鲜竹笋的做法（鲜竹笋的做法视频）

本文目录一览：

• 1、竹笋怎样炒好吃
• 2、新鲜小竹笋的做法大全家常
• 3、竹笋的吃法和做法大全
• 4、鲜竹笋怎么烹饪好吃又简单
• 5、鲜竹笋最好吃的8种做法

竹笋怎样炒好吃

香菇竹笋：鲜香浓郁 香菇的鲜香浓郁，与竹笋搭配，更增添一份别样的鲜美。将香菇洗净切片，竹笋切片。锅中热油，先爆炒香菇至出水，再加入竹笋翻炒。加入适量盐、酱油、蚝油调味。最后加入葱花、蒜末提香，即可出锅。香菇的醇厚与竹笋的甘甜完美交融，令人食欲大开。

竹笋怎么做美味 一道菜：春笋炒牛肉 原材料：春笋500g、牛羊肉200g、小米椒3个、姜适当、蒜头3瓣、米酒15ml、生抽酱油5ml、香油15ml、木薯淀粉2g、油适当。牛羊肉清洗切成片，用少量米酒、生抽酱油、木薯淀粉翻拌后腌渍一会儿，小米椒、蒜头和姜剁碎。

将大蒜苗洗净切好备用；将竹笋洗净切好备用；将肥肉洗净切好备用。将切好的肥肉倒入锅中。翻炒20秒钟，炒出猪油；加入切好的竹笋。翻炒一会；加入适量食盐；加入切好的蒜苗。翻炒一会，加入适量鸡精。炒匀后起锅，美味的炒竹笋就做好了。

新鲜小竹笋的做法大全家常

调入适量盐，加入肉丝快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。竹笋炖鸡 原料：新鲜竹笋、鸡肉、姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉。做法： 竹笋去壳切片，焯水备用。 鸡肉清洗干净，切块，沸水中焯水去血沫。 锅中加水，放入姜、葱、料酒，加入鸡肉。

竹笋的做法大全家常菜：清炒竹笋：将竹笋去皮去筋，剁成小段，放入沸水焯烫至断生，沥干水分，放入锅中加少量油翻炒即可。糖醋竹笋：将竹笋切成长条，焯水去涩，沥干水分，加少量油煸炒，加入姜片、蒜末、白糖、醋、盐、料酒等烹制，搅拌均匀。

有很多种家常做法可以使用竹笋，下面列举几种比较常见的做法： 竹笋炒肉片：将竹笋切片备用，瘦肉切片用料酒、盐腌制片刻，热锅加入适量油烧热，放入姜蒜爆炒，加入肉片翻炒至变色，再加入竹笋片翻炒至熟，最后加入适量的酱油、盐、糖等调味品炒匀即可。

清炒竹笋：去除竹笋的外皮和内筋，将其切成适口的小段。在沸水中焯水至熟透后，捞出沥干水分。接着在锅中加入少量食用油，将焯好水的竹笋放入锅中快速翻炒即可。糖醋竹笋：将竹笋斜切成条状，焯水去除涩味后，捞出沥干。

笋的做法大全家常炒菜：油焖笋、笋烧肉、当归春笋乌鸡汤、腌笃鲜、竹笋饭。油焖笋 春季不容错过的一道美食油焖笋，是江南地区一道汉族名菜，烹饪油焖笋油要多一些，因为笋要油水才会变得鲜嫩，浓油赤酱的菜肴，味道却是非常的鲜甜。食材：春笋550g，油30ml，冰糖30g，生抽30ml，老抽10ml，葱花适量。

春笋蒸咸肉 食材：春笋100克、五花咸肉100克、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花少许。做法：春笋绰一下水，切薄片，五花咸肉洗净切薄片。如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会。取一个浅盘，先放入一层笋片再放入一层咸肉。再放入一层笋片、一层咸肉片，直至放完食材即可。

竹笋的吃法和做法大全

1、炒蘑菇：将竹笋和蘑菇一起炒制，清爽可口。炒豆腐：将豆腐切块或切丝，与竹笋一起炒制，营养丰富。炒虾仁：将虾仁与竹笋一起炒制，口感鲜美。总之，炒竹笋可以搭配多种食材。

2、清炖竹笋：将竹笋去皮切块，与猪骨或鸡骨一同清炖，可以增加味道和营养。 炒竹笋：将竹笋切片或切丝，和其他蔬菜、肉类一起炒制，可以增加口感和色彩。 酸辣竹笋：将竹笋切丝，加入醋、辣椒、蒜等调料腌制，调味酸辣可口。

3、酸辣竹笋：将竹笋切片，用醋、辣椒、蒜末、糖等调料腌制，冷藏一段时间后食用。这种做法的竹笋口感爽脆，酸辣开胃，非常适合夏天食用。竹笋汤：将竹笋切片或切块，与排骨、鸡肉或其他蔬菜一起煮汤。竹笋的清甜能中和肉类的油腻，使汤品更加鲜美可口。

4、竹笋炖肉：将竹笋与五花肉一同炖煮，肉质酥烂，竹笋吸收了肉的香味，非常下饭。这道菜在南方地区尤为流行，尤其在春天，新鲜的竹笋与肉质的搭配，味道鲜美。酸辣竹笋：这是一种偏辣的做法，适合喜欢吃辣的人群。将竹笋切片后，加入辣椒、醋、蒜等调料，炒制而成。

5、清炒竹笋：清炒是一种保留食材原汁原味的烹饪方法。将竹笋去皮切片，用大火快速翻炒，加入适量的姜丝、蒜末和盐调味。为减少竹笋的涩味，可以在炒制前将其焯水。 竹笋炖鸡：这是一道既营养又美味的汤品。

6、竹笋的吃法有竹笋爆炒鸡肉、竹笋炒五花肉、竹笋酿肉、笋炒三丝、竹笋排骨汤等。竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。鸡肉先入锅翻炒，笋片接着放入爆炒，加入高汤和酱油煮到收汁就完成了。

鲜竹笋怎么烹饪好吃又简单

小竹笋可以制作成多种美味又简单的菜肴，如竹笋爆炒鸡肉、竹笋炒五花肉、竹笋酿肉、笋炒三丝、竹笋排骨汤和凉拌竹笋。 竹笋爆炒鸡肉：首先将鸡胸肉切成丝，用料酒腌制后裹上面粉，使口感更加柔软。将冬笋焯水，以去除麻嘴的感觉。先炒鸡肉，再加入笋片爆炒，倒入高汤和酱油，煮至收汁即可。

五花肉焖竹笋：首先，将新鲜竹笋剥去外壳，切成长段，再对半切开成条状。然后，准备一块五花肉，清洗干净后切成薄片备用。五花肉可以选择稍微肥一点，这样吃起来会更加香。香菇清洗干净后切成块。

瘦肉炒竹笋。首先我们要来准备一些食材，这里的食材就包括我们说的瘦肉，最好准备一些里脊肉，然后准备一些竹笋。

材料：竹笋500克、麻辣花生50克。 辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量 竹笋切小块；锅中水烧开，加1勺白糖，再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生，捞出沥干；竹笋放入碗中，再加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生；搅拌均匀，装盘即可。

放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了。将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露充分拌匀即可。装盘上桌，美味鲜嫩，爽脆可口。

鲜竹笋最好吃的8种做法

1、小竹笋可以做最好吃有简单的菜品有竹笋爆炒鸡肉、竹笋炒五花肉、竹笋酿肉、笋炒三丝、竹笋排骨汤、凉拌竹笋。竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。

2、五花肉焖竹笋：首先，将新鲜竹笋剥去外壳，切成长段，再对半切开成条状。然后，准备一块五花肉，清洗干净后切成薄片备用。五花肉可以选择稍微肥一点，这样吃起来会更加香。香菇清洗干净后切成块。

3、竹笋煮汤是另一种健康的做法，尤其适合春季食用。将竹笋切片，与排骨、海带、木耳等一起煮汤，既能补充蛋白质和钙质，又能享受竹笋的清香。煮汤时注意火候，以文火慢炖，使汤汁鲜美，食材营养充分释放。酸辣竹笋 如果你喜欢口味较重的食物，可以尝试做酸辣竹笋。