挂面汤（挂面汤的做法）

本文目录一览：

• 1、清汤挂面的做法
• 2、挂面的面汤能喝吗
• 3、挂面汤怎么做好吃又简单
• 4、挂面汤怎么做好吃
• 5、清汤挂面的做法,清汤挂面怎么做好吃,清汤挂面
• 6、煮清汤挂面的做法步骤

清汤挂面的做法

主料：挂面150克。辅料：鹌鹑蛋2个、味极鲜适量、香油适量。首先往锅里装入一定量的水，煮沸烧开。挂面稍稍用水清洗一下。把适量挂面放入锅中。为了增加营养，可以加了两个鹌鹑蛋，挂面煮一分钟就好，因为太细，有的人放开水里一焯就开吃了。

将挂面准备好备用。在锅中放入适量水，烧开。取适量挂面放入水中。加入适量猪油。加入适量食盐。加入切好的姜蒜沫。起锅，美味的清汤挂面就做好了。

用料：细挂面100克、昆布粉少许、生抽1大勺、香醋1小勺、香葱1棵、香油少许。香葱切碎备用。先来制作汤底，生抽一勺（同时锅内加水烧开)。香醋一小勺。香油适量。加入昆布粉提鲜。烧开的水冲入碗中（半碗即可，尝一下味道）。剩下的水加入挂面煮开。

取一锅烧开水，加入适量的盐，用来煮面。 将面团平均分成几个小份，用擀面杖将面团擀成薄片，然后切成细条状，即挂面。 煮沸的水中放入挂面，煮至面条变软而有韧性，捞出过凉水备用。 另取一锅，加入适量的清水，放入葱姜蒜煮成清汤。1 将准备好的配菜和鸡肉放入清水中煮熟。

主料：挂面60克、鸡蛋1个。辅料：醋1勺、生抽1勺、香油1勺、盐适量、香菜1根。碗里倒入一勺生抽、一勺米醋和一勺香油，搅匀。锅里烧水，水开之后放入挂面，打入一个鸡蛋。挂面和鸡蛋煮熟之后倒入调好的酱油醋。最后撒上香菜，出锅装盘，清汤挂面即可制作完成。

做法步骤： 锅中放入清水，大火煮沸。在此期间，可以准备碗料。在碗中放入1勺生抽、1勺香油、1勺蚝油、少许盐和适量的白胡椒粉，撒入切碎的葱花和紫菜。 水开后，打入一个新鲜的鸡蛋，转小火煮一分钟，让鸡蛋定型。此时的鸡蛋犹如一个小太阳，为整碗面增添了色彩和营养。

挂面的面汤能喝吗

下面条的汤最好不喝，在水煮挂面的时候面汤里面会有一定的溶解的碱。面汤在生活中十分常见，平时人们煮饺子，余下的饺子汤煮面条，鱼下的面条汤都可以称之为面汤。

挂面的面汤不能喝，因为面条在制做的过程中会含有一定的碱，在水煮挂面的时候面汤里面也会有一定的溶解了的碱。而且很多人习惯在煮面条的时候加盐，但是发现这样的方法煮出来的面条有时候会有点苦味，难以入口。其实，苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做怪了，盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了。

因为生产厂家可能在面条里加了添加剂改良剂或防腐剂，以增加面条的韧性、改变色泽、延长保存时间。煮面时这些添加剂多半到了汤里。虽然添加剂未必一定对身体有害，但肯定没什么好处。

肯定是要把汤倒掉才能拌，而有些面确实是因为有碱水，煮了面之后把汤倒掉，可以去除面条本身的骚味。还有一些面在煮了之后要过凉，就是用冷水冲洗，不但可以去除碱水的味道，还可以使面条更加劲道。而并不是所有的面都必须把汤倒掉才能吃，比如说大多数品种的挂面，直接用汤去煮就可以了。

挂面汤怎么做好吃又简单

食材： 挂面、香葱、辣椒油、生抽、香油、盐、青菜。青菜洗净切段备用，香葱洗净切成葱花备用；锅里烧开水，加入少量食盐，放入挂面，搅拌一下，中火煮开后煮大约3-4分钟，这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，特别好吃。

食材：挂面适量，鸡汤，熟鸡肉适量，青椒，香菇，西红柿适量、花生油，香油适量，葱，姜，蒜适量，香菜适量。把买回来的挂面，依所需量的多少，从挂面袋里取出来放盘里备用。因挂面比较脆，取时要慢慢的取，小心折断。将葱切段，姜切末，蒜切片。

做法：南瓜切条，番茄切片，香葱切粒。锅里加油，油热后爆香香葱。放南瓜翻炒均匀。放西红柿翻炒后放少许盐。加入少许生抽。加入清汤，清汤开后放入面条。滴少许香醋，放适量盐调味即可。鸡蛋挂面汤 食材：挂面100克，食盐适量，酱油适量，番茄酱100克，调和油适量，鸡蛋100克，菠菜100克。

挂面汤怎么做好吃

食材： 挂面、香葱、辣椒油、生抽、香油、盐、青菜。青菜洗净切段备用，香葱洗净切成葱花备用；锅里烧开水，加入少量食盐，放入挂面，搅拌一下，中火煮开后煮大约3-4分钟，这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，特别好吃。

食材：挂面适量，鸡汤，熟鸡肉适量，青椒，香菇，西红柿适量、花生油，香油适量，葱，姜，蒜适量，香菜适量。把买回来的挂面，依所需量的多少，从挂面袋里取出来放盘里备用。因挂面比较脆，取时要慢慢的取，小心折断。将葱切段，姜切末，蒜切片。

准备好所有的材料。将葱姜蒜切碎备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用，青菜洗净切成小段备用。 锅中放入适量的水，加入切好的葱姜蒜，煮开后调小火煮约15分钟，使汤底更鲜香。 将挂面放入另一个锅中，加入足够的水，按照包装上的指引时间煮熟。注意不要煮得太久，以免面条烂糊。

做法：南瓜切条，番茄切片，香葱切粒。锅里加油，油热后爆香香葱。放南瓜翻炒均匀。放西红柿翻炒后放少许盐。加入少许生抽。加入清汤，清汤开后放入面条。滴少许香醋，放适量盐调味即可。鸡蛋挂面汤 食材：挂面100克，食盐适量，酱油适量，番茄酱100克，调和油适量，鸡蛋100克，菠菜100克。

这样煮面好吃首先备好食材：挂面 适量、鸡精 适量、盐 适量、鸡蛋 一到两个、油 适量、清水 适量。将水烧开后，放入适量挂面，用筷子稍微搅动下，盖上锅盖。敲开一到两个鸡蛋，放入一个干净的小碗里，加入少许的盐，用筷子搅拌均匀后，放入锅里。

首先将南瓜切条，番茄切片，香葱切粒，洗净备用。把切好的香葱放进锅里，用油爆，使锅里有葱香。放入黄瓜，翻炒均匀。然后放西红柿翻炒后放少许盐，放一点生抽。搅拌均匀。加入清汤，盖上盖子，然后汤开后，放入面条。过段时间，滴入香油，香醋，再放入一点食盐调味即可。

清汤挂面的做法,清汤挂面怎么做好吃,清汤挂面

1、主料：挂面150克。辅料：鹌鹑蛋2个、味极鲜适量、香油适量。首先往锅里装入一定量的水，煮沸烧开。挂面稍稍用水清洗一下。把适量挂面放入锅中。为了增加营养，可以加了两个鹌鹑蛋，挂面煮一分钟就好，因为太细，有的人放开水里一焯就开吃了。

2、取一锅烧开水，加入适量的盐，用来煮面。 将面团平均分成几个小份，用擀面杖将面团擀成薄片，然后切成细条状，即挂面。 煮沸的水中放入挂面，煮至面条变软而有韧性，捞出过凉水备用。 另取一锅，加入适量的清水，放入葱姜蒜煮成清汤。1 将准备好的配菜和鸡肉放入清水中煮熟。

3、碗里倒入一勺生抽、一勺米醋和一勺香油，搅匀。锅里烧水，水开之后放入挂面，打入一个鸡蛋。挂面和鸡蛋煮熟之后倒入调好的酱油醋。最后撒上香菜，出锅装盘，清汤挂面即可制作完成。

煮清汤挂面的做法步骤

1、主料：挂面150克。辅料：鹌鹑蛋2个、味极鲜适量、香油适量。首先往锅里装入一定量的水，煮沸烧开。挂面稍稍用水清洗一下。把适量挂面放入锅中。为了增加营养，可以加了两个鹌鹑蛋，挂面煮一分钟就好，因为太细，有的人放开水里一焯就开吃了。

2、用料：细挂面100克、昆布粉少许、生抽1大勺、香醋1小勺、香葱1棵、香油少许。香葱切碎备用。先来制作汤底，生抽一勺（同时锅内加水烧开)。香醋一小勺。香油适量。加入昆布粉提鲜。烧开的水冲入碗中（半碗即可，尝一下味道）。剩下的水加入挂面煮开。

3、做法 准备材料；香葱洗净切葱花；锅里烧开水，放入挂面；煮开后3-4分钟，煮至透心；取一个碗，放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面，冲入煮面的汤；将挂面捞出放入汤碗中，拌匀即可。

4、准备一些挂面。把水熬开。下入挂面。挂面变软变烂。就可以出锅了，很好吃。清汤挂面的做法二 主料 挂面150g 辅料 鹌鹑蛋2个，味极鲜适量，香油适量 步骤 等锅里的水烧开。挂面，刚买的。抽适量挂面放入锅中。

5、一碗清汤挂面的热量以100克可食部分计算是64大卡，也就是267千焦，单位热量较低。做法如下：将香葱切碎备用；制作汤底，将生抽一勺，香醋一勺，香油适量，加入昆布粉提鲜，将烧开的水冲入碗中搅拌均匀；开水中加入挂面，煮至面条无硬芯后捞出；将面条放入汤底中，撒上香葱碎即可。

6、挂面是一种非常好吃的面食，它制作简单方便，是人们常在家做的早餐之一，今天介绍清汤挂面的做法。将姜、蒜洗净切好备用。将挂面准备好备用。在锅中放入适量水，烧开。取适量挂面放入水中。加入适量猪油。加入适量食盐。加入切好的姜蒜沫。起锅，美味的清汤挂面就做好了。