炸并且炸的过程中还要翻动，避免炸焦。
做法：准备一个大碗，加入30克面粉，打入一颗鸡蛋，再加少量的清水，用筷子调成面糊。准备两个茄子去皮，改刀切成小块，把切好的茄子放进调好的面糊里。搅拌均匀让每一块茄子都裹上面糊。锅里倒入足量的油，筷子放进油里能快速起泡的时候关火。再茄子一块一块的放进去。
糖醋茄子的简单做法
做法：准备青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中备用。准备大蒜几粒，依次拍扁后切成蒜末。准备小葱两根切成葱花。一起放入小盆中。
用料：茄子一根，玉米淀粉半碗，番茄酱一袋，糖两勺，醋一勺，盐一小勺，水少量。茄子洗净切成四方小块。稍微撒些水，茄子表面略湿即可。倒一些玉米淀粉，均匀的裹上茄子。起锅，倒油，油烧热后把裹上淀粉的茄子放进锅里，炸至金黄色。把炸好的茄子捞出后控油。
食材：长茄子1根、蒜3粒、番茄酱1大勺、白糖1大勺、少许醋、盐、生抽、水淀粉、葱花、芝麻。 做法： 主要的食材准备好。 将茄子洗净去皮切成大块。 碗里加入2勺面粉2勺淀粉和适量的水拌成面糊，面稍稠些。 将茄子块，放入面糊中搅拌均匀，使茄子块表面均匀的裹上一层面糊。
步骤一：准备食材 将茄子洗净，切成长条状，红椒和青椒切成丝状，葱姜蒜切成末备用。步骤二：炸茄子 将切好的茄子放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。注意要控制油温，不要太高，否则容易炸糊。步骤三：炒配料 将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，加入红椒和青椒翻炒几下。
糖醋茄子做法一 食材：茄子2个、食盐适量、胡萝卜一个、青椒一个、黑木耳少许、番茄酱两大勺、白砂糖大半勺、米醋半勺、淀粉适量、食用油适量、葱花适量、熟芝麻少许。做法：把茄子的外皮去掉，外皮可以放清水里泡着，不要浪费。焯水以后拿来凉拌也很不错。
面粉适量、鸡蛋一个、茄子400克、红椒半个、蒜台五根、番茄酱适量、白糖量、油适量、蚝油适量、醋适量。做法：茄子洗净、去皮，切成条状。撒一小勺盐拌匀，腌制十分钟。蒜台、红椒切小丁备用。面粉内加入鸡蛋、少许水，调成面糊。腌好的茄条倒掉黑水，放入面糊中搅拌均匀。倒入调好的料汁，小火加热。
糖醋脆皮茄子简单又好吃的做法
1、将茄子洗净去皮切好，加入约两勺的盐腌10分钟。面粉里加入一个鸡蛋和适量的水拌成面糊。拌好成这糊状，不要太稀也不要太稠。另取个碗加入50克番茄酱，一勺香醋，两勺蚝油，一勺酱油，20克白糖和约100毫升以内的水，拌匀成汁料备用。
2、面粉适量、鸡蛋一个、茄子400克、红椒半个、蒜台五根、番茄酱适量、白糖量、油适量、蚝油适量、醋适量。做法：茄子洗净、去皮，切成条状。撒一小勺盐拌匀，腌制十分钟。蒜台、红椒切小丁备用。面粉内加入鸡蛋、少许水，调成面糊。腌好的茄条倒掉黑水，放入面糊中搅拌均匀。
3、糖醋脆皮茄子的步骤：茄子去皮，洗净，切成条状(去皮的茄子口感更好，但如果只是出于营养原因，茄子的皮富含花青素，会根据个人喜好保留)。撒盐搅拌均匀腌制。⑷另取一碗，加入少许面粉，鸡蛋加水搅拌成面糊。将咸茄子挤出水，放入面糊中，让茄子均匀地挂在面糊上。
4、糖醋脆皮茄子的做法如下：材料：- 2个茄子 - 2汤匙面粉 - 2汤匙玉米淀粉 - 适量的食用油 调味料：- 2汤匙酱油 - 2汤匙白糖 - 1汤匙醋 - 适量生姜丝 - 适量葱花 步骤： 将茄子切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，使其去除苦味。然后将茄子沥干水分备用。
5、糖醋脆皮茄子是一道美味的中式菜肴，其特点是外皮酥脆，内里鲜嫩，酸甜可口。要做出一道色香味俱佳的糖醋脆皮茄子，有几个小技巧可以帮助你提升烹饪水平：选材：选择新鲜的茄子，最好是皮薄肉厚、籽少的品种。新鲜的茄子皮肤光滑，颜色鲜亮，手感坚实有弹性。
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