芋头糕的做法（广式芋头糕的做法）

本文目录一览：

• 1、芋头糕的做法和配方
• 2、芋头糕的做法家常做法是怎样的?
• 3、蒸芋头糕的做法及配方
• 4、芋头糕的做法?
• 5、芋头糕怎么做需要详细做法

芋头糕的做法和配方

白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。

准备所需材料。芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。加入腊肠炒香。放虾米炒香。最后倒入芋头丁略炒。加入盐、白糖、鸡精炒匀。再加入胡椒粉。继续翻炒2分钟关火放凉备用。250克粘米粉倒入盘中。

芋头糕的高档做法：准备材料：芋头、糯米粉、虾皮、香菇、葱姜蒜、瘦肉、鲍鱼、鲍汁、鸡精、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、清水。将芋头去皮切成小块，蒸熟后捣成泥状备用。将虾皮、香菇、瘦肉切成小丁备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入虾皮、香菇、瘦肉煸炒。

食材都准备好。芋头切成丝，洋葱切成粒，将切末备用。油锅烧热，将姜末和洋葱粒炒香后放入虾米一起翻炒出香味。芋头丝也加进去炒匀，加入盐、生抽、白胡椒粉、五香粉调味，炒匀后盛出备用。长方形餐盒刷上薄薄的一层油。

芋头糕的做法家常做法是怎样的?

1、芋头糕是一道非常好吃的糕点，做法简单，今天用芋头、肉丁搭配粘米粉、木薯淀粉做成芋头糕点，做出来的成品味道非常不错，下面分享它的做法给大家看看。芋头去皮然后切成小丁，猪肉清洗干净切成小丁。猪肉丁加适量的生抽，料酒腌制几分钟。开火下油，放肉丁进去翻炒入味。

2、我来教大家芋头糕的做法家常做法广东：锅里放油，放入芋头丁和调料稍翻炒，盛出备用。粘米粉里加入清水、1小勺盐，拌匀至糊状，再倒入开水调成生熟浆。蒸锅里放水烧开，蒸盘刷层薄油，往蒸盘里涂一层米浆，蒸熟。

3、将芋头泥和糯米糊混合在一起，搅拌均匀。 将混合好的芋头糕糊倒入事先涂抹花生油的容器中。 将容器放入蒸锅中，用大火蒸约20-30分钟，直至芋头糕凝固。 取出蒸好的芋头糕，待其稍微冷却后，切成适合的块状即可。

蒸芋头糕的做法及配方

用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸10分钟；将虾米、葱末撒在糕面再蒸约2分钟，取出晾凉；晾凉后的蒸糕切成约30块即可；食时再加热或用油煎。芋头糕做法三 主料：200g芋头、100g腊肉、150g粘米粉。配料 少许食盐、少许花生。

食材：一个大芋头、粘米粉200克、腊肠2根，配料少许盐，葱花、蒜头。将芋头去皮洗干净，切成小方块粒，腊肠同样切小粒，蒜头剁碎待用。粘米粉，将自己家的大米磨成米粉叫粘米粉，也可以自己购买粘米粉。将粘米粉200克加入清水250克在碗内调成粘米浆。

食材都准备好。芋头切成丝，洋葱切成粒，将切末备用。油锅烧热，将姜末和洋葱粒炒香后放入虾米一起翻炒出香味。芋头丝也加进去炒匀，加入盐、生抽、白胡椒粉、五香粉调味，炒匀后盛出备用。长方形餐盒刷上薄薄的一层油。

将芋头洗净，去皮，切成小块。然后用清水泡一会儿，去除芋头的涩味。 把切好的芋头放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的芋泥状。 把芋泥倒入一个大碗中，加入糯米粉，椰浆和糖。搅拌均匀，直到糯米粉完全溶解。 准备好一个蒸锅，将蒸馏水倒入蒸锅中，然后在蒸锅上放上蒸格。

一斤粘米粉做芋头糕要放1400克的水，下面是具体做法：准备材料：香芋1500g，粘米粉500g，靓生粉100g，砂糖50g，盐15g，鸡粉15g，水1400g，腊味适量，熟芝麻适量 将香芋洗干净去皮，切粒备用。把芋粒放入油锅走油，闻到芋香有点粘锅就捞起来控干油份。

芋头糕的做法?

1、白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。

2、做法：芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份；锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香；加入腊肠、虾米炒香；倒入芋头丁略炒2分钟；加入盐、白糖、鸡精炒匀；加入胡椒粉，翻炒两分钟即可。

3、简单难度 芋头糕的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好小芋头、面粉、淀粉、木耳、火腿、海米。请点击输入图片描述 2 把面粉和淀粉用水搅匀。请点击输入图片描述 3 葱、木耳、火腿、芋头、海米切成小丁。请点击输入图片描述 4 锅烧热，入油加入葱炸香。请点击输入图片描述 5 放入木耳和海米炒。

芋头糕怎么做需要详细做法

在模上刷上一层植物油防粘，将煮好的芋头浆放入模具中，将芋头浆一边拍一边填平。放入蒸锅内，上汽后中火蒸制40分钟。1蒸好的芋头糕不要马上取出来，一定要等放凉了才取出来。1放凉后的糕，切成长方片即可(切糕的时侯利刀粘点凉水，比较不粘)。

芋头糕的高档做法：准备材料：芋头、糯米粉、虾皮、香菇、葱姜蒜、瘦肉、鲍鱼、鲍汁、鸡精、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、清水。将芋头去皮切成小块，蒸熟后捣成泥状备用。将虾皮、香菇、瘦肉切成小丁备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入虾皮、香菇、瘦肉煸炒。

食材：芋头400g，香肠2根，粘米粉200g，白芝麻3克，冬菇适量 先将所有食材准备好。将芋头削去外皮洗净，切成小方形粒状。将冬菇泡软去蒂切粒，胡萝卜切成碎粒，腊肠也去肠衣切成粒，虾米瑶柱切几下变成粒。

芋头糕的做法 准备材料：芋头、糯米粉、白糖、椰浆、水。 芋头去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟。 将煮熟的芋头捣成泥状。 将糯米粉加入芋泥中搅拌均匀。 在锅中加入适量的水，加入白糖和椰浆，煮至糖溶化。

我来教大家芋头糕的做法家常做法广东：锅里放油，放入芋头丁和调料稍翻炒，盛出备用。粘米粉里加入清水、1小勺盐，拌匀至糊状，再倒入开水调成生熟浆。蒸锅里放水烧开，蒸盘刷层薄油，往蒸盘里涂一层米浆，蒸熟。