煲汤食谱大全及做法（煲汤食谱大全及做法窍门）

本文目录一览：

• 1、煲汤食谱大全及功效
• 2、春季煲汤食谱大全及做法
• 3、煲汤食谱大全煲汤的做法
• 4、补气养血的煲汤食谱

煲汤食谱大全及功效

1、这里为大家精选了 100 种养生煲汤食谱，涵盖了各种滋补功效，满足养生的不同需求。养肺滋阴 百合银耳汤：清热润肺，滋阴养颜。雪梨炖木瓜汤：润肺化痰，止咳平喘。滋补气血 黄芪当归汤：补气养血，活血化瘀。阿胶排骨汤：补血养气，滋阴润肺。健脾益胃 陈皮红枣汤：开胃消食，健脾和胃。

2、红豆、薏米和百合都有补血养气，健脾益胃的功效，三者搭配煲汤，既能调理气血，又能清热利湿。材料：红豆100克，薏米100克，百合50克，冰糖适量 做法： 将红豆和薏米提前浸泡一夜。 将红豆、薏米、百合放入砂锅中。 加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时。 出锅前加入冰糖调味即可。

3、夏季养生，药膳汤品也是不容错过的。绿豆百合汤具有清热解毒、养阴润肺的功效，特适合在炎热干燥的夏季食用。绿豆清热解毒，百合润肺止咳，二者搭配，相得益彰。山药银耳汤具有补气健脾、滋阴润肺的功效，山药滋补脾胃，银耳滋阴润肺，夏季食用，既能补充元气，又能预防秋燥。

4、功效：黑枣具有补中益气、养血安神的功效，桂圆能补益心脾、养血安神，红枣具有补中益气、养血安神的功效，瘦肉富含蛋白质和矿物质，这道汤品适合气血不足、心慌失眠的人群食用。以上就是一些值得推荐的补血补气的煲汤食谱。需要注意的是，虽然这些汤品具有一定的补血补气作用，但并非人人适用。

春季煲汤食谱大全及做法

1、鲜肉萝卜汤 这道汤品是以新鲜猪肉和萝卜为材料，加入生姜、葱等调味品煲制而成。这款汤品味道清淡，营养丰富，可以滋润肝脏，帮助身体的排毒功能。 鲫鱼豆腐汤 这道汤品是以鲫鱼和豆腐为主要材料，加入葱、姜、盐等调味品煲制而成。

2、- 做法：将乌鸡清洗干净，去除头爪备用。枸杞洗净后，放入砂锅中，加入清水和乌鸡，以及姜葱煮沸。撇去浮沫后，转小火炖煮至乌鸡五成熟。接着放入枸杞，继续炖煮至熟透。最后加入料酒、盐和味精调味，这道枸杞炖乌鸡汤有助于春季养肝，滋补身体。

3、做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；用清水将薏米、扁豆洗净，备用；汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软；加入薏米和扁豆，再煮半小时；将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。 功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损；薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。

4、萝卜莲子猪舌汤：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。鹌鹑汤：健脾开胃。鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。土茯苓炖水蛇：祛湿 土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。

煲汤食谱大全煲汤的做法

1、莲藕百合汤：清热润肺 莲藕清热去火，百合润肺止咳。将莲藕切块，百合洗净，放入炖锅中加入清水适量。大火煮沸后转小火炖煮1小时，调味即可。山药排骨汤：健脾益气 山药健脾益胃，排骨补中益气。将山药去皮切块，排骨焯水后放入炖锅中加入清水适量。大火煮沸后转小火炖煮1小时，调味即可。

2、四神汤：排骨先用料酒和清水浸泡去腥，再煮至半熟。接着，放入枸杞、莲子、茯苓和薏米，煮至熟烂。最后加入山药、姜和葱，调味后即可食用。 香菇玉米鸡汤：鸡肉先用料酒和水浸泡去腥，再煮至半熟。加入玉米、香菇、红枣和虫草花，调味后慢炖至熟透。

3、西红柿牛肉汤。材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。做法：豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；最后放入香油、精盐、味精即可。冬瓜皮蛋汤。

4、百合银耳汤：清热润肺，滋阴养颜。雪梨炖木瓜汤：润肺化痰，止咳平喘。滋补气血 黄芪当归汤：补气养血，活血化瘀。阿胶排骨汤：补血养气，滋阴润肺。健脾益胃 陈皮红枣汤：开胃消食，健脾和胃。山药薏米汤：健脾利湿，补气养颜。清热解毒 绿豆百合汤：清热解毒，消暑利尿。菊花枸杞汤：清肝明目，清热解毒。

5、黄芪猪肝汤 原料：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克。

补气养血的煲汤食谱

1、桂圆： 是一种极佳的补气血食材，尤其对于体寒、月经推迟或疼痛的女性。 银耳： 不仅能美白，还能补充胶原蛋白，具有提振精神和补充气血的功效。 红枣： 是传统的补气血食材，可以生吃或煲汤食用。关于中药的选择 当归： 具有补血活血、调经止痛等功效，对于女性养颜有良好效果。

2、气血两虚的女人吃什么？五种药膳补血益气 1： 中药炖羊肉 材料：羊肉、当归、地黄、葱、姜、蒜 方法：将羊肉洗净，切块，中药洗净；将准备好的中药、葱、姜、蒜、牛肉一起放入锅内；加适量水煮沸；软烂后，用小火收汁，直接食用。功效：此方自古有之。

3、当归羊肉汤：当归补血活血，羊肉驱寒暖体。二者合用，益气补血，强筋壮骨。适合气血虚弱、手脚冰凉人群。将当归洗净切片，羊肉切块，同入锅中，加入生姜、大枣，文火慢煲2小时即可。黄芪鸡汤：黄芪健脾益气，鸡肉富含蛋白质。两者搭配，补气养血，增强免疫力。适合体虚乏力、免疫力低下人群。

4、下面介绍两款补气补血汤。 圆肉姜枣煲瘦肉 材料： 圆肉10克、生姜3片、红枣15个、猪瘦肉300克。 做法： 圆肉、红枣洗净，红枣去核；猪瘦肉洗净，切块。 一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量、。 武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。

5、补气养血意思是通过食药增补气血。补气养血可以从饮食方面来调理，建议食用一些枸杞、红枣等补肝肾养血的食物。中医调补气血出现过很多经典的名方，比如八珍汤、归脾丸、补中益气丸、十全大补汤，当归补血汤等，用的比较多的一些药物，比如有黄芪、党参、人参、白术、当归、熟地、白芍、生姜、大枣等等。

6、补气血的食谱当归红茶饮配料：当归10克，红茶8克，冰糖10克。制法：把当归去杂洗净，放入锅中加水适量，旺火烧开，加入红茶文火煮30分针，过滤取汁，加入冰糖溶化即可。功效：补血养血，温暖肠胃。应用：适用于月经不调、经闭、痛经、或体虚怕冷、肠燥便秘等。代茶频饮。