猪肚汤（猪肚汤的做法家常做法）
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猪肚汤怎么做
1、做法：猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）。1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。芡实猪肚汤。
2、莲子猪肚汤。材料：猪肚1具、去心莲子40颗。调料：花生油适量，盐、姜丝、鸡精各少许。做法：将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝。将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉。将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可。芡实猪肚汤。
3、首先将准备好的猪肚洗净。放人适量淀粉和盐，搓洗一遍后。用清水再次清洗一遍。起锅烧水，水开后放人洗净的猪肚。煮至水开盛出切成丝。再次起锅烧水，水开后放人切好的猪肚丝。加入莲子、花生仁、当归、姜片，加入适量黄酒和盐搅拌均匀。中火煮熟即可。
4、胡椒猪肚汤：洗净猪肚，然后焯水切片，这样煲汤更入味；然后砂锅中放入清水，加入米酒以及猪肚，大火煮开后加入白胡椒，猪肚炖烂之后，加入枸杞以及盐调味，煲几分钟就可以了。
5、材料：猪肚600g、料酒适量、葱段适量、姜片适量、盐适量、白砂糖5小颗、白胡椒粉少许、面粉适量。葱姜，洗净改刀。猪肚解冻后，在清水中先漂洗一次。盆中无水，放入猪肚，洒入3勺盐，充分搓洗揉捏，漂净。倒入适量面粉，内外都揉捏到位了，挤出污物，用水漂净。
煲猪肚汤的做法大全
1、做法：猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）。1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。芡实猪肚汤。
2、莲子猪肚汤。材料：猪肚1具、去心莲子40颗。调料：花生油适量，盐、姜丝、鸡精各少许。做法：将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝。将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉。将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可。芡实猪肚汤。
3、胡椒咸菜煲猪肚汤 材料：猪肚1个，潮州咸菜100克，排骨300克，白胡椒粒1汤匙，水10碗。
4、做法：首先把莲子，芡实，枸杞泡发待用。接着把排骨、猪肚分别洗净，分别放入锅内，加清水适量，水开以后捞起。把猪肚和排骨一起放入煲内，煲30分钟时间。接着把剩下的材料一起放入煲内，煲5小时。食用的时候，加入适量的食用调味即可食用。墨鱼猪肚汤：治疗贫血。
猪肚汤的做法大全
做法：猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）。1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。芡实猪肚汤。
莲子猪肚汤。材料：猪肚1具、去心莲子40颗。调料：花生油适量，盐、姜丝、鸡精各少许。做法：将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝。将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉。将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可。芡实猪肚汤。
胡椒猪肚汤 食材：白胡椒、猪肚、盐、米酒、枸杞、香菜。做法：洗净猪肚，然后焯水切片，猪肚切片哦，这样煲汤更入味呢；然后砂锅中放入清水，加入米酒以及猪肚，大火煮开后加入白胡椒，猪肚炖烂之后，加入枸杞以及盐调味，煲几分钟后撒上香菜即可。
做法：将猪肚切成薄片，先用开水焯水去腥，然后用清水洗净。将猪肚和少量姜片放入锅中，加入适量清水，用中火煮开。撇去浮沫，转小火煮30分钟。最后加入枸杞和适量的盐调味即可。 猪肚黄豆汤 材料：猪肚、黄豆、生姜片、盐、料酒 做法：将猪肚切成薄片，用开水焯水去腥。
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