螃蟹的做法（螃蟹的做法大全家常做法）

本文目录一览：

• 1、螃蟹的二十种做法
• 2、小螃蟹的10个简单做法
• 3、螃蟹的几种做法

螃蟹的二十种做法

1、清蒸螃蟹：将螃蟹蒸熟后，用少许蒸酱油、蒸鱼豉油、葱姜蒜末、花椒粉等调料拌匀，淋在螃蟹上即可。 红烧螃蟹：将螃蟹煮熟后，用红烧料包拌匀，再烧一段时间，吸收香味即可。 干煸螃蟹：将螃蟹切块炸至金黄色，再加入辣椒、蒜末、豆瓣酱等炒煸，提升口感。

2、螃蟹二十种做法有清蒸螃蟹、爆炒螃蟹、蟹肉粥、咖喱螃蟹、香辣蟹、粉丝蒸蟹、盐焗蟹、黄酒蒸蟹、萝卜螃蟹汤、面拖蟹、螃蟹白菜煲、水煮螃蟹、螃蟹炒年糕、蟹菇汤、葱油蟹、螃蟹蒸豆腐、蟹黄豆腐、油炸螃蟹、生腌蟹和葱姜生炒螃蟹。

3、第一种：在处理螃蟹前，把螃蟹放到冰箱中冷藏半个小时，这样螃蟹就会变得非常老实，处理起来就比较非常简单。第2个方法：就是把它们泡到45度左右的温水中泡上10分钟，然后再处理。

小螃蟹的10个简单做法

小螃蟹的10个简单做法包括：清蒸小螃蟹、香辣炒蟹、蟹肉豆腐煲、蟹肉炒饭、蒜蓉烤蟹、酱烧螃蟹、螃蟹汤面、蟹粉狮子头、盐焗小螃蟹和蟹肉煎蛋。清蒸小螃蟹是一种保留螃蟹原汁原味的做法。将螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入少许姜片去腥，蒸至熟透即可。

清蒸小螃蟹：这是最常见也是最简单的吃法。将小螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸熟后就可以食用了。这种做法最能保留小螃蟹的原汁原味，口感鲜美。炒小螃蟹：将小螃蟹清洗干净，剁成小块，用料酒、姜片、葱段腌制一下。

啤酒煮小螃蟹 啤酒煮小螃蟹是一种新颖的做法，可以增加螃蟹的鲜甜味。将小螃蟹清洗干净，放入锅中，倒入足够的啤酒，加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料，大火煮沸后转小火煮约10分钟。这种做法的小螃蟹肉质鲜嫩，带有淡淡的啤酒香。咖喱小螃蟹 咖喱小螃蟹是一道异国风味的菜肴。

清蒸迷你小螃蟹：这是最简单也是最能保留螃蟹原汁原味的做法。将活螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段和料酒，蒸制8-10分钟即可。食用时可以蘸点醋或者蒜泥酱油，味道鲜美。炒迷你小螃蟹：将小螃蟹洗净，剪去脚尖和蟹腮，用料酒、姜片和少许盐腌制一下。

煮蟹 原料：蟹若干 调料：大姜1块 做法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟 黄金面包蟹 原料：海蟹棱子蟹 辅料：面包、牛奶 调料：芝士 做法：此蟹肉质较单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包一起。

螃蟹的几种做法

螃蟹的二十种做法螃蟹二十种做法有清蒸螃蟹、爆炒螃蟹、蟹肉粥、咖喱螃蟹、香辣蟹、粉丝蒸蟹、盐焗蟹、黄酒蒸蟹、萝卜螃蟹汤、面拖蟹、螃蟹白菜煲、水煮螃蟹、螃蟹炒年糕、蟹菇汤、葱油蟹、螃蟹蒸豆腐、蟹黄豆腐、油炸螃蟹、生腌蟹和葱姜生炒螃蟹。

第一种：在处理螃蟹前，把螃蟹放到冰箱中冷藏半个小时，这样螃蟹就会变得非常老实，处理起来就比较非常简单。第2个方法：就是把它们泡到45度左右的温水中泡上10分钟，然后再处理。

螃蟹的家常做法有很多，例如清蒸螃蟹、葱姜炒螃蟹、螃蟹面，其中清蒸螃蟹的方法是先将螃蟹刷洗干净，再把螃蟹捆绑好并且肚脐朝上放在蒸锅内，大火蒸10～15分钟后，就可以取出螃蟹蘸料汁食用。

清蒸螃蟹：这是最常见也是最能保留螃蟹原汁原味的烹饪方式。将活螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制大约15-20分钟（视螃蟹大小而定）。清蒸后的螃蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，可以直接食用或者搭配姜醋等调料。蟹黄豆腐：这是一种将螃蟹的鲜美与豆腐的嫩滑完美结合的做法。

煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法： 水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。 蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。