猴头菇的吃法（猴头菇的吃法）

2024-08-19 16:15:13 每日菜谱 30℃ 1

本文目录一览：

1、猴头菇怎么吃呀
2、鲜猴头菇怎么吃
3、鹿茸菇的正确吃法大全
4、猴头菇如何吃
5、猴头菇的吃法

猴头菇怎么吃呀

猴头菇撕小块，水沸后，放入猴头菇，焯水8分钟，捞出，煮猴头菇水留用；淀粉里加1汤匙猴头菇水，调匀；炒锅中加入适量油，烧热，放入猴头菇，小火慢煎3分钟左右，再加入小米椒、花椒翻炒均匀，倒入调好的淀粉水、盐、生抽、老抽，中火翻炒4分钟左右；最后撒白芝麻即可。

准备好新鲜猴头菇、骨头、鸡肉、盐。把鲜猴头菇的根部切掉，放在水龙头下洗干净，洗的时候要认真，有些沙子会藏在菇毛当中，务必处理干净，最后用手撕成小块。小锅放水烧开，当水沸腾时，放入鲜猴头菇煮5分钟左右，去除菇的苦味，在煮的时候要用筷子搅拌一下，使菇全部沉入水中。

猴头菇的吃法有：清炖猴头菇、炒猴头菇、猴头菇汤、炖猴头菇煲、猴头菇火锅；其做法如下：清炖猴头菇将猴头菇切成适当大小的块状，与瘦肉、鸡肉等一起放入炖盅中，加入清汤、葱姜等调味品，用小火炖煮数小时，直至猴头菇软烂入味。炒猴头菇将猴头菇切片或切丝，与蔬菜、肉类等一同炒制。

用料：猴头菇80克、西芹300克、油10毫升、盐2克、红椒8克。猴头菇用冷水浸泡，其间适时换水。浸泡好的猴头菇切成片。猴头菇入煮锅焯水后捞出沥干水。西芹摘洗干净。西芹切成片。起油锅，葱姜入锅煸香后西芹入锅炒。猴头菇入锅炒。炒至西芹稍塌，加盐炒。

吃新鲜猴头菇先把猴头菇和蛋液，咖喱粉，食用油，食盐放在一起拌匀；然后把猴头菇裹上一层地瓜粉，下油锅炸至金黄后捞出，锅底留油，放入姜末，豆腐，胡萝卜和炸好的猴头菇翻炒；再加入适量水，蚝油，沙茶酱，翻炒后用小火煮至入味即可。

鲜猴头菇怎么吃

1、炒猴头菇。猴头菇也是一种食用菌，因此也可以像香菇那些食用菌一样炒着吃，但是因为猴头菇本身的味道比较浓郁，所以可以搭配一些肉食，山药那些本身味道不那么浓郁的食材一起炒制，这样不会影响到猴头菇本身的味道。煲汤。

2、猴头菇撕小块，水沸后，放入猴头菇，焯水8分钟，捞出，煮猴头菇水留用；淀粉里加1汤匙猴头菇水，调匀；炒锅中加入适量油，烧热，放入猴头菇，小火慢煎3分钟左右，再加入小米椒、花椒翻炒均匀，倒入调好的淀粉水、盐、生抽、老抽，中火翻炒4分钟左右；最后撒白芝麻即可。

3、吃新鲜猴头菇先把猴头菇和蛋液，咖喱粉，食用油，食盐放在一起拌匀；然后把猴头菇裹上一层地瓜粉，下油锅炸至金黄后捞出，锅底留油，放入姜末，豆腐，胡萝卜和炸好的猴头菇翻炒；再加入适量水，蚝油，沙茶酱，翻炒后用小火煮至入味即可。

鹿茸菇的正确吃法大全

鹿茸蘑菇炒肉丝材料：猪肉，鹿茸蘑菇，一个青椒，一个红辣椒，料酒，油消费，酱油，大蒜，适量的盐和鸡精。

鹿茸蘑菇炖鸡汤配料：土鸡、鹿茸菇、盐、葱、姜、枸杞干、香菜。将绞碎的鸡肉洗净切块，放入炖锅中，放入葱姜切片，加适量水烧开，再用小火煨。将干鹿茸菇放入水中静置30分钟，然后捞出洗净。建议将鹿茸菇去干，放入沸水中焯1分钟左右。

凉拌是最简单的方法。把鹿茸菇在清水中浸泡20分钟，然后在开水中焯2分钟，捞出后晾凉与各种调料一起凉拌食用即可。鹿茸菇虽然好，吃多了可不太好，因为它毕竟属于偏热性食物。

简单煎炒：将鹿茸菇洗净后切片或者切块，加入热锅中煎炒，可以加入适量的盐和胡椒粉来调味，炒至菇菇变软烧熟即可。这种方法可以保留鹿茸菇的原汁原味。鲜菇炖汤：在炖汤的时候加入鹿茸菇，可以提升整个汤的鲜味。先将鹿茸菇洗净后切片或者切块，与其他食材一同放入锅中炖煮。

炖汤：鹿茸菇炖汤是最常见的吃法之一。将鹿茸菇与其他食材如鸡肉、排骨、瘦肉等一起炖煮，既能保留鹿茸菇的营养成分，又能增加汤的鲜美口感。在炖汤过程中，可以适当加入一些枸杞、红枣等食材，以增加汤的营养价值。炒菜：鹿茸菇可以与各种蔬菜搭配炒制，如青椒、洋葱、胡萝卜等。

猴头菇如何吃

1、猴头菇有烹炒、红烧、煲汤、做馅等四种吃法。烹炒：猴头菇炒着吃是比较常见的做法，既可以清炒，也能搭配其他食材。由于其本身的味道很浓郁，因此一般用肉类或山药作为搭配，这样不会串味，吃起来口感更好。红烧：猴头菇本身很容易吸附味道，红烧后往往带有酱香味，口感更佳醇厚。

2、炒猴头菇。猴头菇也是一种食用菌，因此也可以像香菇那些食用菌一样炒着吃，但是因为猴头菇本身的味道比较浓郁，所以可以搭配一些肉食，山药那些本身味道不那么浓郁的食材一起炒制，这样不会影响到猴头菇本身的味道。煲汤。

3、准备好新鲜猴头菇、骨头、鸡肉、盐。把鲜猴头菇的根部切掉，放在水龙头下洗干净，洗的时候要认真，有些沙子会藏在菇毛当中，务必处理干净，最后用手撕成小块。小锅放水烧开，当水沸腾时，放入鲜猴头菇煮5分钟左右，去除菇的苦味，在煮的时候要用筷子搅拌一下，使菇全部沉入水中。