鱼丸汤的做法（潮汕鱼丸汤的做法）
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自制鱼丸汤的做法
1、将鱼糜用手搓成小丸子，备用。 烧一锅水，待水开后将鱼丸放入水中煮熟，捞出备用。 另起锅，倒入适量的水，加入葱姜蒜煮开。 加入适量的盐和鸡精调味。 将鱼丸放入锅中煮一会儿，让鱼丸吸收汤汁。 最后撒上香菜作为装饰，即可享用。
2、鸡蛋1个 鱼丸150g 辅料 油适量 盐适量 葱适量 步骤 热锅加油，将鸡蛋打入，炒至凝固后备用。汤锅加水煮开，将炒好的鸡蛋加至在汤锅里。汤底重开后，将鱼丸下锅。加适量细盐调味。鱼丸断生后，关火再加适量葱花点缀即可。这样子一份鸡蛋鱼丸汤完成。
3、鱼丸汤的做法图解10另取一锅加入清水烧开，水开后加入鱼丸青菜和红椒片，水再次开后加少许盐和鸡精调味即可出锅。
鱼丸的做法
食材：鱼一条、生粉少许、酱油5克、鸡蛋一个、蒜少许、酸菜少许、辣椒少许、葱少许。把鱼肉刺挑出，然后剁碎。把少量生粉，鸡蛋放入鱼肉里面拌匀。把那些挑出来的鱼肉做成鱼汤。把拌匀的鱼肉放进塑料袋里挤药膏一样，挤出来一个个的小鱼丸。煮熟，后加入酱油，蒜，辣椒。
鱼丸做法如下：用料：鲫鱼1条、鸡蛋1个、淀粉20克、生姜10克、香葱一根、糖10克、盐1茶匙、料酒10克。步骤：鱼洗净去掉头部，选取鱼身，用刀从鱼中间剖开；取有骨的一片鱼，背部朝上，用刀从尾部片去鱼骨；去除鱼皮和鱼刺；切成较小的鱼片。
g 鱼丸的做法 市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉。请点击输入图片描述 刀口平着刮下鱼肉。注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了。请点击输入图片描述 鱼肉里放点生姜末，去腥。请点击输入图片描述 将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。
鱼丸汤怎么煮好喝
1、放入鱼丸，盖盖，大火烧开。待鱼丸煮熟，即可放入海带再煮1分钟。放入少许盐和味精调味即可。菠菜鱼丸蛋花汤 食材 菠菜、鸡蛋、鱼丸、盐、鸡精、淀粉、香油。 做法 在鱼丸上面切花刀，菠菜摘洗干净，切成寸段焯水备用。鸡蛋加入香油打散。 汤锅加水烧开，下鱼丸煮至鱼丸浮起。
2、将鱼糜用手搓成小丸子，备用。 烧一锅水，待水开后将鱼丸放入水中煮熟，捞出备用。 另起锅，倒入适量的水，加入葱姜蒜煮开。 加入适量的盐和鸡精调味。 将鱼丸放入锅中煮一会儿，让鱼丸吸收汤汁。 最后撒上香菜作为装饰，即可享用。
3、手沾水后，取适量鱼馅，用手掌搓成大小均匀的鱼丸。 开水烧开后，将鱼丸放入锅中，煮熟后捞出备用。 锅中加入适量清水，烧开后加入鱼鳔、干贝、鲍鱼片，煮至鱼鳔和鲍鱼片熟透。 调入适量精盐和鸡精，根据个人口味调味。 最后将煮熟的鱼丸放入锅中，再煮片刻即可。
4、将鱼丸放入沸水中；水烧开之后，转小火或者中火多煮几分钟以使让鱼丸的味道更好融进汤里；（如果是冻鱼丸，可以直接冷水下鱼丸。这样水开了鱼丸也化冻了）鱼丸煮的差不多时，根据个人的喜好加入盐、胡椒粉，出锅的时候可以放一点醋；最后撒一点葱花和香菜段，滴几滴香油好了。
5、制作温州鱼丸汤的步骤如下：首先，准备所需材料，将新鲜鱼肉切成细丁，然后将其与适量的配料混合。将鱼肉丁与一小勺盐，适量的料酒搅拌均匀，再加入一些生粉，这里推荐使用番薯粉，以增加鱼丸的口感和嚼劲。如果想要鱼丸更有弹性，可以将混合好的鱼蓉放入冰箱冷藏，以保持其粘性，生料可以存放两日备用。
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