贝壳的做法（贝壳的做法怎样做好吃）
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贝壳肉怎么做好吃
1、一：瑶柱炖白菜 先把瑶柱洗干净，用清水泡软，然后用手将它撕成细丝。金华火腿和生姜切成片，大白菜洗净，对半切。把半颗大闸蟹放进炖盅，加入火腿、瑶柱、生姜、枸杞，再加入能够没过白菜的开水。隔水炖1小时，按口味加一些盐调味就可以了。
2、黄油烤扇贝 食材；新鲜大扇贝(2个)，嫩笋(2根)，裙带菜(适当)，新鲜香菇(2个)，黄油(10G)，酱油(少许)，盐(少许)。做法；新鲜扇贝洗干净.将中间的肉剔出来后再放回扇贝壳内。除去肉以外的裙边和内脏部分，去掉内脏，把裙边发稿少许盐揉掉污垢后冲洗干净，也同样放回扇贝壳内。
3、做法：清洗干净贝壳肉，煮一锅水，加入适量盐，倒入面条，关小火煮10分钟~吃有熟捞起。平底锅加橄榄油放入洋葱丁炒香。加入猪绞肉炒，接着加高汤，喜菇对切煮，加入番茄酱、盐、糖、煮，加入黄椒丁、红椒丁翻炒均衡即可。
4、辣炒贝壳；1买来的贝壳先用盐水泡一个小时。 然后在开水锅中煮下，煮到贝壳张开张开就可以，不要太久，要不肉就掉出来了。再用清水洗净备用。2蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝。3热锅下油，烧热。4放入姜丝翻炒，炒出香味 5倒入贝壳翻炒三至四分钟。炒太久肉会掉出来。
5、以前图省事直接炒花甲，吃的满嘴都是沙子，所以花甲不能直接炒。让花甲吐沙，放海盐的，放香油什么的催吐时间长，效果差，都不如直接小火慢煮让其自己打开贝壳，吐的干净又快速。花甲煮过以后就熟了，炒的时候时间不要过长，大火快炒，粘上料汁就好，否则里面的肉有可能会掉出来。
6、奶油焗青口贝 这是一道西式的做法，口感丰富，奶香浓郁。将青口贝洗净，打开壳，取出贝肉。在平底锅中融化黄油，加入切碎的洋葱炒香，然后加入贝肉翻炒至变色。接着倒入适量的淡奶油，加入盐、黑胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠。
红烧爆炒小贝壳做法贝壳怎么烧
1、锅里倒入适量食用油，调到大火。把切好的大蒜和贝壳一起倒入油锅，爆炒一分钟。倒入少量酱油翻炒。把切好的洋葱和水果菜椒倒入锅内一起翻炒。倒入少量水防止粘锅，翻炒一分钟。调到小火。放入食用盐搅拌均匀。关火出锅，红烧爆炒小贝壳制作完成。
2、具体做法：花蛤用水反复冲洗干净，用刷子刷干净贝壳底部的泥沙，如图所示。葱，姜，蒜，花椒，麻椒，干红辣椒，香菜切好备用。热锅加油葱、姜、蒜、花椒、麻椒、干红辣椒爆炒。放入花蛤烹料酒旺火爆炒，切记锅一定要烧热才能达到爆炒的效果。
3、首先将小贝壳凉水下锅，加3勺盐、几片姜烧开后关火，将水倒掉。然后准备配料：洋葱、葱、姜切丝，香菜切段。接下来，锅烧热后，倒入配料洋葱、葱、姜等翻炒均匀，加入适量老干妈豆鼓炒匀后。下一步，倒入小贝壳快速翻炒均匀。一般大火翻炒3-5分钟，然后适当调味出锅即可开吃。
4、小贝壳凉水下锅，加3勺盐、几片姜，烧开，然后闭火，将水倒掉。洋葱、葱、姜切丝，香菜切段。
5、焯水处理：将清洗好的小贝壳放入开水中焯烫，至外壳略微张开，捞出沥干水分。 炒制：锅中加入食用油，烧热后加入葱、姜、蒜和辣椒炒香。 调味：放入焯好的小贝壳，大火翻炒，加入料酒、生抽、老抽快速翻炒均匀，使小贝壳充分吸收调料。
6、- 将小贝壳用清水冲洗干净，放入盆中加入适量的盐搅拌，浸泡30分钟，使其吐沙。- 大蒜、葱姜切末，辣椒切成细圈，香菜切碎备用。 烹饪过程：- 将泡好的小贝壳用清水冲洗干净，放入滚水锅中焯水2-3分钟，过滤掉水。- 锅中加入适量的食用油，大火热锅，加入葱姜末炒出香味。
贝壳大汤的做法大全
1、）贝壳用清水洗净备用。2）锅中加入适量清水，放入贝壳煮开。3）捞出贝壳，滗去汤汁备用。4）炒锅中加入适量油，放入蒜蓉、干辣椒炒香。5）倒入贝壳汤汁，加入盐调味。6）将贝壳放回锅中，煮开。7）撒上青蒜即可食用。
2、- 大贝壳 500克 - 鸡腿肉 200克 - 鲜香菇 100克 - 西洋白菜 200克 - 胡萝卜 100克 - 姜片几片 - 蒜瓣几瓣 - 料酒 2汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 步骤： 将大贝壳用水冲洗干净，并用刷子清洁外壳表面的细沙和杂质。
3、将贝壳浸泡在清水中，用刷子将外壳上的污垢清洗干净。 切好大葱、姜片和大蒜备用。 将清水倒入开锅，加入贝壳、大葱、姜片和大蒜，加入适量的料酒提味。 煮沸后转小火煮10-15分钟，待贝壳打开，关火。 筛出贝壳，并将贝壳肉取出备用。 在炖汤上浮出的杂质留意去掉。
扇贝怎样做好吃?
扇贝肉是一种口感鲜美的海鲜食材，烹饪时可以采用以下几种方法使其更加好吃： 简单煎烤：将扇贝肉洗净后沥干水分，加入适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀，然后在热锅中加入橄榄油，将扇贝肉两面煎至金黄色即可。
首先将扇贝的外壳用牙刷刷洗干净。然后把扇贝的上层壳去掉，扇贝内脏清理干净。大蒜切末，青辣椒和红辣椒洗净后切成粒。粉丝提前泡发，用适量蒜末、鸡精、生抽、盐、香油拌好。取小段粉丝放在扇贝壳上，扇贝肉放在中间，然后再放上一层蒜末。
准备好扇贝肉、姜片、葱段、盐和清水等食材。将扇贝肉洗净，去掉外壳和内脏，用清水冲洗干净。将姜片和葱段放入锅中，加入适量的盐和清水，煮沸。将扇贝肉放入锅中，煮至变色即可。取出扇贝肉，沥干水份，装盘即可。
河里的贝壳怎么做好吃(河里的大贝壳能吃吗)
1、河里的大贝壳不仅能吃，还有很高的营养价值，含有丰富的维生素A。但是注意食用之前一定要先清洗干净才行。可用盐水多浸泡一会，之后再用清水清洗。
2、食材：贝壳、青蒜、姜、红辣椒、线椒、蒜。先找把长的尖刀，从贝壳边缘插进去，然后沿着壳斩断一侧蚌肉后，把贝壳打开。把贝壳内脏都去掉，只留贝壳肉，贝壳的肉去掉黑色闭壳线。加一勺盐抓洗去黏液，再冲洗干净。尽可能的斜切薄片，太厚了炒出来老。所有配菜切斜段。
3、可以吃的，但是我小时候不是河里抓的，是鱼塘、水库里抓的。
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