蟹黄豆腐的做法（蟹黄豆腐的做法视频）

本文目录一览：

• 1、蟹黄豆腐(蟹黄豆腐的家常做法)
• 2、家常蟹黄豆腐的做法
• 3、怎样做蟹黄豆腐?
• 4、求:蟹黄豆腐做法

蟹黄豆腐(蟹黄豆腐的家常做法)

1、将豆腐切成小块，放入开水中焯一下，捞出沥干备用。 将蟹黄挤出，备用。 葱姜蒜切末，备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 放入蟹黄翻炒，加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽调味。 加入适量的水，烧开后放入焯过水的豆腐。 煮开后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

2、豆腐切成小块备用。咸鸭蛋煮熟后，去掉蛋白只留蛋黄，把蛋黄放入碗中，加少许油用勺子碾碎。锅烧热，倒入适量的油，调到小火，倒入蛋黄碎慢慢炒开。加入半碗清水，调到中火，加入盐和鸡粉炒匀。倒入切好的小块豆腐。煮一分钟左右，倒入水淀粉勾芡收汁即可。

3、蟹黄豆腐的做法：咸鸭蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄切碎，胡萝卜切丁，豆腐洗净切小块，小葱切葱花；锅中倒入适量油，油热后倒入鸭蛋黄翻炒均匀，再下入豆腐、蛋白、胡萝卜轻轻翻炒几下；锅中加入适量清水，加入盐、糖、鸡精，小火炖5分钟，炖至汤汁浓稠，淋入水淀粉勾芡；最后撒上葱花即可。

4、收汁：待豆腐炖煮至软烂入味时，可以适当调整火力，使汤汁逐渐收紧，直至汤汁浓稠，豆腐表面略带焦黄。出锅：最后，将炒好的蟹黄豆腐盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

家常蟹黄豆腐的做法

将豆腐切成小块，放入开水中焯一下，捞出沥干备用。 将蟹黄挤出，备用。 葱姜蒜切末，备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 放入蟹黄翻炒，加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽调味。 加入适量的水，烧开后放入焯过水的豆腐。 煮开后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

豆腐切成小块备用。咸鸭蛋煮熟后，去掉蛋白只留蛋黄，把蛋黄放入碗中，加少许油用勺子碾碎。锅烧热，倒入适量的油，调到小火，倒入蛋黄碎慢慢炒开。加入半碗清水，调到中火，加入盐和鸡粉炒匀。倒入切好的小块豆腐。煮一分钟左右，倒入水淀粉勾芡收汁即可。

蟹黄豆腐是一道传统的家常菜，主要材料是豆腐和蟹黄。下面是一种简单的做法：材料：- 蟹黄：100克 - 豆腐：1块 - 鸡蛋：1个 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 食用油：适量 - 水淀粉：适量 步骤： 将豆腐切成块状，随后放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

将蒸好的豆腐轻轻倒入炒锅中，与蟹黄和蟹肉一起翻炒均匀。打入鸡蛋，快速搅拌，使蛋液均匀分布在豆腐和蟹黄之间。撒上切好的青葱即可。第七步：出锅装盘 将炒制好的蟹黄豆腐小心地盛入预热的盘中，避免破坏豆腐的形状。根据个人喜好，可以再撒上一些葱花或香菜增加色彩和香气。

蟹黄豆腐是一道美味的家常菜，它的制作过程简单而且口感细腻。

蟹黄豆腐没有用到螃蟹，却能让我们吃到同样的味道。看着这金灿黄澄的外观，不必动筷，就已经心头大快了。所有食材：内酯豆腐1盒咸蛋黄4个蟹肉棒4支豌豆粒适量玉米淀粉1勺清水适量盐适量制作步骤：将4个咸蛋黄用勺子碾碎，放到一旁备用。注意：如果用的是咸蛋黄酱就可以忽略这一步。

怎样做蟹黄豆腐?

将豆腐切成小块，放入开水中焯一下，捞出沥干备用。 将蟹黄挤出，备用。 葱姜蒜切末，备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 放入蟹黄翻炒，加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽调味。 加入适量的水，烧开后放入焯过水的豆腐。 煮开后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

嫩豆腐1块、咸鸭蛋3个、油30克、盐10克、鸡粉5克、水淀粉适量。豆腐切成小块备用。咸鸭蛋煮熟后，去掉蛋白只留蛋黄，把蛋黄放入碗中，加少许油用勺子碾碎。锅烧热，倒入适量的油，调到小火，倒入蛋黄碎慢慢炒开。加入半碗清水，调到中火，加入盐和鸡粉炒匀。

内酯豆腐去掉包装盒，用刀将内酯豆腐划碎放入盘子中，蟹黄去掉包装放碗中，蒜瓣去皮后切碎。锅中倒入食用油，将油烧热后，先将蒜末倒入锅中炒出香味，然后将蟹黄倒入煸炒。炒几下，将蟹黄的香味炒出后，将内酯豆腐倒入蟹黄中，加入适量食盐调味。然后加入酱油入味和上色。

蟹黄豆腐的做法：咸鸭蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄切碎，胡萝卜切丁，豆腐洗净切小块，小葱切葱花；锅中倒入适量油，油热后倒入鸭蛋黄翻炒均匀，再下入豆腐、蛋白、胡萝卜轻轻翻炒几下；锅中加入适量清水，加入盐、糖、鸡精，小火炖5分钟，炖至汤汁浓稠，淋入水淀粉勾芡；最后撒上葱花即可。

求:蟹黄豆腐做法

将豆腐切成丝，里脊肉切成丝，香菇、冬笋、葱、姜洗净切成丝，香菜洗净切成末； 坐锅点火放入清水，水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下捞出放入盘中； 坐锅点火放入高汤、盐、鸡精、适量醋、胡椒面、鸡精，待锅开后倒入豆腐丝、冬笋丝、肉丝勾薄芡撒上葱、姜丝、香菜末即可出锅。

嫩豆腐1块、咸鸭蛋3个、油30克、盐10克、鸡粉5克、水淀粉适量。豆腐切成小块备用。咸鸭蛋煮熟后，去掉蛋白只留蛋黄，把蛋黄放入碗中，加少许油用勺子碾碎。锅烧热，倒入适量的油，调到小火，倒入蛋黄碎慢慢炒开。加入半碗清水，调到中火，加入盐和鸡粉炒匀。

蟹黄豆腐的做法：咸鸭蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄切碎，胡萝卜切丁，豆腐洗净切小块，小葱切葱花；锅中倒入适量油，油热后倒入鸭蛋黄翻炒均匀，再下入豆腐、蛋白、胡萝卜轻轻翻炒几下；锅中加入适量清水，加入盐、糖、鸡精，小火炖5分钟，炖至汤汁浓稠，淋入水淀粉勾芡；最后撒上葱花即可。