鸡蛋饼（鸡蛋饼怎么做又软又好吃）

本文目录一览：

• 1、面粉鸡蛋饼的做法
• 2、鸡蛋饼用什么面粉好?
• 3、鸡蛋饼哪个牌子最好吃

面粉鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼做好吃又简单的方法如下：第1步、把面粉倒入盆中。第2步、把2个鸡蛋、3克黑芝麻、2勺食盐倒入盆中。第3步、把面粉鸡蛋、食盐、黑芝麻加清水搅拌均匀的面糊后加入切好的韭菜和胡萝卜搅拌。第4步、把平底锅内刷一层油倒入面糊至定型。第5步、煎至两面金黄出锅。

面粉320克 清水200克 鸡蛋适量2人份 辅料others 食盐3克 食用油20克 鸡蛋饼，外面的皮超级软，扒开看一看，里面每一层都薄如蝉翼，可以卷个土豆丝，或者裹上生菜和香肠，口感超棒。

食材：鸡蛋4个，面粉小半碗，香葱1小把，芝麻适量，香油少许，植物油适量，盐少许，水适量。葱切碎，鸡蛋打散，将面粉倒入蛋液中。换手动打蛋器，将面粉和蛋液慢慢搅拌。倒入小半碗水搅匀，感觉面糊能顺畅的流动，不要太稠。

做法：第一步，取一个大点的碗，倒入面粉，打几个鸡蛋进去。香葱洗净切碎放进去，再加入少许的食盐进去，加清水。用筷子把粉和成糊状 第二步，和好的面粉放置五分钟，锅里放食用油，油烧热，用勺子舀两勺面粉糊下锅。用锅铲压平，饼的四周可以放点食用油，防止粘连。

准备面粉和鸡蛋。将鸡蛋打入面粉里。加入适量的清水。拌匀后，加入盐。拌至面粉完全溶化，无颗粒状。面糊似酸奶状即可，然后静止5分钟，再搅拌均匀。不粘锅内刷上一层油，烧热。用勺子盛1勺面糊倒入锅中。然后起来锅倾斜并转动，让面糊在锅中流动，铺满锅底。

准备材料：面粉、鸡蛋、葱花 取适量干面粉，放在大点的容器中，加入适量清水。没经验的可以一次少加，边加水边用筷子搅拌。把面糊调制如图所示就可以了，也可以用筷子蘸面糊试一下，往下流成线状就可以了，太稠太稀到时候都不好操作。

鸡蛋饼用什么面粉好?

1、鸡蛋饼一般使用低筋面粉。关于鸡蛋饼面粉的选择，主要有以下几点解释： 面粉类型：鸡蛋饼通常使用低筋面粉。低筋面粉蛋白含量低，筋度较弱，制成的鸡蛋饼口感会更加松软。相对于高筋面粉，其筋度较高，做出来的鸡蛋饼可能会更有弹性，但也可能失去饼的细腻和松软感。

2、低筋粉。用来做面点的面粉有三种，分别是：高筋粉、中筋粉、低筋粉，其中高筋粉主要用来做面包类，中筋粉用来做面食类，低筋粉用来做点心和菜肴，而鸡蛋饼属于菜肴，需要用到低筋粉制作，这样摊出来的鸡蛋饼才又松又软又好吃。

3、鸡蛋饼用低筋面粉还是高筋面粉 都可以。做鸡蛋饼既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出来是鸡蛋饼比较松软，而高筋面粉做出来的鸡蛋饼比较有嚼劲，但这些都不会对鸡蛋饼的营养价值造成影响，是可以正常使用的，主要根据自身的喜好进行选择。

鸡蛋饼哪个牌子最好吃

1、鸡蛋饼最好吃的品牌有徐福记、优乐麦、九澳、稻香村、来伊份。徐福记 徐福记由来自台湾的徐氏四兄弟于1992年在中国大陆注册创立，专注于生产经营糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻布丁等糖点休闲食品。

2、徐福记：自1992年在中国大陆创立以来，徐福记品牌专注于生产和销售糖果、糕点、沙琪玛、巧克力以及果冻布丁等休闲食品。 优乐麦：作为知名的休闲零食品牌，优乐麦旗下主要产品包括干酪蛋糕、全麦米糕等。除了鸡蛋饼、干蛋糕、鸡蛋饼干等多样化的零食，优乐麦还提供丰富的食品选择。

3、三只松鼠牌子的鸡蛋饼最好吃。三只松鼠的鸡蛋饼采用优质面粉和新鲜鸡蛋为主要原料，同时添加了适量的牛奶和蔬菜等营养成分，使得鸡蛋饼不仅美味可口，而且营养价值高。三只松鼠的鸡蛋饼制作工艺独特，由经验丰富的厨师团队手工制作而成。

4、菠菜、胡萝卜、鸡蛋、面粉10g。 做法： 菠菜焯水后切碎，胡萝卜切碎末。加入鸡蛋、面粉拌匀，加一点酱油调味。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。 奶香玉米饼 准备食材： 熟玉米粒、鸡蛋、玉米淀粉10g、面粉10g、配方奶20毫升。 做法： 玉米粒煮熟，加入淀粉、面粉、鸡蛋、配方奶搅拌均匀。

5、由于自己以前很少做饭，所以选择了最简单最好做的鸡蛋饼和萝卜疙瘩汤。虽然做之前备足了功课，可是真正进入厨房后仍然是手忙脚乱，害怕做出来的饭不好吃怎么办，心里也希望自己做的饭孩子能喜欢吃，那时候的心情除了紧张还是紧张。

6、葛粉主要产自钟祥市，葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品。富含丰富的钙、铁、锌、铜等微量元素，以及20多种氨基酸和中药有效成份葛根素、葛根黄酮等。蕃葛粉的食用方法有很多种，可以制作葛根粉芋圆、葛根粉鸡蛋饼、葛根粉羹等多种美味食物，而用葛根粉制作的牛肉丸子味道更是鲜美。