粉葛鲮鱼汤（粉葛鲮鱼汤加什么去煲）
本文目录一览：
粉葛鲮鱼汤的推荐做法?
1、鲮鱼：500克 鲜葛根：1根 姜片：适量 葱段：适量 料酒：适量 盐：适量 做法步骤： 将鲮鱼清洗干净后，切成块状备用。 鲜葛根去皮，切成薄片备用。 热锅加入适量的油，将姜片和葱段放入锅中炒香。 将鲮鱼块放入炒香的姜葱中，煎至两面呈金黄色。
2、粉葛鲮鱼汤做法：将粉葛洗净，去皮，切大件；蜜枣去核，略洗；鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水；起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。
3、材料：粉葛400克、鲮鱼一条约200克、赤小豆70克、蜜枣四粒、陈果皮一个。粉葛去皮洗净切件，赤小豆浸水清洗，陈果皮浸水滤干，蜜枣稍为清洗，鲮鱼开肚去肠清洗干净。鲮鱼先开锅用油略为煎香两面。用锅烧开水後，放下各材料用大火煮开30分鈡後改为中火煲两小时加盐调味。
4、第一步：准备的红豆提前用水泡几个小时，把它泡发涨就可以了，如果家里有赤小豆，可以把红豆换成赤小豆。鱼我准备的是鲮鱼，买两条花了6块，鲮鱼处理干净后放一边沥干水分。
粉葛鲮鱼汤的功效与作用
用粉葛配合肉类煲汤，因粉葛有解热发汗的功效，可使神经和肌肉松弛，心情宁静，同时将身体的火气排出体外。因此，粉葛十分适合秋冬季人们用来调理身体不适，例如肠胃热滞、感冒头痛、颈背部肌肉疼痛、血压高等。
广东民间在炎炎夏日和秋高气爽的时节，常以粉葛煲鲮鱼为清热消暑、降火的佳饮。加入鸡骨草这一中草药后，此汤的营养价值更上一层楼。鸡骨草源自南方的两广地区，其性凉甘微苦，主要归经于肝和胃，具有显著的清热解毒和舒缓肝部疼痛的作用。
最重要的是它能降火，清新润肺，生津止渴，而且味道极佳，汤汁清甜鲜美，富含营养，首先由于其中含蛋白质和植物性纤维，有润肠去燥，除烦安神的功效，可以帮助促进肠胃健康，同时还可以帮助我们安神，这样自然就能改善一些不适。
非常鲜美，还有清热除烦、疏通血管、清肠减肥的功效。特别提示 鲮鱼一定要煎至金黄再煮汤。把鲮鱼放进锅中的时候，一定要用大火煮20分钟，因为这样汤的口感才会浓厚。粉葛鲮鱼猪骨汤2 准备材料： 鲮鱼600g、粉葛900g、猪骨500g，生姜。
粉葛是一种含有40%淀粉，丰富的黄豆甙、葛根素等异黄酮类物质以及铁、钙、硒、锗等微量元素和必需氨基酸的药食两用绿色食品，具有抗炎、解热、扩张血管的功效。粉葛和猪骨一起食用，可以补气血，对滋养肌肤有好处。粉葛鲮鱼汤有清热除烦、止渴和去湿的作用。
粉葛鲮鱼汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系，具有润肠的功效，适合上火的人群。有清热解毒、肝调养调理、肾调养调理 、利尿调理、高血压调理等作用。
鸡骨草粉葛煲鲮鱼简介
1、广东民间在炎炎夏日和秋高气爽的时节，常以粉葛煲鲮鱼为清热消暑、降火的佳饮。加入鸡骨草这一中草药后，此汤的营养价值更上一层楼。鸡骨草源自南方的两广地区，其性凉甘微苦，主要归经于肝和胃，具有显著的清热解毒和舒缓肝部疼痛的作用。
2、做法：粉葛去皮切块，鲮鱼宰洗干净，入锅煎至微黄，攒入少许热水。所有材料一起下瓦煲，加入2000毫升清水(约8碗量)，大火滚沸改文火，煲约1小时，下盐便可。
3、冬瓜皮薏米煲鲫鱼，利水消肿；鸡骨草粉葛煲鲮鱼，清热解毒。素食者可以选择生莲子鲜百合煲鲫鱼，清心养颜；炒扁豆煲鸡脚，健脾化湿。车前子枸杞子海带煲鸡腿，补肾益气；金钱草杜仲白芍煲猪，调理气血。星马肉骨茶汤，提神暖身；紫菜咸蛋汤，简单美味。扁豆化湿汤，解暑解腻；柠檬红枣鲈鱼汤，酸甜开胃。
4、粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼 推荐理由：粉葛最适宜秋天食用，因其有清热下火、生津之效，尤其对于骨火、胃火盛者功效显着。鸡骨草煲龙骨 推荐理由：广东湿热之苦秋季尤盛，天气反复无常，人很容易感觉到疲倦乏力，昏昏欲睡，这一款鸡骨草煲龙骨用到的都是大众化的平价去湿食材，很适合这个季节食用。
鲮鱼煲粉葛没有鲮鱼拿什么代替
1、这个汤是祛骨火的汤，鲫鱼性温，不大适合这个汤，所以不用鲫鱼。r 粉葛鲮鱼汤的做法：r 用料：鲮鱼500G、粉葛400G、薏米30G、赤小豆30G、新会陈皮1/3个、蜜枣2个、油、盐、姜。
2、山班鱼粉葛汤 此汤很多人都会煲，但用鲮鱼来煲，但原来用山班鱼更加好，因为鲮鱼会较燥火，要去骨火反而用处减弱了，所以改用山班鱼较好，此汤可日常饮用，有预防筋骨肌肉强痛的好处。
3、粉葛可以搭配红豆和鲮鱼煲汤红豆性平味甘，有清热解毒利水祛湿健脾养胃的功效鲮鱼为四大家鱼之首，味道特别鲜美，具有强筋健骨活血行气逐湿利尿排毒的作用粉葛祛湿解肌退热透疹升阳止泻粉葛还可以和马蹄。
8 条评论